КИФЛИЧКИ С МАКОВА ПЛЪНКА И ЯБЪЛКИ

Обичам макова плънка, а начина по който е приготвена за тези кифлички я прави 
още по- вкусна!
Плени ме и начина по който се поставят ябълковите резени :)
След изпичане те просто се топят в устата!

За тези вкусни предизвикателства са ви необходими :)



За тестото :

мляко 125 мл
масло 50 г
захар 75 г
2 яйца
6 г суха мая, или 18 г прясна
сол
 370-400 г брашно

плънка:

мляко 100 мл
мак 50 г
орехи  50 г
стафиди 50 г
захар 50 г
ром 1 ст. л.
3 кисели ябълки, нарязани на филийки

Млякото се затопля на котлона, добавя се  маслото, захарта и се  разбърква  да се разтвори.
Отделя се 1 жълтък за намазване.
Другото яйце, белтъка и щипка сол, разбити се добавят към млечната смес.
Ако използвате суха мая я прибавете заедно с брашното и замесете меко, но не  лепнещо тесто.
Ако е прясна, първо я активирайте както си му е реда и след това замесете.

Оставяте тестото да удвои обема си.

Стафидите накиснете в рома за около 30 минути.
Измийте маковото семе.
Затоплете млякото в тенджерка, добавете мака и захарта и  оставете да се сгъсти сместа, но да е влажна.
Добавете стафидите заедно с рома и нарязаните орехи.

Тестото разделете на 7 топки.
Разточете всяка на елипса, поставете от плънката в долния край откъм широката част и завийте на руло /като пуричка/, като ръба на тестото остава отгоре.
В началото на пуричката, се поставя един резен ябълка/ перпендикулярно на пуричката/
Започва да се завива рулото спираловидно върху ябълката.
След като я покрие, поставяте другия резен, продължавате завиването, третия резен..
А сложих 4 резена на кифличка.

Тук е показано много добре.

Така навитите кифлички се поставят в тавичка с малко разстояние между тях.
Оставят се още 30 минути да втасат.
Намазват се с жълтък и се поръсват със захар.

Изпичат се при 180 градуса 30-40 минути.

Сигурна съм че няма да имате търпение да изчакате.
Е, после си знаете за отхапването, примижването от удоволствие и....
Насладете се на удоволствието!

Маковата плънка е изумителна, а ябълките се топят като масло!

Какво ли повече му трябва на човек в това снежно време :)