5 август 2011 г.

Вкусни хлебчета за хамбурер и един вкусен дип

Не са само за хамбурер :)
Може да си ги намажете с каквото поискате,
или да поръсите със зехтин и египетската подправка, 
или дори като "циганска баница" със сол и пипер.
А можете да ги хапнете и дип-а :)

Хлебчетата стават бързо, работи се само с миксер и съхранени във фризер могат да се похапват дълго време!

Продукти:

625 г брашно
3 ч.л. суха мая
3 ч.л. захар
1с.л. сол
 375 ml прясно мляко
1 голямо яйце
125 g безсолно масло, нарязано на 4 парчета
сусам за поръсване
1-2 с.л прясно мляко за намазване

В купа се смесват млякото и яйцата.

В купа за миксер се смесват брашното, маята захарта и солта.. 
Разбъркват се добре с дървена лъжица до пълното им смесване.
Прави се дупка в центъра и се изсипва яйчната смес.
Разбърква се с миксер на ниска скорост около минута
увеличава се скоростта и се бърка още 3 минути.
Добавя се маслото едно по едно, парчетата, като всяко следващо се добава след пълното усвояване на предното.
Бърка се, докато тестото стане меко и еластично, около 3 минути.
Изважда се от купата, оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
Оставя се около час, докато удвои обема си.
Когато тестото е готово, се разделя на 12 парчета/при мен станаха повече/
оформят се на топка.
Тук можете да видите как се оформя:)
Научих се / то е толкова лесно/ и хлебчетата стават перфектни.
Тавичка се покрива с хартия за печене и готовите топки се оставят за 30 минути да се надигнат.
В млякото поставям сусам, намазвам хлебчетата и пека до готовност  в предварително загрята фурна.

Сервирах хлебчетата с един сос, който стана много вкусен :


4 скилидки чесън

2-3 печени, белени червени чушки

2 филийки хляб
~ 100 г бадеми печени, безсолни

3 с.л. зехтин

1 с.л. винен оцет, или лимонов сок

6 с.л. вода
сол

Корите на хляба се махат и филийките се запичатв тиган, намазани със зехтин .
Всички продукти се слагат в блендера и се смилат.
Не слагайте всичката вода наведнъж, за да прецените колко иска да се разрежда.
Сосът може да се поднесе с пиле, риба, или намазано на вкусно хлебче.
Аз не бих го нарекла сос, а дип, защото е гъсто.
Можете направо да започнете и с лъжичка!!!

Ами започвайте и да ви е сладко!!!!



20 коментара:

  1. Дани, съвършени са питчиците... наистина би им отивала всяка добавка :)
    Вкусно!
    Прегръдки от мен и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. За мен ако може и питка и пастетчето :)
    Много съм гладна :)))
    А и комбинацията звучи чудесно, благодаря ти, че сподели, Дани!

    ОтговорИзтриване
  3. Ех ... Дани , в този момент искам да съм ти на гости и да си намажа от дипа върху чудните ти хлебчета ! :)
    Прегръдки и усмихнат уикенд .

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря, Зори :)
    Прегръдки и от мен и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  5. Дани, винаги успяваш да провокираш интереса ми!:)
    Много ми допада начина ,по който комбинираш продуктите! Дипа-а веднага си го записвам!

    Сърдечни поздрави, мила Дани!

    ОтговорИзтриване
  6. Пепи, за теб от всичко по много!!!!
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  7. Сабина, добре си ми дошла на гости!
    Прегръдки с много усмивки за уикенда!

    ОтговорИзтриване
  8. Леви, толкова ме радва одобрението ти!
    Сърдечни прегръдки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  9. Дани,чудни са ти станали питките!Благодаря и за споделения линк,откарах половин час да зяпам клипчета,ама много са интересни.
    Пастетчето много ми харесва на вид,а съставките са ми новост,не съм правила подобно,ще трябва да опитам!

    Поздрави и спокойни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  10. За мен дали остана хлебче:(като гледам каква опашка се е извила...
    Дани,чудесно предложение!Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  11. Дани, прекрасни са хлебчетата!:-)))
    Дипа и на мен ми хареса много!
    Прегръдки и хубав и усмихнат уикенд!:-)

    ОтговорИзтриване
  12. Еликсирче, това със "зяпането" ми е много познато :)
    Опитай и дипчето!
    Поздрави и много усмихнати дни!

    ОтговорИзтриване
  13. Кате, за приятели винаги има :)
    И да ти е сладко!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  14. Мони :)))
    Прегръдки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. Чудесно изглеждат тези хлебчета, Дани, а и в добавка с този (лично за мен) много интересен сос, предполагам, че размазването е гарантирано.
    Слънчеви дни със слънчеви питчици :))

    ОтговорИзтриване
  16. Инче, толкова си права :)
    Размазването е пълно!
    Слънчево да ти е и на теб и в душата!

    ОтговорИзтриване
  17. Дани, страхотни питки! А особено с този дип с печени чушки, мммммм.... :)
    Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  18. Наистина стана вкусно, Мира :)
    А аз си мечтая за твоето гуакамоле!
    Поздрави и усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
  19. Вкусно и красиво е, Дани! Взимам си една питка, потапям в дипа и се наслаждавам! Прегръдки с пожелания за хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  20. Благодаря, Еви за хубавите думи!
    Смятам че си се насладила :)
    Прегръдки и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации