21 януари 2012 г.

АРОМАТЕН КЕКС С КРУШИ И ДЖИНДЖИФИЛ



Представете си, че навън вали сняг!
Сипе се на парцали и за много кратко време земята побелява, става чисто, бяло...
У дома е топло, а от фурната се носи приятен аромат на джинджифил!
Е, това беше днес следобед картинката у дома!
Вече не мога да се оплача, че тази година не съм видяла сняг "на живо".

А от фурната извадих един ароматен кекс с круши и джинджифил, който попадна веднага в прегръдката на следобедното ми кафе!
Трябва да сте сигурни, че тази  прегръдка е чудесна и ти става много приятно!

Ако и вие искате да се почуствате като мен ще ви трябват :
250 г пресни фурми, без костилка, нарязани на ситно
300 мл прясно мляко
140 г кафява захар*
100 г масло
140 г джинджифилов сироп**

3 круши, по-меки
175 г самонадигащо се брашно***
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. сух джинджифил
2 разбити яйца
50-100 г орехи


85 г кафява захар
50 мл вода
100 мл бренди

Форма с падащо дъно с диаметър 23 см



Фурмите, маслото, млякото, захарта и сиропа поставяте в тенджера .
Загрейте на слаб огън, докато маслото се разтопи и сместа започне да
бълбука по краищата на съда.
Оставете 1 час да се охлади.

Загрейте фурната до 180 градуса и намажете дъното на формата с масло.

Обелете крушите и нарежете на филийки.

Смесете брашното, орехите, подправките и яйцата и разбъркайте добре.
Добавете изстиналата вече плодова смес.
Изсипете във формата .
Изпечете за 40 минути, след това покрийте с фолио отгоре, за да не изгаря
и върнете за още 15-20 минути.
Когато извадите, кекса около крушите може да ви изглежда влажен.

Докато печете, направете сиропа с бренди.
В тенджерка сложете водата и захарта и бъркайте до получаване на сироп.
Дръпнете от огъня и добавете брендито.
Залейте готовия кекс с една част от сиропа,  а другата поднесете при сервиране.



Изчакайте да изстине, направете си чаша ароматно кафе и се наслаждавайте на 
мига!

И да ви е много сладко!!!!

* захарта за мен е повече и я намалих, защото и фурмите са сладки
** джинджифилов сироп естествено нямах и използвах меласата от нар, която разредих.
Хубаво е да се използва малко по-кисел сироп.
*** Ако нямате самонадигащо се брашно, добавете към обикновеното 1 1/2 ч.л. бакпулвер и 1/2 ч.л. сол

Източник : календара за тази година на сп.GOOD FOOD

56 коментара:

  1. Е, бива ли такива снимки посред нощите?!:) Тъкмо да се оттеглям вече и ми се появява това изкушение. Чуден сладкиш. Структурата му ми е от любимите. Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Сочно сладкишче ми се вижда да е ,Дани...Точно каквото обичам.
    Добре си го издокарала....
    Хубава вечер ти желая-прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Кате,
    и на мен ми се случва да преглъщам преди лягане :)
    Вземи си за сутрешното кафенце!
    Прегръдки и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря, Живе!
    Сочен е и от добавянето на сиропа!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Отварям компютъра, а оттам се носи един аромаааааааат...
    Я, защо ли изобщо не се учудвам , че е от твоето уютно местенце Дани!
    Утре сутрин, пак ще те посетя,за да му се насладя и със сутрешното кафе!
    Прегръщам те миличка и ти желая хубави сънища*)

    ОтговорИзтриване
  6. Катенце, ще те чакам със сутрешното кафенце :)
    И да не забравиш!!!!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Аууу, направо не трябваше да влизам тук :). Толкова изкушаващо и приканващо да го направя, а не искам да се провалям . Обаче си взимам едно парченце виртуално, поне така мога да си позволя:)

    Поздрави и приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
  8. Наистина много ароматен кекс, Дани! А моментът между кафето и брендито - вълшебен!:-)
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, сладкиша ти е страхотен, много му се каня. Благодаря за предложението с какво да заместим джиджър сиропа. Този календар е много изкушаващ! Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  10. Петя, да ти е сладко!
    А този кекс е най-лесното нещо, което съм правила!
    Опитай!
    Поздрави и усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  11. Дени, за кафето и брендито си много точна :)
    Спокойна неделя!

    ОтговорИзтриване
  12. Мариянка, ти както си ги започнала рецептите от календара чакам следващата!
    Усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  13. Майко мила каква вкусотия! Направо се пренесах у вас и вдишах от аромата на десерта :) Аз ще го приготвя непременно този десерт. Благодаря ти Дани!
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  14. Дани, днес кукнах в 4.30 и си пих кафето в компанията на сладкиша ти и бриошчетата!
    Просто не ти писах,защото, ще ме сметнеш за пълно ку-ку хахаха
    Легнах си отново в 6 и сега ставам!
    Целувки*)

    ОтговорИзтриване
  15. едно голямо парче си взех със сутрешната чаша кафе, Дани! Истинска наслада - ароматен, много нежен и изключително вкусен! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  16. Дани, мисля, че една групичка сме на вълна круши :)) Сладкишът изглежда адски вкусно - много сочен и много карамелен. Може да пробваш и без брашното - само с една-две лъжици и без набувателя, става убийствено орехово-плодов сладкиш :))

    Хубава неделя :)

    ОтговорИзтриване
  17. Дани, великолепен сладкиш,
    фин, ароматен и много красив!
    Чудесна идея към неделното ми кафе, а и не само...Много ми харесва!
    Благодаря за удоволствието,
    поздрави и усмихната неделя, Диана

    ОтговорИзтриване
  18. Дани, снощи се приспах с това невероятно кексче и сънувах джинджифилови сънища.
    Поздрави за представянето!
    Хубава и ароматна неделя

    ОтговорИзтриване
  19. Чудно богат на аромат и вкус, неустоим!Аз лично, бих си го поръчала за следобедното...някакво питие :Р Сърдечни поздрави, Дани :*

    ОтговорИзтриване
  20. Обожавам сладкиши с плодове но със крушииииии мммм...
    Твоят е прекрасен браво на тебе Дани..
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  21. Изглежда зашеметяващо вкусно Дани. Толкова е сочно!Ще го направя,непременно.Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  22. Дидка, да беше дошла у нас да хапнеш :)
    Ще се радвам да го направиш!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  23. Катенце, всички сме малко тра-ла-ла :)
    Целувки и от мен!

    ОтговорИзтриване
  24. Еви, щастлива съм, че си се насладила!
    Благодаря!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  25. Инче, радвам се че харесваме круши!
    Благодаря ти за идеята, ще се възползвам непременно!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  26. Дианка, благодаря за прекрасния коментар!
    За мен е удоволствие!
    Прегръдки и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  27. Вили, смятам че джинджифиловите сънища са чудесни!
    Прегръдки и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  28. Дивче,
    присъединявам се към следобедното кафе и не само :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  29. Зиче, как съм те уцелила!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  30. Йоли, ще се радвам и съм сигурна че ще ти се услади!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  31. Ох, че ти завиждам за снега! Иначе сладкишът си е приказка, Дани!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  32. Траянче, това със снега продължи 30 минути :)
    Прегръдки и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  33. Е,не,слизам да тараша хладилника,то се е видяло!
    Сладкиша е страхотен,Дани!Харесвам шоколад и круши,а и така сиропиран... представям си как си примижвала :)!
    Супер е,бравос!
    Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  34. Еликсирче, още примижвам :)
    Прегръдки и хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  35. Круши с джинджифил е страхотна комбинация :) и черен шоколад :) Божествен аромат за мразовит ден като днешния :)
    Прегъдка, Дани и хубава нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  36. Прегръдка и от мен, Зори!
    Успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  37. Много изкушаващо, Дани. А казвах,ц хе уж мога да се въздържам, но пък ако реша да се въздържа в този случай, ще си е чист мазохизъм, а такава не съм. Ще се прави сладкиша ;).

    Пожелавам една прекрасна нова седмица, Дани!

    ОтговорИзтриване
  38. Ами , Дани, то вчера си беше точно така-само дето от фурната ми не ухаеше на джинджифил;-)
    Но като го гледам, си пожелавам другия уикенд пак да вали и тогава обещавам да ухае-прекрасен сладкиш;-)

    ОтговорИзтриване
  39. Вени, не си причинявай такова въздържание :)
    Мазохизъм си е!
    Подслади си душичката!
    Прегръдки и една спокойна седмица!

    ОтговорИзтриване
  40. Мъхче, джинджифила е прекрасен аромат за мен!
    Дори и да не вали го опитай !
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  41. Ей Дани, страхотен е тоя сладкиш! Преди малко при Ина видях едно сладко с банани и круши и сега твоя с ладкиш-много вкусно !Непременно ще го опитам!
    Благодаря,че сподели!

    ОтговорИзтриване
  42. Благодаря, Бети!
    Ще се радвам да го опиташ!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  43. Ето от къде идвал този божествен аромат! Сигурна съм, че комбинацията е била много вкусна! Благодаря за споделената рецепта! Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  44. ООООООО истински разкош!
    Много,много ми допадна днешното ти предложение!


    Сърдечен поздрав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  45. Дани, страшно обичам сладкиши с плодове! Твоето предложение веднага ме грабна!
    Поздрави и пожелания за хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  46. Правилно си усетила, Габи, че аромата идва от тук :)
    Спокойна седмица и за теб!

    ОтговорИзтриване
  47. Радвам се, Леви!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  48. Ели, смятам че ще ти хареса!
    Поздрави и спокойна седмица!

    ОтговорИзтриване
  49. Сигурно е свършил, докато намина, а :)
    Дани, обожавам всичко що е с круши.
    Поръчка: Следващи япът носиш от точно тоз сладкиш.
    Имаме ли сделка? :)

    ОтговорИзтриване
  50. Пепи, с теб сделката е удоволствие!
    Има сделка, разбира се!
    И ако се присегнеш ще си вземеш парченце!!!!

    ОтговорИзтриване
  51. Ах, този джинджифил! :)) От твоите ръце, Дани, може да бъде претворен в абсолютно всичко, вече нямам никакви съмнения по въпроса! Отново много екзотична бомба хвърляш, харесва ми!
    Аз пък искам да живея на място, където не вали сняг - все пак има планини за тая работа, като се затъжи човек за снежна покривка :)
    Много прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  52. Чудесен сладкиш - сочен и ароматен, истинско вълшебство! Заповядай при мен имам награди за теб! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  53. Ах Дани прелест, обожавам това съчетание на продукти, круши, джинджифил и черен шоколад ...ммммм!
    Прегръдки мила Дани и чудна седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  54. Мария, явно сме от една кръвна група по отношение на снега!
    Голям комплимент ми правиш за възможностите ми!
    Радвам се че ти харесва!
    Сърдечни прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  55. Благодаря, Яна!
    идвам за наградата!
    Поздрави от мен и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  56. Благодаря, Евчик за хубавите пожелания!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации