7 февруари 2012 г.

КИФЛИЧКИ С МАКОВА ПЛЪНКА И ЯБЪЛКИ



Обичам макова плънка, а начина по който е приготвена за тези кифлички я прави 
още по- вкусна!
Плени ме и начина по който се поставят ябълковите резени :)
След изпичане те просто се топят в устата!

За тези вкусни предизвикателства са ви необходими :)




За тестото :

мляко 125 мл
масло 50 г
захар 75 г
2 яйца
6 г суха мая, или 18 г прясна
сол
 370-400 г брашно

плънка:


мляко 100 мл
мак 50 г
орехи  50 г
стафиди 50 г
захар 50 г
ром 1 ст. л.
3 кисели ябълки, нарязани на филийки

Млякото се затопля на котлона, добавя се  маслото, захарта и се  разбърква  да се разтвори.
Отделя се 1 жълтък за намазване.
Другото яйце, белтъка и щипка сол, разбити се добавят към млечната смес.
Ако използвате суха мая я прибавете заедно с брашното и замесете меко, но не  лепнещо тесто.
Ако е прясна, първо я активирайте както си му е реда и след това замесете.


Оставяте тестото да удвои обема си.

Стафидите накиснете в рома за около 30 минути.
Измийте маковото семе.
Затоплете млякото в тенджерка, добавете мака и захарта и  оставете да се сгъсти сместа, но да е влажна.
Добавете стафидите заедно с рома и нарязаните орехи.







Тестото разделете на 7 топки.
Разточете всяка на елипса, поставете от плънката в долния край откъм широката част и завийте на руло /като пуричка/, като ръба на тестото остава отгоре.
В началото на пуричката, се поставя един резен ябълка/ перпендикулярно на пуричката/
Започва да се завива рулото спираловидно върху ябълката.
След като я покрие, поставяте другия резен, продължавате завиването, третия резен..
А сложих 4 резена на кифличка.


Тук е показано много добре.


Така навитите кифлички се поставят в тавичка с малко разстояние между тях.

Оставят се още 30 минути да втасат.
Намазват се с жълтък и се поръсват със захар.




Изпичат се при 180 градуса 30-40 минути.

Сигурна съм че няма да имате търпение да изчакате.
Е, после си знаете за отхапването, примижването от удоволствие и....

Насладете се на удоволствието!

Маковата плънка е изумителна, а ябълките се топят като масло!

Какво ли повече му трябва на човек в това снежно време :)

31 коментара:

  1. Дани, в този студ за мен няма значение дали съм се хранила преди 10 минути или преди два часа. Постоянно съм гладна :) а тези сладурчета ще ми дойдат добре не само на стомахчето, а и на душичката :)
    Открадвам ти тавата :)
    Прегръдка и хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Зори, стопли си душичката :)
    Топла прегръдка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Дани, прекрасна рецепта! Просто си иска да се направи:) Изглеждат страхотно!

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, страхотно изглеждат тези бриошчета! Обзалагам се, че са страхотно вкусни! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Ах Дани, иска ми се да отмъкна цялата тава, но не за мен, а за майстора и Ели. Ех ако можеше майстора да прочете това, щеше да каже, че не е очаквал от мен, да отмъкна цяла тава с кифлички заради него :))))). Той и дъщеря ми Елена си умират за мак. Така че тези кифлички ме изкушават много, много. А ти си ги направила неустоимо вкусни и примамливи, мммм...

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотно изглеждат, представям си вкусът им! Толкова много неща си набелязах, че искам от всичко да опитам веднага!

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани, чудесно предложение. Много интересно оформяне. Изглеждат великолепно, а освен това и много вкусно!

    ОтговорИзтриване
  8. Траянче, приготви ги и ще останеш доволна :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Ирка, благодаря ти!
    Ако си им любител, вкусни са!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Вени, след като е за теб, взимай тавата :)
    Ще направим друга!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ти, Петя :)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря, Кате!
    Опитай ги!
    Топла прегръдка и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Аромат на ябълки и мак, пухкаво, златисто тесто - истинска наслада за сетивата си приготвила, Дани! Взимам си една за закуска. Прегръдки с пожелания за чудесен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Обожавам вкуса и аромата на всичко с ябълки!Изглеждат примамливо апетитни!Поздравления Дани!
    С пожелание за топъл и спокоен ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Еви, сигурно ти е било сладко с кафето!
    Топла прегръдка и спокоен ден!

    ОтговорИзтриване
  16. gogolina, и аз обичам ябълки в сладкиш, но тук и маковата плънка го прави чудесен!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Дани, наистина са страхотни! Аз също съм голям любител на мака в сладкиши :) Ще изпробвам непременно! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  18. Ах,тииии,пак си примижвала сладко,сладко,изкусителка такава!
    Една розичка с ябълки ти изчезна,знаеш при кого! :))
    Ммммм,вкусно и много кокетно!
    Супер идейка,Дани!

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  19. Еликсирче, само се притеснявам от много примижване да не ми излязат бръчки около очите :)
    И се надявам розичката да е стоплила и душата ти!
    Прегръдки миличка!

    ОтговорИзтриване
  20. Плениха ме !!!!!
    Изглеждат чудесни и със сигурност са ужасно вкусни!



    Прегръдки и топла вечер, мила Дани

    ОтговорИзтриване
  21. Чуднички са, Дани! Много ми харесва оформлението.
    С удоволствие бих си хапнала едничка ;)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  22. Дани, разбирам защо са те пленили тези кифлички - представям си колко приятна е комбинацията тесто-ябъки!!!
    Типла седмица и прегръдки и от мен :)

    ОтговорИзтриване
  23. Ели, вземи си и ги опитай :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  24. Инче, плениха ме и с маковата плънка!
    А ябълките станаха чудесни!
    Топла прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  25. Дани, това е великолепно предложение -
    много ми допадна като вкусова комбинация, като оформление и като визия. Чудесна идея, изглеждат неустоимо нежни, ароматни и изкушаващи.
    Благодаря за споделената рецепта.
    Сърдечни поздрави, прегръдки и надявам се вече по-топли и спокойни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  26. Леви, миличка, трябва да ги опиташ!
    Топла прегръдка и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  27. Дианка, стана много вкусно!
    И се радвам че ти допадат!
    Топла прегръдка с надеждата за по-хубави дни!

    ОтговорИзтриване
  28. Дани изпуснала съм това предложение. Чудесни са! Имам доста круши, дали ще се получи с тях? Май трябва да пробвам :)
    Хубав съботен ден!

    ОтговорИзтриване
  29. Дидка, няма начин да не стане с круши :)
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  30. Данинка, че си майсторка, майсторка си, ама че си и изкусителка, знаеш ли?:-))) Кафето си го изпих ехееее, отдавна, изядох си киселото мляко и краставицата, сега кифлички и то с ябълки - ама не може така без да почерпиш поне половинка.:-)))
    Прегръдки, мила изкусителко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мони, черпя с цяла, че и с две!
      Прегръдки, миличка!

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации