За едни сладурски бриошчета

 

Така ги нарекох : бриошчета.

Може да не е точното название, но вече сте

наясно какво ви очаква, ако ги направите.

А си заслужава - едни такива пухкави, умерено-сладки,

а за някои със смокиново сладко това ще е балсам за душата.

И така, поемете въздух и започнете със :
 

75 мл топло мляко

2 с.л. кафява захар

1 пакетче суха мая /2 1/2 ч.л./, или 50 г свежа

Смесвате продуктите и оставяте да се надигне.

В отделна купа смесвате:

4 с.л. разтопено масло -60 г

150 мл сладко, кондензирано мляко

3 яйца, леко разбити

3 1/2 ч.ч. брашно

кората на един лимон

1/2 ч.л. сол

От всички продукти с надигналата се мая омесвате тесто

с миксер, което е доста лепкаво.

Оставяте на топло да удвои два пъти обема си.

На набрашнена повърхност премесвате тестото и оформяте на дълго руло.

Разделяте на 12 части, в зависимост от големината на бриошчетата.

Оформяте както ви харесва.

Оставяте отново малко да втасат.

Фурната се загрява на 170 градуса.

Намазвате оформените сладурчета със смес от жълтък и прясно мляко.

Изпичат се до готовност.

За нетърпеливи като мен, опитвате веднага!

Е, малко бяха топлички, но  си струваше :))))

Готови ли сте да започнете??????

Аз реших след втасването на тестото да го премеся и 

оставя в намалена купа в хладилник за през нощта.

Но след като се надигна отново тестото реших да ги правя.

Това не им се отрази на вкуса.

Може би не трябва да втасват дълго след оформянето!

Остава да направите кафето!

И да ви е сладко!!!

 източник