ПИЛЕ С БАДЕМОВА ПАСТА

Мислех си дали да публикувам тази рецепта.
Но толкова ни хареса, че се изкуших.
Снимките са много нефотогенични за сметка на вкуса :)

Това е една чудесна комбинация от подправки, които знаете,
че са "черешката на тортата".
За мен са все любими подправки.
И като се добавят бадеми и стафиди...става повече от чудесно!
А присъствието  на кисело мляко, сметана и бульон са причина
за едно невероятно сосче...да си оближеш пръстите :)

И за да не се облизвате напразно ви предлагам необходимите

ПРОДУКТИ

Пилешко месо по избор

2 см пресен джинджифил
3-4 скилидки чесън, нарязани
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. смлян кориандър
щипка канела
4 с.л. бадеми
1 ч.ч. вода

2-3 с.л. зехтин/олио
1 с.л. масло
1 глава лук, нарязан
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. пилешки бульон
1 ч.ч. сметана
1/2 ч.ч. стафиди
щипка захар
сол

ч.пипер
мента, по желание

Пилето се сварява и обезкостява, ако ползвате бутчета.
Това го правя, заради необходимостта от бульон.


Джинджифилът, чесъна, бадемите и водата се слагат в блендер и се смилат под форма на паста.

В тиган се загрява мазнината и се добавят подправките-
кимиона, кориандъра и канелата.
Добавя се лука и се задушава.
Добавя се бадемовата паста  и се оставя малко да покафенее.
След това се добавят киселото мляко, сметаната и бульона.
Оставя се на котлона около 20 минути.
Добавят се на вкус сол и малко захар, ако ви е по-кисело.

При сервиране можете да добавите филирани бадеми!

Ароматът е чудесен, а сосчето е божествено с тези съставки!
Ако сте любители на индийска кухня, това е вашата рецепта :)

Започнахте ли?
Да ви е сладко!

,