Макар че като деца всички сме се захласвали по тази приказка
и сме чакали нетърпеливо да видим на кого ще стане красивата
пантофка !
И всички сме имали моменти, в които сме мечтали за вълшебната пръчица....
Красиви приказки!
Днешната моя приказка не става за разказване, но може да се сготви :)
И то в солен вариант.
С кайма, със заливка от яйца, мляко.... и..
Е, ама не бързайте толкова, а прочетете докрай :)
Рецептата е комбинация от два варианта :)
И така :
600 г кайма , по избор
600 г тиква /леко сварена/
1 глава лук
4-5 склидки чесън
3-4 яйца
1-1,5 ч.ч. прясно мляко / + течна сметана, по желание/
3/4 ч.ч. брашно със щипка бакпулвер
1ч.ч. настърган кашкавал / ако е пушен ще е още по-вкусно/
12 с.л. кисело мляко
5- с.л. тахан
тиквени семки
сол
пипер
лют пипер, или къри
щипка кимион
щипка канела
зехтин
Тиквата се обелва, нарязва и се сварява за 10 минути.
Може и сурова, но не бях сигурна :)
В зехтин се задушават нарязаните лук и чесън, добавя се каймата
и се разрохква добре.
В тавичка се изсипват сместа с каймата и тиквата.
Яйцата се разбиват с млякото/може да се добави и течна сметана
по желание/, брашното и кашкавала.
Изсипва се отгоре и се запича за около 30 минути, при 180 градуса.
Смесват се млякото и тахана, изсипват се отгоре, поръсва се със тиквените семки
и се запича за не повече от 10 минути.
При сервиране се поднася лимонов сок.
Така тиквата си намери нови приятели :)
И независимо, че не е така интригуващо като при Пепеляшка,
то със сигурност е вкусно!
Не вярвате ?
Ами опитайте / не пантофката, а рецептата/
И дано е по ваш
