Днес гледах и си припомних вкусотиите на Дианка с
Сега ви предлагам един вариант, който можете да опитате.
Стана чудесно, макар че иска да се изпържи патладжана.
Е, само 2 патладжана, което не е толкова бавно!
Но си струва :)
И за първи път използвах прясното бутер тесто на Lidl, което ми хареса.
И така за това ястие ще ви трябват :
1 лист бутертесто
2 големи патладжана
2 домата
5 червени чушки
3 скилидки чесън
500 г сирене „Моцарела“ *
настърган пармезан
2 с. л. зехтин
1/2 връзка босилек
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
олио за пържене
Патладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и се изчаква малко
да си пуснат сока.
Олиото се загрява и в него се пържат оваляните в брашно, патладжани.
Отцеждат се на книжна салфетка.
В зехтина се поставят нарязаните скилидки чесън, нарязаните червени чушки и 50 мл вода.
Изчакват се да омекнат и да се изпари течността.
Пасират се заедно с босилека и се овкусяват със сол и ч.пипер.
Многолистното тесто се поставя в правоъгълна тавичка и се вдига и по стените.
Пече се на вентилатор при 220 градуса за 15 минути, или до леко зачервяване.
Изпържените патладжани се нареждат отгоре, намaзват се обилно с пастата от чушки,
отгоре се нареждат доматите, поставяте пак патладжан, ако имате и завършвате със сирената.
При мен върху доматите поставих сирената.
Първо леко запекох с пармезана, а после с биволското сирене.
Запичате за около 10 минути до зачервяване на сирената.
* В рецептата дават да се прави някаква "гимнастика" с моцарелата.
Аз използвам едно прясно биволско сирене, наше производство, което много ми харесва.
Сосът от чушки е леко сладък и му "отива" и сирене като "синьото".
Изборът е ваш :)
За мен е една разновидност на Пармиджано Реджано, но със чушките ми хареса повече.
Ако ви допада си го направете през този чудесeн сезон, в който има изобилие от
зеленчуци!
И да ви е сладко :)
Нали усетихте, че тук минаваме без лигавче : D
Дани, голяма вкусотия си приготвила и както напоследък не се завъртам в кухнята, направо се самопоканвам и настанявам на твоята трапеза! Чудно ястие! Поздрави и прекрасна нова седмица!
ОтговорИзтриванеБонбонче, добре си дошла :)
ИзтриванеИ да ти е сладко!
Ти така ни омайваш с Гърция...
Прегръдка и усмихната седмица!
Определено, ще ни е сладко и го планувам, Дани,
ОтговорИзтриванеобожавам патладжан във всякакви разновидности, обичам и пържения му вид...
Много, много ми харесва - едно прекрасно лятно предложение,
а твоята комбинация е неустоимо изкушение за всички сетива...
Чудесна рецепта, снимките са страхотни, описанието в твоя стил :),
благодаря за удоволствието, хубав и усмихнат ден, Диана
Дианка, знам че си фен на патладжаните :)
ИзтриванеИ се радвам за доставената наслада!
Усмихната седмица!
Дани, чудесна е тази тарта! Патладжана, с доматен сос и сирена - това съчетание за мене трепач :)
ОтговорИзтриванеА охладеното тесто на Лидъл наистина е много хубаво. Много му се радвам, че го пуснаха.
Поздрави и хубав ден!
Пепче, това е с червени чушки :)
ИзтриванеИначе пак си е трепач!
Поздрави и усмихната седмица!
Страшно вкусно изглежда, много хубаво ястие, Дани! Но ми се иска да попитам - дали няма да стане със запечени на фурна патладжани (за да не са пържени)? Благодаря предварително.
ОтговорИзтриванеХубав и усмихнат ден ти желая!
Гери, няма проблем да изпечеш нарязаните патладжани :)
ИзтриванеИ да ти е сладко, когато го направиш!
Усмихнати летни дни!
О Дани това е просто фантазия, умирам за такива ясния, мога само това да ям! Красиво и мноооого вкусни!
ОтговорИзтриванеМного прегръдки и хубави летни дни :)
Евчик :)!!!!!
ИзтриванеПрегръдки и от мен и усмихнато лято!
Е как без лигавче,Дани,аз съм сложила моето,държа и нож и вилица,но май ще ги пусна и ще карам направо с ръчички.Страхотни снимки имаш днес,а тартата е повече от изкушаваща!Това тесто къде стои в Лидъл,че не го видях,ама то защото го търсих във фризерите,а казваш прясно е,къде го редят да ме насочиш?
ОтговорИзтриванеПрегръдка и хубава юлска седмица!
Роси, разсмя ме, но давай с ръчички :)
ИзтриванеТестото е при корите за баница, под изварата, сирената...
На най-долния ред в едно тясно и дълго пакетче :)
Ще го намериш, сигурна съм, защото аз при нас в Билла никога не намирам!
Прегръдка и много усмивки!
Голяма вкусотия! Потекоха ми л...те :)))
ОтговорИзтриванеЧудесна идея с бутертесто :)
О, Даре, това си е наистина вкусотия :)
ОтговорИзтриванеОпитай го!