25 ноември 2013 г.

ЧИЙЗКЕЙК С НАР







Обичам чийзкейк :)
А този е толкова лесен, без печене и вкусен, че нямаше
как де не го направя!

По принцип не обичам много класическата основа с бисквити и масло.
Макар че в използваната рецепта е с бишкоти.
Вече съм ви показвала друга основа, която много често използвам,
защото често ми остават белтъци, които запазвам във фризер.
Използвам ги за питки, основно.

И банани не ползвам много в десерти.
Да не кажа, че не съм правила :(

Но имах круши.....

И така необходимите продукти са :

3 белтъка
120  г смлени на едро, орехи
1-2 с.л.кафява  пудра захар

3 нара, изцедени
3 круши, карамелизирани*
2 с.л. масло
2-3 с.л. захар в зависимост от сладостта на крушите

500 г маскарпоне

1 опаковка подсладено кондензирано мляко
1 пакетче желатин**


За основата :

Белтъците се разбиват добре с пудрата захар.
Орехите се добавят и внимателно се разбърква.
Сместа се поставя върху хартия в тортена форма с ринг.
Пече се за 5-8 минути във фурна, загрята на 180 градуса.

* Маслото се разтапя на котлона, добавя се захарта.
Когато тя се разтопи се добавят крушите и се обработват до омекване то им.
Пасират се.

Наровете се изцеждат най-добре на сокоизтисквачка, ръчна.
Като внимавате да не се изцапате :)

Маскарпонето се смесва с млякото, добавят се сока от нар и пасираните круши.

Пакетчето желатин се разтваря в 2 с.л. студена вода и се оставя да набъбне.
След това се поставя в микровеле и се разтапя  за 10 секунди.
Добавя се към горната смес и се изчаква да започне да стяга.


** В рецептата количеството е 3/4 пакетче.
Аз сложих 1 пакетче и изобщо не се усети желиран вкус.
Което за мен беше още по-добре :)

Изсипва се върху основата и се прибира за няколко часа в хладилник.

Резултатът ??? :)))))

Ами сигурно се досещате, че е много вкусно .
Леко хрупкава основа и един много ефирен, леко накиселяващ, крем.

Един десерт, който ще ви достави удоволствие!

Да ви е сладко !


46 коментара:

  1. Ммм Дани разкош, много вкусно и красиво, как ми се хапва сега едно такова парчнце :)
    И да не забравя да добавя добър Фокус ... с никончето ли си снимала?
    Поздрави и прегръдки Дани :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Евчик, имаш две парченца!
      Да с никончето, ама съм толкова далече от истината...
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  2. Е откъде пък го измисли това сега. Напряво нямам думи. Много ти обичам идеите, да си го знаеш!

    ОтговорИзтриване
  3. Със сигурност ще се изцапам с изцеждането на нара ... обаче жертвата си заслужава :)
    Изглежда толкова нежен на цвят!
    И снимката е нежна Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е, Дани!
      Струва си цапането!
      Поздрави!

      Изтриване
  4. За десерта само суперлативи мога да редя ден и нощ, но искам да похваля разреза и снимката - перфектни. Прегръдки мила и пожелания за спорна нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, толкова ме зарадва!
      Прегръдки от мен и усмихната седмица!

      Изтриване
  5. Дани, изглежда много кремеобразен и вкусен. Направо разкош!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ани!
      Стана много лек и ефирен!

      Изтриване
  6. Какъв апетитен чийзкейк!!! Основата ме заинтригува най-силно, Дани! Не бях чувала за такава! Като се върна при пилето шарено, ще му направя :)
    Хубава вечер от мен. Прегръдка :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тики,опитай основата и съм сигурна, че ще ви се хареса!
      Прегръдка!

      Изтриване
  7. Ох, не трябваше да влизам сега... Има да си мечтая цяла нощ за чийзкейка ти, Дани, току-виж го сънувам...
    Страхотен е, браво!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, много често си лягаме с такива мечти :)
      Поздрави!

      Изтриване
  8. Прекрасен чийз, Дани, наслада за окото и небцето! Бих си хапнала с удоволствие!
    Поздрави и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Ирма!
      Усмихната да е седмицата за теб!

      Изтриване
  9. Ооооо, каква прелест е! Великолепен!
    Прегръдки, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лети, радваш ме!
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  10. Дани, прекрасен е... като идея, изпълнение и красиво представяне,
    представям си нежната структура, вкусна наслада и фин аромат.
    Благодаря за сутрешната доза удоволствие, липсваше ми:),
    поздравления за теб и новата ти придобивка, хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, стана наистина такъв, какъвто го описваш!
      И се радвам за доставеното удоволствие!
      Прегръдка!

      Изтриване
  11. Чудесен е станал! Хубава седмица,Дани!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесен сладкиш, ДАни! От оня ден го гледам и му се радвам... отдалече :)
    Догодина на срещата с него :)
    Прегръдки и :) Честита зима!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пеп, радвам се че ти харесва!
      Прегръдки и за теб, и зимата за теб :)

      Изтриване
  13. Дани, страхотен сладкиш, изкушаващ! Само като си представя тръпчивия вкус на нара и комбинацията му с карамел... мммм!

    ОтговорИзтриване
  14. Даниии,поредната вкусотия....
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, разкошен.....пък и нар как обичам!
    Само дето не мога да опитам това апетитно снимано парченце!
    с усмивка
    Мария

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марийче, веднага ти изпращам :)
      с усмивка

      Изтриване
  16. Разкошен е, Дани! Свеж, ароматен и много изкусителен! Снимката е много красива! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбонче, благодаря!
      Поздрави и от мен!

      Изтриване
  17. Както винаги- неповторима и различна! Хубав зимен ден и топла прегръдка*)

    ОтговорИзтриване
  18. Винаги добра идея от добрата Дани!
    Чудесен е!

    ОтговорИзтриване
  19. Ех,Дани,то преди как ни подмамваше с безброй вкусотии тук,сега с това ново фото направо се гътвам всеки път като отворя блога!Голямо изкушение ти казвам и както съм по креместите десерти представи си колко такива парчета мога да унищожа!Разкошна рецепта!Прегръдка от мен,мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, голям комплимент ми правиш :)
      Това фото още не мога да го разгадая !
      Прегръдка!

      Изтриване
  20. Дани, и аз съм фен на чийзкейковете без печене, изобщо фен съм на всички десерти без печене!:))))))) Топли прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светланка, радвам се, че ти харесва!
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  21. Здравейте, понечих да пробвам рецептата, но виждам, че в съставките е дадена опаковка кондензирано мляко, която после не се появява в приготовленията, какво се прави с него, кога се добавя? И колко горе-долу е количеството, намирам да се продават само кутии кондензирано мляко. Благодаря предварително :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, кондензираното мляко е в кутии и е около 400 г
      Напоследък има и в Лидл.
      В рецептата е написано, че се смесва с маскарпонето!
      Успех :)

      Изтриване
    2. Благодаря много :) След като питах, прочетох пак и видях за млякото, много ме хвана срам :) Сега се залавям да го правя, но не обичам орехи и ще пробвам да видя ще стане ли блатът с бадеми.

      Изтриване
    3. Не се притеснявай, случва се.
      Може с всякакви ядки да се прави блата, а може и класически с бисквити и масло.
      Въпрос на вкус :)

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации