14 май 2011 г.

Ролца с песто


Див чесън/Мечи лук, Allium Ursinum съдържа значително количество витамин C, високоактивни фитонциди с мощно антибактериално действие както и важни микроелементи -сяра, цинк..
В народната медицина се използва за разширяване на кръвоносните съдове, снижаване на артериалното налягане, намаляване на холестерола в кръвта.

Това накратко е написано на етикетчето на бурканчето с левурда, което намерих.
След прекрасните рецепти, които прочетох в блоговете/особено впечатлена от историята на Пепи/, естествено любопитството ми беше разпалено :)
Бурканчето съдържа нещо като песто от левурда, 
но най-впечатляващото е едната страна на етикетчето :)
Няма начин да не искаш да го опиташ,
а и да се посмееш от сърце :)



Така се стигна до тези ролца с песто :



500 г брашно 
7 г мая /едно пакетче/
1 с.л. захар
2 ч.л. сол
250 мл гореща вода
60 мл топло мляко
2 с.л. зехтин

120 г песто Дженовезе / аз смесих и с левурда/
1 с.л. масло
1 ч.л. мащерка

Замесва се тесто от всички продукти и се оставя да удвои обема си около 1 час.
При мен машината за хляб свърши всичко.
Втасалото тесто се разточва на правоъгълник и се намазва с пестото.
Навива се на руло и се нарязва на парчета около 2-3 см, които се поставят
легнали в намаслена тавичка.
Оставят се да втасат за 30 минути.

Преди да се сложат във фурната, загрята на 180 градуса, се намазват с 
маслото към което е добавена мащерката.



Пекат се до готовност.

Получиха се много вкусни и ароматни хлебчета .

Ами опитайте и да ви е сладко!
 

20 коментара:

  1. Еее, Дани :) голямо изкушение са тези ролца, с толкова ароматни билки... вкусно, много вкусно :)
    Лека нощ и хубаво утре от мен!

    ОтговорИзтриване
  2. Дани,
    явно всички с те на една вълна с мечия лук :) Не съм опитвала, но много ме изкушаваш. Лошото е че имам да украсявам още 100 сладки, от общо 140 и не искам друго да върша в кухнята :) Приятна неделя.

    ОтговорИзтриване
  3. Ти си герой, след като си открила, макар и на песто, този мечи лук :))
    Изглеждат много изкусителни рулцата, предполагам и че са както казваш много ароматни, за вкусни - не се и съмнявам :))

    Хубава неделя, Дани!

    ОтговорИзтриване
  4. Инче, видях случайно бурканчето :)
    Слънчева неделя!

    ОтговорИзтриване
  5. Дани, никога не бих отказала от твоите сладки:)
    Слънчева неделя!

    ОтговорИзтриване
  6. Изглеждат супер, Дани, а и сигурна съм, че са и толкова вкусни! Позволяват и импровизация с плънката. :)
    Прегръдки с пожелания за хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  7. Еви, плънката винаги е въпрос на въображение :)
    Аз исках да се възползвам от придобивката си!
    Прегръдки и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  8. Дани, и на мен първия път като ми разказаха за ползите от левурдата, ме светната за мечките и това с какво първо се захранвали :). Не беше гризли само, а за българска кафява мечка историята, но все в тоя смисъл.

    Хлебчетата звучат много вкусно и ароматно. И как не, с тези хубави подправки. Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Много хубава идея, Дани!
    чудесно изглеждат тези рулца - ароматни, вкусни и апетитно изкушаващи.
    Обичам този тип предложения,
    поздрави и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  10. Мира, радвам се че ти допадат :)
    Слънчева и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Дианка, ароматни са преди всичко!
    Прегръдки и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
  12. Дани,
    харесва ми идеята да се намаже с масло и мащерка преди печенето

    ОтговорИзтриване
  13. Ех,този мечи лук!Тази пролет е гвоздеят на програмата :).Ако знаеш каква ливада от левурда намерих в планината,можех да набера за всички желаещи и търсещи я.Аз не набрах,но съм издала на Пепи къде е,може тя да ви достави :).
    А в питките щом има песто Дженовезе значи са много по мой вкус!Чуднички!

    ОтговорИзтриване
  14. Райне, :)
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Еликсирче, аз чак да ходя да бера левурда...
    Ама с пестото става чудно!

    ОтговорИзтриване
  16. Дани, страхотоно ароматно ми звучат тези твои хлебчета и страхотно изглеждат!! А това с мечия лук явно е някакъв кулинарен вирус, който е плъзнал :) напоследък - където и да погледна, навсякъде вкусотии с мечи лук, но пък при теб е внедрен с невероятно въображение - поздравления!!

    ОтговорИзтриване
  17. Благодаря, Мина !
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  18. Влагодаря, Пеп !
    Нещо изтрих коментара ти.
    Хубави празници!

    ОтговорИзтриване
  19. Дани, рулцата изглеждат много вкусни и ароматни! :) Особено с този пълнеж! Записвам си рецептата с удоволствие!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации