5 юли 2015 г.

ИДЕЯ ЗА ГАЛЕТ



Много често си променям рецептата в последния момент :)
И сега стана така - първо смятах да правя нещо солено с многолистно** тесто,
но после видях, че имам царевично брашно и реших да е

Следващият път ще е с многолистно* :)

За основа използвах идеята на Ина, но с намалени продукти.
За плънката  ще ви дам основните продукти, а количествата
този  галет.
ги оставям на ваш избор.





ПРОДУКТИ ЗА ОСНОВАТА

250 г пшенично брашно
75 г  царевично брашно

1 ч.л. суха мая
75 мл зетин
1оо мл хладка вода
1 ч.л. сол
От изброените продукти си омесвате тесто и го ставяте
за около час, без да чакате да удвои обема си.

ПЛЪНКА

патладжан
червени чушки

моцарела
домати

галета
пресен босилек




Нарязаният на кръгчета патладжан се поръсва със зехтин и
се изпича във фурната.
Чушките също се изпичат и заедно с босилека се смилат едро.

Тестото се разточва на кръг
Отгоре се посипва обилно с галета.
Върху нея се поставя пастата от червените чушки.
Върху нея в кръг се нареждат, редувайки се  като се затъпват
патладжанът, моцарелата и доматите.

Знаете, че при галет външните 2-3 см от тестото, когато е оформено
на кръг не се покриват с плънка.
След като сме я поставили, загръщаме тестото от тези 2-3 см върху плънката,
като малко го застъпваме / като плисета )/













Поставяме така оформеното 'произведение на изкуството" в предварително
нагрята до 180 градуса, фурна.
Изпичаме до готовност.

После следва моментът на изчакване, за да поизстине и нарязваме.

Чашите с бира вече са изпотени от студената пенлива течност!

Да ви е сладко и наздраве :)

Независимо от галетата, която сложих на дъното то малко се навлажни
от пастата с чушките.






* За това, ако го правя с многолистно тесто  първо бих сложила патладжана, върху всяко кръгче ще сложа от пастата с чушките и отгоре моцарелата :)

Оставям на вас решението!

**А от многолистното направих едно предястие, но може да се нахраните с него :
Нарязано манго, обезкостени череши, поръсени обилно и разбъркани с много ситно
настърган пармезан.

От тестото оформих квадрати, чиито краища отгоре подсилих с нарязани от тестото ленти.
В средата на квадрата сложих плодовата смес, отгоре отново обилно поставих синьо
сирене и пекох в силна фурна -200-220 градуса.

Нямам снимки, защото гостите ми нетърпеливо чакаха :)

Но ви давам идея ;)

17 коментара:

  1. Страхотни летни предложения, Дани,
    разкошен галет - много вкус, аромат и красиво оформление;
    чудесни снимки, чудесна идея и за плодовото предястие.
    Благодаря ти, поздрави, хубава неделя и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Облизах се, преглътнах и направо им завидях на гостите ти Дани :) Ей такова нещо ми се хапва ... ама веднага :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, съжалявам, че не можеш да хапнеш веднага :)
      Благодаря ти, мила!

      Изтриване
  3. Леле, каква вкусотия, Дани! Уникален е станал!

    ОтговорИзтриване
  4. Само докато четях състава на това дето няма снимки.....картини ни то съблазнитени ми се въртяха пред очите.......ВКУСНИ МИРАЖИ!
    Много ми хареса и зеленчуковия галет,поздрави Дани!Великолепно посрещане!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Миленка!
      Добре че имаме въображение ;)

      Изтриване
  5. Дани, много ми допада предложението за галет, ама най-любопитна съм от комбинацията многолистно тесто- череши- пармезан....
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Игличе, за мен тази комбинация е божествена :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  6. Вкусно, много вкусно Дани! И снимките ти са ужасно изкусителни!
    Напоследък в къщи зарязахме тестото и караме на свежи плодове и зеленчуци, но се замислям дали да не последвам примера ти и да направя на момчетата нещо подобно. С патладжана няма да се погодят, ако им го предложа в тестото, но един на лучен галет или с плънка Капрезе, направо ще ръкопляскат. :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ирме, достави им удоволствие!
      И аз бих карала на плодове и зеленчуци, но...
      Прегръдки и хубаво лято!

      Изтриване
  7. Тази твоя идея за галет, Дани много, ама много ми допада! Направо изгладнях! И тестото ми харесва и плънката! Чудно предложение!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, винаги се радвам, когато се хареса :)
      Благодаря!
      Прегръдки и хубаво лято!

      Изтриване
  8. Видях го по-рано този галет! Разкошен е! Точно с продукти по мой вкус :)

    ОтговорИзтриване
  9. дани, много ми допадна този галет!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации