30 март 2011 г.

Джинджифилов кейк с карамелизирани ябълки

Вече съм споменавала за отношението ми към джинджифила :)
И то повече към пресния, който има невероятен аромат.

Последно правих с него бисквитките за тиквения чийзкейк,

които ухаеха божествено.
Днешното ми предложение е от същия блог
/разбирам, че  и те са любители на джинджифила/

Сладкишът е много бърз и с малко продукти :)
Все пак трябва да имате пресен джинджифил,
за да се насладите.

Необходими продукти:
За кейка:

100 г брашно
1/2 ч.л. сода
1/4 ч.л. сол
4 с.л. мед*
60 мл заквасена сметана**
50 г мед
60 г меко масло
1 голямо яйце
1 с.л. пресен, настърган джинджифил
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора

*В основната рецепта, от която са надниквали това е светла меласа
**В рецептата, от която гледах се използва 60 мл прясно мляко с няколко капки лимонов сок, което за мен е по-добра идея, за да не се използа заквасена сметана.

Загрява се фурната на 180 градуса.
Маслото и захарта се разбиват добре.
Добава се яйцето и се разбива добре.
В отделна купа се смесват меда, сметаната, джинджифила.
Добавят се към маслената смес.
Брашното се пресява със солта и содата.
Изсипва се към останалите продукти и се разбърква внимателно.
Изсипва се в намазнена малка тавичка 24 см.
Пече се 25-30 минути /скарата трябва да е по средата на фурната/
Изважда се и се оставя да изстине.

Продукти за топинга :

2 круши/аз имах ябълки/
2 с.л. лимонов сок
50 г захар
2.сл. масло
есенция от ром, или бренди

Плодовете се обелват и нарязват на парчета по дължина.
Поливат се с лимоновия сок.
В тиган се разтопява маслото, добавя се 1/2 от захарта, поставя се плода, без да се застъпват парчетата и се изсипва останалата захар.
Готви се около 7-8 минути.
С решетъчна лъжица се изважда плода и се нарежда върху кейка.
Останалата течност от захарта се поставя да заври и се бърка, докато се получи карамела.
Добавят се 3 с.л. вода и есенцията и се бърка, докато се сгъсти.
Ако искате да е по-гъст, може да се добави заквасена сметана.
С карамела се залива кейка.

Получи се пухкав и ароматен сладкиш.
Може би с крушите щеще да е по-различен, но
и с ябълките стана много вкусен.

И утре да не забравите да си вземете с кафето :)
Денят ви ще стане по-различен!

 

19 коментара:

  1. Прекрасна рецепта, Дани!
    Много ми допада комбинацията на вкус и аромат, както и карамеления плодов топинг. Сякаш го усещам как ухае...
    Поздрави и усмихнато утре, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Интересна рецепта, Дани. По никое време ще тършувам за сладки неща :)
    Прегръдка и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  3. Дани, страхотна рецепта! Сладкишт изглежда страшно ароматен и разбуждащ сетивата :)
    Поздрави и хубав край на седмицата!

    ОтговорИзтриване
  4. Дианка,
    Зори,
    ароматът наистина е много
    хубав, а плодът го допълва!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Мира, наистина е ароматен :)
    Ах, този джинджифил :)
    Поздрави и много :-)

    ОтговорИзтриване
  6. Прекрасно вкусно и ароматно предложение!

    Хубав и слънчев ден,

    Цветелина

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря ти,Дани! :))
    Определено кафето ми беше по-вкусно с този прекрасен кейк...
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Краси, радвам се че кафето ти е било по-вкусно :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Цвети, благодаря :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотно ябълково изкушение, Дани!!! Знаеш колко обичам ябълки :) непременно ще се възползвам от идеята!!

    ОтговорИзтриване
  11. Мина, и на нас ни допадна, особено аромата на пресен джинджифил :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, много хубаво звучи този джинджифилов кейк с ябълки. Около Нова година правих подобен, но без джинджифил и с круши и се получи много добре. Сигурна съм, че и с ябълки е бил божествен. Намигване към зимата :). Поздрави и приятен край на седмицата от мен!

    ОтговорИзтриване
  13. Мира, на джинджифиловия кейк най-хубавото му е джинджифила :)
    А намигнах на зимата, защото в кварталните магазини нямаше круши!
    Иначе ги предпочитах!
    Поздрави и слънчев край на седмицата!

    ОтговорИзтриване
  14. Аромат, цвят и вкус си съчетала в невероятно изкушение, Дани! :)
    Прегръдки с пожелания за хубав и изпълнен с усмивки уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря, Еви :)
    Сърдечни поздрави и пожелания за спокоен и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  16. Толкова вкусно изглжда, че загубих ума и дума :) Браво Дани!

    ОтговорИзтриване
  17. Емо :)
    Ще ти трябва ума за разсада!!!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации