26 април 2010 г.

Пиле със спагети и още нещо..

Така написано заглавието ми напомня на Рени /Катето Евро/ от филма "Орекестър без име" :
"Сега ще ви изпея песен за морето, любовта и още нещо..."
Но това е друга тема, нали?

А моята е за едно пилешко със спагети, доматено сосче, друго сосче, тиквички...

Започвам подред:

250 г пилешко месо /при мен сварени и обезкостени бутчета/
500 г спагети
400 г домати
3-4 с.л. зехтин
1 глава лук
1 морков
 4-5 счукани скилидки чесън
2 тиквички, нарязани на колелца и изпържени в много малко мазнина / като запечатани/
сол, ч. пипер и други поправки по избор

30г масло
2.с.л. брашно
250-300 мл прясно мляко/при  мен от бульона от свареното месо/
1 яйце

100 г настърган кашкавал

Приготовление:







Пилешкото месо се сварява и накъсва.
Спагетите се  начупват на три и се сваряват в подсолена вода, в която е капнат зехтин.
Изцеждат се.
Добавя се накъсаното пиле.
Овкусява се.

В зехтина се задушават лука, нарязан на полумесеци и нарязания морков.
Добавят се доматите и счукания чесън.
Задушават се и се прави сос като за спагети / можете като опция да се добави бяло вино, гъбки /

Тиквичките, нарязани на кръгчета се изпържват в малко мазнина и се отцеждат на хартия.

В тавичка се нареждат :
Спагети
Доматен сос с пиле
Тиквички
Спагети
Доматен сос
Тиквички.

Отгоре се се залива със сосчето, направено от маслото, брашното, пилешкия бульон и прибавеното при непрекъснато бъркане, яйце.

Поставя се във загрята до 180 градуса фурна и се изпича.
Малко преди да се извади се поръсва с настъргания кашкавал.

Получава се много вкусно ястие, нещо като спагети с пилешко, ама и с още едно сосче ,
нещо като...

А, бе сипете една чаша изстудено бяло вино и...започвайте

И понеже пиша  и слушам концерта за Гого не мога да не му пожелая от сърце кураж, сили и успешно лечение, за да чуем отново песента, която пея откато се помня "Бургаски вечери"
Тя доста по- късно стана популярна, а сега е химн на Бургас:)))

Стискаме палци, Гого!

17 коментара:

  1. Стискаме палци!
    Дани, предложението ти е много апетитно... И аз обичам спагети, запечени под кашкавал:)
    Хубава нова седмица от мен и целувки :)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Зори :)
    Слънце в душата ти и целувки!

    ОтговорИзтриване
  3. Стискаме палци, Гого! Знам колко е важно да получиш подкрепа при нужда.Тя ти дава сили да се справиш.Дано и той я получи.
    Изглеждат много вкусно спагетите!
    Спорна и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Mdam!Наздраве за мен само вино,че ....още ми е зле от всичките модели паста ,които изядох в Италия/ама пуста лакомия/ :D

    Dani,това изглежда божествено след някоя друга седмица ще го изпробвам ;)

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря, Нанита!
    Радвам се, че са ти харесали!

    А за подкрепата - човек има нужда от нея винаги!
    Хубав ден:)

    ОтговорИзтриване
  6. Ох, Ondi,
    и аз бих се "натъпкала"
    като теб :)))

    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Много хубава идея :) Даже вече я забърках мммммммм страхотни са:) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Дани,
    и аз се присъединявам към подкрепата за Гого, а след вчерашния концерт, още повече - ДАНО!
    А за рецептата, благодаря -
    допадат ми такива редени комбинации.
    Хубава и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  9. Катенце,
    радвам се, че са ти харесали :)))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Дианка, липсваше ми твоето включване:))

    И аз още един път казвам :Дано!
    Радвам се, че ти допада рецептата!

    Много слънце и усмивки!

    ОтговорИзтриване
  11. Стискам палци за Гого!
    А предложението е чудесно, Дани, изглежда много съблазнително :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Изглежда много апетитно, Дани :)
    Май ще тичам да търся нещо за хапване :)))

    Усмихната и много приятна седмица ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  13. Пепи, вкусничко е, можете да опитате:))
    Усмивки!

    Инче, и апетитно , и вкусно е!
    Хубава седмица с много поводи за усмивки!

    ОтговорИзтриване
  14. Привет, супер вкусна рецепта. Вече имам идея за нещо подобно. Дано Гого да се оправи. Стискам палци. До скоро

    ОтговорИзтриване
  15. Привет, Маги!
    Радвам се, че намираш време да "удариш едно око" на предложенията:)
    Чакам твоето!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  16. Много оригинална идея Дани, ще я опитам скоро :)
    имаш награди при мен. Прегръдки и хубав ден ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  17. Mими, прегръдки и от мен!
    Отивам за наградата:)))

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации