15 август 2011 г.

За едни сладурски бриошчета


Така ги нарекох : бриошчета.
Може да не е точното название, но вече сте
наясно какво ви очаква, ако ги направите.

А си заслужава - едни такива пухкави, умерено-сладки,
а за някои със смокиново сладко това ще е балсам за душата.

И така, поемете въздух и започнете със :
 
75 мл топло мляко
2 с.л. кафява захар
1 пакетче суха мая /2 1/2 ч.л./, или 50 г свежа

Смесвате продуктите и оставяте да се надигне.

В отделна купа смесвате:
4 с.л. разтопено масло -60 г
150 мл сладко, кондензирано мляко
3 яйца, леко разбити
3 1/2 ч.ч. брашно
кората на един лимон
1/2 ч.л. сол


От всички продукти с надигналата се мая омесвате тесто
с миксер, което е доста лепкаво.
Оставяте на топло да удвои два пъти обема си.
На набрашнена повърхност премесвате тестото и оформяте на дълго руло.
Разделяте на 12 части, в зависимост от големината на бриошчетата.
Оформяте както ви харесва.

Оставяте отново малко да втасат.

Фурната се загрява на 170 градуса.
Намазвате оформените сладурчета със смес от жълтък и прясно мляко.
Изпичат се до готовност.
За нетърпеливи като мен, опитвате веднага!
Е, малко бяха топлички, но  си струваше :))))

Готови ли сте да започнете??????



Аз реших след втасването на тестото да го премеся и 
оставя в намалена купа в хладилник за през нощта.
Но след като се надигна отново тестото реших да ги правя.
Това не им се отрази на вкуса.
Може би не трябва да втасват дълго след оформянето!



Остава да направите кафето!
И да ви е сладко!!!

 източник

28 коментара:

  1. Дани, изкусителко мила, пак нещо прекрасно виждам при теб.:-))) Много са сладки тези бриошчета.
    Хубава вечер и слънчев и усмихнат вторник!

    ОтговорИзтриване
  2. Мони,
    наистина са много вкусни сладурчетата :)
    Прегръдки, мила и усмихнат слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  3. С тези продукти са си точно бриошчета. Чудесни са, и аз не бих се отказала от смокиновото сладко към едно такова топличко сладурче ;)
    Хубав ден, Дани! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Дани,наистина трябваше да ги кръстиш слафурчета!Точно така изглеждат!Имам усещането за лека и хрупкава коричка отвън и мекичко отвътре!
    Пожелавам ти прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  5. ...и да дойдем да го пием при теб, това кафе, защото предлагаш бриошчета :Р
    Сърдечни поздрави, Дани! Чудни, чудни са тези сладки португалски хлебчета!

    ОтговорИзтриване
  6. Тъкмо мислех да пиша как ни изкушаваш от рано сутрин и виждам, че първият коментар е в същия смисъл :). Много вкусни изглеждат тези хлебчета, а и ми харесва, че миксера върши работата, което е супер за това топло време. Хубав ден от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Мария, радвам се че ти харесват!
    А със смокиновото сладко визирам Пепчо, която скоро прави!
    Хубава вечер!!!

    ОтговорИзтриване
  8. Катерина, хубави са отвсякъде!
    Благодаря и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Дивче, идвай да пием кафе!!!!!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Мира, нали знаеш че се радвам да ви изкушавам!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Дани, чудни са мила - така подканващо ми примигват от снимките ти - много кокетни и вкусни :)!!! Изкусителка такава :))

    ОтговорИзтриване
  12. Мина, твоят коментар винаги ме радва :)
    Ако си изкушена, започвай да ги правиш!
    Но първо се почерпи от моите!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  13. Дани, страхотни бриошчета.. и аз се точа на едни, но ще почакам малко по-ниски температури :)
    Прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  14. Зори, и аз ще чакам с нетърпение да ги покажеш :)
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  15. Дай една хапка и насам :))
    Чудесни калпачета и златист загар имат, Дани! Все още не съм правила бриоши, но съм си набелязала няколко рецепти от твоите, а сега и тази влиза в списъка :)

    ОтговорИзтриване
  16. Инче, само една хапка ?
    Много си скромна :)
    Вземи си цяло!
    И да споделиш рецепта като направиш :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  17. Дани,голяма си майсторка,ей!
    Все едни такива топчести,златисти,пухкави печива при теб,идва ми да ти го дръпна от ръката това отхапаното бриошче!
    Много ми харесват!

    Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  18. Еликсирче, радвам се че ти харесват :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  19. Дани, много изкусителни изглеждат твоите бриоши ... и аз ще си ги вкарам в списъка с рецепти за приготвяне:) Много усмивки и прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  20. Здравей и от мен!
    Разгледах блога ти, който ми препоръча Лети. Намирам го за интресен и вече съм ти почитател!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  21. Хей Дани, изкушение след изкушение при теб!
    Бриошчетата са чудесни!
    Сигурна съм, че са мноооого вкусни!

    Сърдечни поздрави и уютна вечер!

    ОтговорИзтриване
  22. Здравей, Жани и добре дошла при мен!
    Радвам се, че ти допада!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  23. Ева, радвам че че ще ми се довериш :)
    Бриошчетата са чудесни!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  24. Леви, нали съм изкусителка :)
    Сега отивам да видя ти какво си сътворила!
    Поздрави, мила и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  25. Невероятни са, Дани! Справила си се майсторски с тестото, а знам, колко са вкусни! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  26. Еви, от майсторка като теб,
    това звучи прекрасно!
    Прегръдки и от мен!

    ОтговорИзтриване
  27. Дани,не знаех къде да ти пиша,затова го правя тук.В моят блог излезе новата ти публикация,но като кликна на нея ми изписва,че такава страница не съществува и ме препраща към началната страница на блога ти!Какъв е проблема?

    ОтговорИзтриване
  28. Кате, бях качила салатата с козето сирене от блога на "Гладната акула"
    и наан-а на Ивчето от "Самодивска омая"
    Станаха много вкусни, но снимката ми беше една "нощна" и ги махнах!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации