17 юли 2014 г.

ПИТКИ С ПАРМЕЗАН



Или иначе казано parmesan dinner rolls :)

Знаете, че редовно си правя от години хляб.
И почти винаги го оформям на питки.

Защото така ми е по-лесно да ги съхранявам във фризера :)

ПРОДУКТИ

320г брашно *
1 ч.л. суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол

160 мл топло прясно мляко
2 леко разбити яйца

1 ч.ч. настърган пармезан
70 г  меко масло
Аз използвам машината за омесване на тестото.
Първо слагам течните продукти и солта.
После добавям разбърканите предварително брашно, пармезан,
мая и захар.
След като тестото стане на топка се прибавя по малко от мекото масло.
Трябва да получите меко,но не лепнещо тесто и затова ако трябва се добавя още
брашно.




Тестото се покрива с пластично фолио и се оставя да удвои обема си.
След това се изважда на леко набрашнена повърхност, разделя се на 12 части,
или колкото искате в зависимост от големината на питките.
Оформяте си питките и ги слагате върху хартия за печене в тавичка.
Оставяте повторно да втасат.
Намазвате с един жълтък и малко прясно мляко и печете в предварително загрята
до 190 градуса, фурна.





* при мен се наложи да сложа още брашно

Станаха чудесни питки, ухаещи на пармезан.

И ако още не сте си нарязали един хубав домат и не сте си извадили масло
за намазване е крайно време!

Да ви е сладко :)

30 коментара:

  1. Ей така си хапвам и аз тези дни - доматче, сиренце и си чупя вкусно хлебче.
    Ама твоето със сигурност е по-хубаво, ухаещо и на пармезан, чудно, Дани! Направо не знам как успяваш да запазиш, че и да замразиш. ;)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери!
      У нас не се консумира много хляб, а когато го замразя не го хвърлям :)
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Разкошни, как са се напукали само...
    А не съм се сещала да замразявам питки, даже всеки път се чудя на рецептите за хлябни изкушения какви са тия огромни количества ( да речем 0,5-1 кг брашно и т.н) и какво ги прави тоя народ, а то виж какво можело да направя - да направя ударна доза и да замразя количеството за цяла рота :)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, когато меся с машината не си струва да правя малки
      количества.
      И понеже не ядем много хляб имам винаги под ръка :)

      Изтриване
  3. Чудни хлебчета, Дани!
    Любимо лятно меню-домати, сирене и тези уханни и примамващи хлебчета!

    ОтговорИзтриване
  4. В последната снимка си хванала чудесна усмивка :) Страхотно изглеждат, Дани и съм сигурна, че са пристрастяващо вкусни! Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, когато ги хапваш се усмихваш ;)
      Прегръдки и хубав уикенд!

      Изтриване
  5. Дани, личи им колко са пухкави и ароматни. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таничка, радвам се че ти харесват :)
      Поздрави и от мен :)

      Изтриване
  6. Мда, и аз не съм замразявала, то не че и много меся, де;) Прекрасни са- за закуска или вечеря! Да си оближеш пръстенцата!

    ОтговорИзтриване
  7. Извадих маслото и си нарязах един сладък домат :) Сега как да се уредя с една такава хубава питка?!
    Звучат чудно ароматни...
    Усмивка от мен, Дани :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тики, веднага ти изпращам :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  8. Чудни са, Дани. Изваждам сухото мИсо и с една такава... ммммм!

    ОтговорИзтриване
  9. Разкошни са, Дани! Само да се спра у дома и ще ги направя!

    ОтговорИзтриване
  10. Ще чакам да се спреш :)
    Ама първо се находи :)

    ОтговорИзтриване
  11. И аз им се възхитих, Дани, остава и да ги изпека:)
    прекрасна рецепта - неустоимо апетитни и изкушаващи!
    Сърдечни поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дианка!
      Усмихната седмица!

      Изтриване
  12. Правила съм подобни питки, Дани! Твоите изглеждат невероятно пухкави и меки, а в комбинация и с пармезана, само мога да си представя уханието в кухнята ти. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани!
      Уханието на хляб е чудесно :)

      Изтриване
  13. Дани, много ароматно ухаят! Прекрасно изглеждат. Представям си колко са мекички отвътре. Благодаря за споделеното ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, радвам се, че ти харесват :)

      Изтриване
  14. О, въобще не се съмнявам, че са станали хубави питките - и аз съм правила подобни. Ама много ме радваш с това, че не спираш да експериментираш. Поздрав най-сърдечен, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Нелка!
      Аз съм си експериментатор :)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  15. Страхотни златни питки и с мирис на пармезан!
    Вкусно предложение, Браво!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Aura!
      Радвам се, че ти харесват!

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации