13 юли 2014 г.

ДЖИНДЖИФИЛОВ СЛАДОЛЕД



Този път ще е без предисловие :)
Нали ще говорим за сладолед, а той толкова бързо се разтапя....

И затова направо към продуктите, за да имате време да го направите
и охладите :)

ПРОДУКТИ

2 ч.ч. млечна сметана
2 ч.ч. пълномаслено мляко
4 с.л. мед
1 ч.ч. захар*
10 см пресен джинджифил, обелен и нарязан
4 жълтъка





Обеленият и нарязан на слайсове, джинджифил, се поставя в малка тенджерка и се покрива с вода.
След завирането на водата се оставя на огъня 10 минути.
След това се излива водата.
Една ч.ч. от млякото заедно с джинджифила се смилат в блендер.
Към тази смес се добавят останалото мляко, сметаната, меда и половината от захарта.
След като сместа заври се оставя настрани за 15-20 минути, за да се накисне добре джинджифила и пусне аромата си.

Жълтъците се разбиват в купа и към тях се добавя  малко от млечно-сметановата смес, при непрекъснато бъркане, за да се темперират.
Всичко се връща обратно на огъня и се вари, докато яйчния крем се сгъсти.
Проверявате на вкус за сладост и при нужда добавяте останалата захар.

Изсипва се в подходящ съд и се поставя във фризер.
Аз бях поставила предварително съда във фризера.





Сладоледът няма нужда от разбъркване.

* За мен посоченото количество захар е много!

За съжаление трябва да с изчакате да стегне добре преди да започнете :)

И ако сте се поокапали не се притеснявайте ;)


Да ви е сладко!

20 коментара:

  1. Ето гооо!!! Страхоте е станал, Дани! Откога го чакам този сладолед. Казвай хареса ли ти, че да го почвам и аз.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Йоли!
      На мен ми хареса, като изключим, че и е сладък!
      И може да носи още на джинджифил!
      Различен, заради яйцата, чийто вкус помним от деца :)
      И забравих да врътна черен пипер отгоре ;)

      Изтриване
  2. Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва, Ванка!

      Изтриване
  3. тръгвам :) за дозата с повече джинджифил :)

    ОтговорИзтриване
  4. Неустоимо лятно изкушение, прекрасно предложение, Дани -
    вече си представям насладата от аромат, вкус и нежно разтопяване в устата...
    Сърдечни поздрави и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дианка!
      Прекрасно изкушение е :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  5. Заинтригува ме, Дани! Да, ще го правя :)

    ОтговорИзтриване
  6. :))) Няма да го оставим да се разтопи:))) Страхотен е! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е, Бонбон :)
      Бързо го изяждаме!

      Изтриване
  7. Дани, най-много ми хареса от рецептата, че сладоледът не се разбърква...Много е досадно това с ваденето, разбъркването, прибирането и пак ваденето на съда от фризера. А да си купя домашна машина за сладолед още събирам сили, защото само това ще ям :) Благодаря за споделеното!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, и аз не обичам разбъркването :)
      А и машина не искам!
      Направи го и му се наслади!

      Изтриване
  8. Ах,как се разтопил-и пипер да имаше отгоре,пак ме кара да го опитам....
    Както съветва Пепи-първо приготовленията,после снимките.
    Хубава вечер,Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, както се е разтекъл е по-апетитен!
      Когато има яйца не може да замръзва толкова много
      и бързо се отпуска :)
      Да ти е сладко!

      Изтриване
  9. Уау, какъв сладолед!! Не би ми минало през ум... Ама не люти ли с толкова джинджифил-дето-не-ти-е-достатъчен? :)
    Усмивка от мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Изобщо не ми люти и неми е достатъчен :)
      Явно още трябваше да го държа в млякото, за да си пусне аромата!
      Много усмивки и от мен!

      Изтриване
  10. Еха, това ще да е някакво вълшебство! Искам да опитам!
    Поздрави, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Запрятай ръкави, Марте :)
      Много е вкусно!
      Поздрави!

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации