1 юни 2013 г.

КИШ ОТ КИНОА С ПРЕСЕН ГРАХ И ТИКВИЧКИ








Вече сте разбрали, че се харесваме с киноа -та.
Със смесената бяла и червена.
Днес ще ви представя рецепта за един по-различен киш.
Основата му не е от тесто, а от киноа.
Плънката може да е такава,каквато ви харесва.
Ще ви предложа моята, както и на оригиналната рецепта.
Според нея трябваше да имам аспержи и артишок.
Аз явно съм напред с азбуката и от тази буква нямах продукти.
Замених ги с нещо свежо и сезонно.

ЗА ОСНОВАТА :

1/2 ч.ч. киноа, смесена
1 ч.ч. вода
1 яйце
1/4 ч.ч. пармезан настърган

Водата заедно с киноата  се слагат на котлона.
След завиране, се намаля степента на котлона и се оставя да ври около 10 минути

до абсорбиране на водата.
Оставя се малко да се поохлади.
Добавят се яйцето и пармезана, хомогенизират се добре,  и се изсипват в леко намазнена 

форма за пай с диаметър поне 26 см.
Пече се до леко покафеняване при 170 градуса за около 15 минути.

ЗА ПЛЪНКАТА :

1 тиквичка

пресен грах,или замразен
1/4 ч.ч. песто от тиквички *
куркума

скилидка чесън
малко масло и олио за задушаване на зеленчука
4 яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко, или сметана
150 г пушена моцарела, или някакво друго пушено сирене
сол
черен пипер







В тиган се загряват малко масло и олио.
Добавя се счукана скилидка чесън, куркумата и черния пипер.
Добавят се зеленчуците и се задушават леко.
Посоляват се.

* Пестото си приготвяте предварително.
Моето този път имаше бланширана и отцедена тиквичка

магданоз, малко босилек и няколко листа мента.
Кедрови ядки и чесън.
Зехтин и пармезан.

Често си правя напоследък такова песто с повече орехи.
Ако не ви се чака да се отцеди водата от тиквичката, можете да добавите малко трохи
от средата на пресен хляб.
Добавям го на салати и мажа на филийка :)




Задушените зеленчуци се смесват с пестото, яйцата и млякото.
Изсипват се върху запечената смес от киноа.
Добавя се сиренето .
Пече се около 30-35 минути при 170 градуса.

Сигурна съм, че ще сте нетърпеливи да изчакате да изстине.
Ухае чудесно от сиренето.

Ако и вие сте любители на киноа, опитайте го :)
Плънката търпи всякакво въображение!

Да ви е сладко!

30 коментара:

  1. Кища изглежда много вкусен ,Дани ! Още не съм опитвала киноа ,но ми харесва предложението ти !И точно с твоите зеленчуци :) !
    Поздрави ! Хубава съботна вечер !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ивче, време е да я опиташ!
      Поздрави и много усмивки!

      Изтриване
  2. Ех, Дани, как да го придърпам това парченце ми кажи?! Въртя се пред монитора, ама очи пълни - ръце празни:). Разкошен е кишът, а основата ме заинтригува. Хубава вечер, изкусителке!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбонче, това е трудно с придърпването!
      Освен да го направиш!
      Хубава вечер и за теб!

      Изтриване
  3. Много си напред, Дани,
    може би не толкова с азбуката на наличните продукти,
    а с иновативните идеи и предложения...
    Много, много ми хареса - поредното изкушение,
    впечатляващо съчетание, изпълнение, снимки...
    Мога да пиша и още, но по-добре е да го опитам,
    поздрави и хубава съботна вечер, Диана


    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, благодаря!
      И ще се радвамм да го опиташ!
      Прегръдка и хубаво настроение!

      Изтриване
  4. Дани, ние знаем, че се харесвате, а пък ти знаеш колко много харесваме твоите страхотни идеи!
    Тази мисля още утре да реализирам, ако не ми мине котка път;) Прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, усмихна ме рано сутринта!
      Ще чакам отзиви, защото с котката сме се разбрали :)
      Прегърдка и хубава неделя!

      Изтриване
  5. Интересно предложение, Дани! Обичам киноа, но червена още не съм опитвала. Блатът ме заинтригува и почти усещам как ухае цялата комбинация. Поздрави и прегръдки, с пожелание за прекрасна неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, аз харесвам червената, защото хрупа, когато се консумира:)
      Прегръдки и усмихната неделя!

      Изтриване
  6. Е Дани, киноа и пресен грах - и двете ни са фаворити сега у дома...така че ще пробваме!
    с усмивка
    м.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Е, ще се радвам да се накефите :)
      Усмихнато време!

      Изтриване
  7. Ама и ти си била на тиквичкова тема тия дни :)
    Чудесно и доста нестандартно предложение, Дани, със страхотен захар!
    Хубаво е, че ти е липсвала буквата а - аспержи, голям треволяк е :)) Ама аз пък какво разбирам :))

    Хубава новад седмица, азбукотрошачке :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, не знам ти какво разбираш, но аз аспержи не съм опитвала :)
      Но не ми се стоеше на буквата "а-а-а" и минах по-нататък по азбуката :)
      Загарът за съжаление не е от плажа :)
      Усмивки!

      Изтриване
  8. Разкошен киш Дани, толкова вкусен и ароматен!
    Прегръдки и хубава седмица и поздрави на любимото моренце:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, винаги поздравявам морето от теб!
      Малко е студеничко за плаж, но със сигурна, че е временно!
      Прегръдки и слънчево настроение!

      Изтриване
  9. Чудничко ухае пак при теб,мила Дани,и знаеш как да ми накараш тумбака да застърже в бурен протест в този късен час!Представям си колко е вкусно!Прегръдка и хубави летни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, скъпа Роси!
      Прегръдка и от мен и усмихнато лято!

      Изтриване
  10. Разкошен е, Дани! Цветен, вкусен и невероятен красив. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Еви!
      Прегръдки и много усмивки!

      Изтриване
  11. ah, Dani, razkoshen e! ne sam pravila dosega kish. pri teb vinagi uhae. pregradki i pozdravi na moreto

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мария, ще се радвам да го направиш!
      Морето пита за теб, след моите поздрави :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  12. Здравей, Дани! Не знам защо едва сега откривам твоето местенце, а може би го преоткривам. Ще се радвам да те чета и занапред.
    Кишът наистина е прекрасен, както и другите ти предложения. Желая ти усмихнат ден и до "нови срещи"! =)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здарвей, Гери,
      радвам се, че ти харесват моите предложения :)
      Добре си дошла!
      Хубав ден и за теб!

      Изтриване
  13. Много интересна употреба на киноато, Дани :) Трябва да са много вкусни на киш! Особено с такава плънка!!! Хубава вечер от мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тики!
      Обичам киноа и тази комбинация стана чудесна!
      Усмихната седмица!

      Изтриване
  14. Страхотна рецепта. Тъкмо я пробвах и се получи много добре, макар да нямах тиквички и да ползвах друго песто, а пармезана да беше заместен от настърдан кашкавал. Много благодаря за свежата идея! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Много се радвам, че ви харесва :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации