ЗА ЕДНИ ВКУСНИ БАНИЧКИ

У нас както знаете често правя баници :)
С различна плънка, технология....
И все са вкусни, разбира се!

Попаднах в един блог, в който има много и различни идеи.
Там харесах тези пухкави красавици, които предлагам на вашето внимание!

ПРОДУКТИ

3 кори печени на сач / кръглите /
1 пакетче масло / по желание може да смесите с олио, мас, или с двете/
300 - 400 г сирене
магданоз, по желание, за плънката
1 жълтък за намазване

1 л ледено студена вода

Сложете в една купа вода и оставете да се охлади във фризера.

Разтопете мазнината.
Намажете първата кора обилно.
Върху нея сложете втората и отново намажете с мазнината.
Сложете отгоре и третата и отново намажете обилно.
Нарежете на триъгълници.
Върху всеки сложете от натрошеното сирене.
Загърнете навътре корите на всеки триъгълник в основата и навийте
на руло.

Върхът на всеки триъгълник се навлажнява, за да се притисне добре
върху баничката.

Извадете купата с ледената вода и поставете вътре баничките.
Трябва да се покрият отвсякъде.
Оставете ги така поне 15 минути.

През това време загрейте фурната до 180 градуса.
Извадете баничките от водата и внимателно отцедете.
Поставете ги върху хартия за печене в тава и намажете с жълтъка.

Отгоре поръсете със сусам и печете до зачервяване.

После проявявате геройско търпение, изчаквайки да поизстинат :)

Ама още ли не сте започнали да хрупате ?
Нали са чудесни ?

Да ви е сладко!


Моите са правоъгълни, защото се оказа, че съм взела опаковка с 5 по-малки кори.

ЛИМОНОВ ЧИЙЗКЕЙК

Обичам чийзкейк и различни комбинации с него :)
Вече съм споменала, че обичам да разнообразявам 
и класическата основа  от бисквити и масло.
Така постъпих и този път, макар че ще споделя накрая мнението
си от експеримента.

Тук по-важното е горния слой, който става много бързо и е без печене.
Много подходящ за летните месеци :)

А и добавката на лимони прави вкусът му незаменим за любителите на
не толкова сладките десерти.

За основа използвах една идея на Йоли :

120 г меко масло

120 г пудра захар

2 яйца

120 г брашно
1 ванилия

Разбива се маслото със захарта, добавят се яйцата, брашното и ванилията.
Сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно.
Пече се до готовност в предварително загрята фурна.

За чийз слоя :

300 г крема сирене
1 опаковка подсладено кондензирано мляко
300 г сметана
сокът на 3 лимона *

Крем сиренето се хомогенизира с млякото.
Добавя се сметаната и се разбърква добре.
Добавя се постепенно сокът на лимоните при непрекъснато разбиване.
Те сгъстяват перфектно сместа.

Готовият крем се нанася върху основата и се оставя няколко часа в хладилник.

После нетърпеливо се разрязва и се потапяте в невероятния вкус!

Няма как да не сте доволни от резултата!

Да ви е сладко :)

Моето впечатление :

Тази основа е много хубава, но за друг вид сладкиш.
С плодове отгоре, както е показала Йоли, или с крем, който ще я овлажни .
Моят крем стяга веднага и не може да промени консистенцията на основата.

Мисля,че много добре ще си върви с тази основа към която могат да се добавят

няколко капки лимонов сок, или да се използват бисквити с дъх на лимон.

Вие ако искате си направете и класическата основа.
Изборът е ваш :)

* По рецепта лимоните са 4.
Вие изберете бройката по ваш вкус :)

Снимките са на моите орхидеи, които доста дълго чаках да цъфнат отново :)

СУФЛЕ С КИНОА И РИБА ТОН

Всички знаем за копчето и балтона :)
Е, на мен често ми се случва да си търся рецепта за
продукти, които си чакат кротко времето за ползване.

Така стана и с едни кутийки риба тон, които вече не помня с каква
цел съм купила.
Бях решила да правя кюфтета с киноа, която обичам и съм писала
доста рецепти с нея.

Но в крайна сметка се спрях на вариант суфле.
Не го правя във формички, но пак така си го наричам.

Ако ви хареса моето предложение вие си му дайте име.
Важното е, че е много вкусно и леко за една вечеря.

Продуктите ще ви ги напиша ориентировъчно:

1 ч.ч.  киноа / при мен винаги смес от бяла и червена/
2 кутии риба тон, изцедена
4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
сос бешамел - масло, брашно и прясно мляко
настърган пармезан


Приготовление :

Киноата се сварява и се смесва с рибата.
Добавя се пармезана.

Приготвя се бешамел с масло, брашно и прясно мляко.
Осолява се и се слага черен пипер.
Към бешамела се добавят жълтъците и се хомогенизира добре.
Смесва се с киноата.

Белтъците се разбиват, внимателно се добавят и разбъркват с получената смес.

Пече се в предварително загрята фурна.

Сместа се надига като кекс и се държи във фурната при отворена врата
след изпичане за кратко, за да не спадне веднага.

Сервира се с бяло вино, или бира :)

Аз му капвам няколко капки прясно изцеден лимонов сок.

И става безумно вкусно!

Да ви е сладко.



Едните снимки са правени преди изпичане :)