Книгата е много старо издание от 60-те години.
Правя я по Гергьовден и я харесваме,
За това я предлагам на вашето внимание :
Продукти:
11/2 кг агнешки чревца
1-2 моркова
1 глава лук
5-6- супени лъжици масло
7-8 връзки пресен лук /500г/
1-2 връзки пресен чесън
3-5 домата, настъргани на ренде
магданоз
джоджен
сол и ч. пипер
Чревцата, измити много добре се варят заедно с морковите и лука около час, отцеждат се и се нарязват на ситно.
В маслото се задушават пресния лук и чесън, нарязани, прибавят се доматите, настъргани,добавят се и нарязаните магданоз и джоджен.
Сварените и накълцани чревца се добавят към задушения зеленчук,налива се малко от бульона и се запича за 15-20 минути във фурната.
Застройка:
1 с.л. брашно
2-3 яйца
1 чаена чаша прясно мляко
Ястието се залива със застройката , покрива се с настърган кашкавал и се запича в силна фурна до зачервяване.
Може да се сервира самостоятелно, или към печено агнешко.
Естествено, че е добре да се придружава от чаша изстудено бяло вино!
Ами наздраве:)
Количеството на чревцата естествено може да се променя.
При мен бяха около 800 г и намалих малко и пресния лук.
Хм, Дани :) Интересна рецепта... Може би ще я приготвя някога, като се има предвид, че тази година за първи път правих истинска дроб сърма, а и любимият ми обича такива неща. Но честно - дреболиите ми изглеждат нещо много страшно...
ОтговорИзтриванеХубав уикенд ти желая и целувки от мен :)
Страхотна рецепта, Дани!
ОтговорИзтриванеМного обичаме агнешки дреболии, но аз ги приготвям на супа или дробсърма.
Това ястие е много интересно и непременно ще го опитам!
Поздрави и хубава вечер!
Дани,
ОтговорИзтриванечудесна рецепта и много апетитно изпълнение.
Обичам да чета стари готварски книги и благодаря за споделянето.
Хубава петъчна вечер, Диана
Зори, дреболиите не са страшни за готвене:)
ОтговорИзтриванеМоже би разбирам притеснението ти,
но вече ги продават толкова чисти,
а и са вкусни!
Сестра ми прави най-вкусната супа от чревца!
Усмихнат уикенд, прегръдки и много целувки от мен!
Русанка,
ОтговорИзтриванеще се радвам , ако ви хареса!
Хубав уикенд и поздрави от мен!
Дианка,
ОтговорИзтриванерадвам се, че ти допада!
Наистина е апетитно!
Слънчев уикенд и много прегръдки от мен!
представям си ги с пресен чесън и малко кисело мляко! сигурно свършиха веднага?
ОтговорИзтриванеДа, Райна, отдавна свършиха :))
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубав уикенд!
Агнешко не съм опитвала от близо 4 години, а толкова много го обичам! Прекрасно предложение, Дани! :)
ОтговорИзтриванеПрегръдки и пожелания за усмихнат и спокоен уикенд! :)
Благодаря много, Еви!
ОтговорИзтриванеРадвам се, че ти допада :)
Прегръдки и от мен и много поводи за усмивки през уикенда:)
Интересна рецепта...така не съм ги приготвяла.
ОтговорИзтриванеА и преди да се омъжа ,не ги и хапвах...после разбрах колко много съм изпуснала! :)
Спокоен уикенд,Дани!
Аз ги хапвах и преди, и след омъжването :) и всякак ми харесват. ТАка не съм правила, Дани и при първа възможност ще пробвам, защото изглеждат много, много апетитно!
ОтговорИзтриванеХубава почивка утре!
Съпругът ми не е привърженик на агнешко, а аз толкова много обичам...Ммм, страхотно и ароматно с пресен чесън и чаша червено вино. Благодаря за споделената рецепта и ако мъжа замине в командировка, непременно ще я направя :)
ОтговорИзтриванеКраси, радвам се, че вече ти харесва:))
ОтговорИзтриванеХубава неделя!
Пепи, понеже аз по друг начин не ги правя,освен на супичка, така ми харесват :))
Усмихната и спокойна неделя!
Дани, ако знаех, щях да те поканя:))
Слънчева неделя!
Тази рецепта трябва да се опита! В готварските книги, обикновенно се подминават някои ястия, но когато видиш ,че някой я е направил, рецептата изглежда по друг начин. Слънчева и усмихната седмица!
ОтговорИзтриванеПрава си Кате!
ОтговорИзтриванеИ аз съм я подминавала, докато не опитах у една приятелка и оттогава я правя:)
Слънчева неделя!
Може пък да е интересно :) Вече какво ли не опитах, и чревца ще ми харесат, особено маскирани така. Между другото, и аз много уважавам книжката на Чолчева. Мама я има и често я консултира, дори за елементарни неща като супа топчета :)
ОтговорИзтриванеУсмивка от мен, Дани, също и хубава вечер. Прегръдки :)
Тики, много е вкусно :)
ИзтриванеТака и така опитваш толкова неща, опитай и чревца!
Прегръдка,Тики!