27 май 2011 г.

Кюфтенца със сушени домати и дип от тахини





У дома не сме много по кюфтенцата ...от месо :)

Но тези ме плениха  с добавките и дипа :)

Обичам да използвам тахан, а и знаете че е полезен
с високото съдържание на калций.
А и какво по-вкусно от това да потопиш ароматно кюфтенце във вкусно
сосче :)))))
И като се добави и още по-ароматен кускус, удоволствието е пълно.

За това си осигурете:

500 г кайма, по избор
1 глава лук
1/2 - 1 връзка магданоз
60 г сушени домати /моите бяха в зехтин/
подправки :
сол
черен и бял пипер
кимион
щипка канела

За соса :
3 скилидки чесън
1/2 ч.ч. тахан
1/2 ч.ч. лимонов сок
1/2 ч.ч. вода

Нарязват се на ситно лука и магданоза и се размесват добре с каймата,
доматите и подправките.
Кюфтенцата се пекат във фурна при 200 градуса до готовност /имайте пред вид,
че стават бързо.

За дипа се счукват скилидките чесън и се смесват с останалите продукти.
Добре е да прибавяте лимона и водата постепенно, опитвайки на вкус,
защото не всички марки тахан са еднакво гъсти.
Направете го по свой вкус.



Кускусът се прави по указанието на кутията - обикновено по равни части кускус
и вода се слагат на котлона.
Водата е гореща и кускусът набъбва в нея.
Добавям масло на вкус и куркума.
Естествено и прясна мента /която за моя радост я има на пазара/



Ами нищо друго не ви остава, освен да потопите едно кюфтенце в сосчето
и да се насладите...
Едно ли казах ?:)
Сигурна съм, че едно няма да ви стигне!!!!

Да ви е сладко!!!!

18 коментара:

  1. А удома сме много по кюфтенцата, а тия са супер изкусителни!
    Слънчев уикенд, Дани!
    мария

    ОтговорИзтриване
  2. Присъединявам се към Пепеляшка-и у нас се тачат кюфтенцата,също и кус-куса.Ама аз все вземам от този,който е като макароните.Твоят ми изглежда от по-дребния,на коя фирма е и от къде?Напомня ми кускуса,който ядохме в Тунис.
    Хубави почивни дни,Дани!

    ОтговорИзтриване
  3. Eха, колко вкусно изглежда :)

    ОтговорИзтриване
  4. Отново много хубаво предложение Дани!
    Обичам кус кус и с ароматите, дипа и кюфтенцата - звучи и изглежда страхотно.
    Прегръдки и усмихнат уикенд, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. Мария, радвам се че обичате кюфтенца!!!!!!
    Поздрави и слънчев уикенд!

    ОтговорИзтриване
  6. Еликсирче, моят е на Barilla и обикновено го купувам от големите вериги!
    Сърдечни поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря, Дианка!
    Прегръдки и слънчев уикенд!

    ОтговорИзтриване
  8. Дани и мен ме плени тази рецепта! Благодаря за шернатата информация, изглеждат неустоими тези кюфтенца! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Маги, много ме радваш :)
    За мен беше удоволствие да я споделя!

    ОтговорИзтриване
  10. Вкусни и много красиво поднесени, Дани! Съблазняват и обещават истинска наслада за сетивата! :)
    Прегръдки с пожелания за хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  11. Еви, твоите коментари винаги ме радват!
    Прегръдки и от мен и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  12. О, май ще си паднете вече по кюфтенцата вкъщи, така ми се струва, след тази рецепта :))
    Много вкусно звучат, а и изглеждат, Дани!

    П.П. Мислех да ти пиша, че скоро не си творила в кухнята, но ето на - изпревари ме :)

    С пожелание за приятно слънчев уикенд, сладкодумке :)))

    ОтговорИзтриване
  13. Дани, изкушаваща комбинация! Още на заглавието преглътнах :)
    Сигурна съм, че е много вкусно, иначе и аз съм от любителите на тахана, но скоро не съм го ползвала.
    Спокойна неделя!

    ОтговорИзтриване
  14. Диди, винаги се радвам, когато някой преглъща на публикацията ми :)))
    Прегръдки и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. Инче, винаги има първа любов /за кюфтенца, де :)/
    Радва ме, че забелязваш отсъствие :)
    Прегръдки и слънчева, позитивна неделя!

    ОтговорИзтриване
  16. Изглеждат много вкусно Дани. Пък и като са малки като хапки, вървят веднага. Супер предложение. Слънчева неделя!

    ОтговорИзтриване
  17. Радвам се, че ти харесват, Дани!
    Слънчева неделя и за теб!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации