15 септември 2010 г.

Пиле с кокосово мляко и чътни от манго

Музика за свободното време, разбирай Дани, прие с удоволствие поканата на Музика...за самодиви и кулинарни изкушения
и предлага на вашето внимание една страхотна  :) рецепта!

Според Уикипедия Самодивите са ...облечени с дълги бели ризи, препасани с коланче, което има цвета на дъгата, но с преобладаване на зеления цвят
/ видяхме го в прекрасното герданче на Ина/
Хората казвали, че от песента на Самодивите няма по-хубави, и от танца им, няма по-красив :)

Надниквайки в блога на Дива- Самодива, видях една хубава млада жена, с богата душевност, с изключително чувство за хумор,
влюбена в изкуството, която един ден е "буреносен облак, а на другия - ярко,нежно слънце, неподвластна на управление със сила,
която само любовта може да усмири"

Е, тук разпознах много от себе си :)

По тази причина изобщо не се поколебах да приема поканата, отправена от нея.

Ами дано да сме ви харесали!



Вече сте разбрали, че обичам да експериментирам и да използвам сладко-солени сосове :) Харесвам мангото като плод, а изкушението да посегна към индийската кухня, беше голямо. Отдавна искам да направя  чътни и реших, че сега е момента.
Ако и вие сте любопитни, първо прочетете до край, а след това експериментирайте.

Необходими продукти

800 г пилешко филе / количество по избор/
1 глава лук, настъргана
3-4 скилидки чесън счукани
2 сл.л сос за стриди
1/2 бурканче лимонова трева  Thai
сол
бял пипер

Всички продукти се разбъркват и се оставят поне за 1 час в хладилник

След това завъртаме пилето, /цялата смес/ в малко масло/зехтин, добавяме  1 ч.ч. кокосово мляко и готвим до готовност на пилето, не повече от 10 мин. и е готово


Чътни от манго

1 манго, нарязано на парчета
1 ябълка, обелена и нарязана
1 глава червен лук, нарязана
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. кориандър
1/2 ч.л. кимион / за любителите/, аз не го харесвам
1 ч.л.черен пипер на зърна
2-3 с.л. кафява захар
щипка джинджифил / в оригиналните рецепти е пресен/
1/2 ч.ч.бял оцет / ябълков/
лют чили сос
 50 г стафиди/опция/

Всички продукти се поставят  тенджерка на котлона и се вари до консистенция на сладко.

Стана много пикантно!

Като гарнирура добавих кускус
1 ч.ч. кускус
2/и повече/ ч.ч.вода
куркума
1 с.л. масло
Според указанията на опаковката се приготвя кускуса, добавят се куркумата и маслото.

Поръсва се с прясна мента

Ами това е...
Комбинацията е  страхотна :)

Но най-вкусно се оказа чътни-то

20 коментара:

  1. Поздравления, Дани! И за рецептата и за гостуването!
    Хубав утрешен ден от мен :)

    ОтговорИзтриване
  2. Тъй като не ставам за кулинар се нареждам за дигустатор:D:D:D

    Та кога ще го ядем това чудо на кулинарията със странно име/за пореден път/???:))))

    п.п.тези дни съм разбита в буквален смисъл;)))

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря, Зори :)
    Хубав да е и за теб!

    ОтговорИзтриване
  4. Дани,
    очарована съм!
    Поздравления за идеята, рецептата и изпълнението - страхотно гостуване.
    Прегръдка и хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. КОгато кажеш, Онди :)
    Зашо така се е получило, от тръпка по първия учебен ден, или...

    ОтговорИзтриване
  6. Дианка,
    толкова ме радва одобрението ти :)
    А и Самодивката е толкова "омайна", че приех поканата !
    Специални поздрави и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани,
    и аз те поздравявам за страхотната рецепта и "омайното" гостуване!
    Наистина индийската кухня е голямо изкушение и предизвикателство!
    Поздравления и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Дани, страхотна комбинация от вкусове и аромати!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Хих, какви са тия екзотики, направо се отнесох, нищо че съм пребита като куче :)))

    И двете с Ивето ви обичкам (аз по бебешки още я карам :)))
    Страшни сте!

    Прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря, Дани :)
    Чътнито на мен много ми допадна :)
    Поздрави и слънчеви почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  11. Инче, луди екзотики, ама вкуснииии....
    И аз те обичам :)
    Леле, колко любовно излезе!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Бравооооооооооооооооооооо !!!!!!

    Супер Дани. Така серадвам.Омайница такава.

    А чатнито е страхотно.

    ОтговорИзтриване
  13. Йоли, радвам се, че те омайвам:) Чатнито стана страхотно!

    ОтговорИзтриване
  14. Йоли, чаровнице :)
    Радвам се че съм омайница!
    А чатнито е страхотно!

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, чудесно предложение и интересно гостуване :) Аз посягам най-напред към чътнито, че ми е слабост :)
    Поздрави и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  16. Мира, гостуването за мен беше много
    приятно!
    Чакам и твоя рецепта за чътни!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Дани, аз нещо се забавих да изкоментирам, но поздравления за гостуването и за екзотичното ястие! Аз съм малко на Вие с кокосовото мляко, но от време на време се захващам да реабилитирам разни продукти. Успях с чийзкейковете. Може би и с кокосовото мляко ще се справя. Ще имам предвид тази рецепта тогава. Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  18. Мира, изобщо не си се забавила :)
    А кокосовото мляко не бива да те плаши, защото няма никакъв специфичен аромат, нито екзотичен вкус!
    Поздрави и усмихнати почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  19. Дани,много добро въведение!И аз имам такива впечатления за домакинята ти:)
    Почти не експериментирам с екзотичната кухня,което може би е грешка.Ще трябва да пробвам повече неща,току виж съм се запалила.

    Приятни събота и неделя от мен!
    :-)

    ОтговорИзтриване
  20. Диди, радвам се че и ти оценяваш Самодивка по този начин!
    А екзотичната кухня. разчупва ежедневието ни!
    Усмихнати почивни дни от мен!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации