5 ноември 2015 г.

ПОРТУГАЛИЯ


Няколко пъти започвах да пиша и нещо не ми се получаваше!
Мога да разказвам дълго за това, което почувствах и видях, но не
мога да го опиша :)

Този път, за разлика от Лондон, обиколих на доста места и сякаш мислите ми са
по-хаотични.

Влизайки в Португалия, виждаш на пръв поглед е една спокойна страна, с много лежерни
хора, които сякаш за никъде не бързат, хубави пътища, много красива растителност,
невероятни фасади на сградите и  много цвят по тях, което ти създава допълнително настроение.

Сградите тук имат една "упадъчна" аристократичност, за разлика от тези, които видях в Мадрид, където бяхме около 4 часа на връщане.
В Мадрид усещаш невероятен аристократизъм, което поне мен ме кефи :)

Видях исторически места, за които няма да пиша, чух много богатата история на
тази страна с много възходи и сривове в развитието си, в един момент обърках имената
на владетелите, защото всичко се въртеше около Педро и Жоао, но това няма значение :)

Ще ви покажа това, което ме е впечатлило като визия, макар че този път правих по-малко снимки, защото предпочитах всичко да "поглъщам" с очи.

Започвам със снимки от Лисабон, който е разположен на 7 хълма и всички улици имат
наклон към река Тежу, която се влива в Атлантически океан в района на града.












Улиците са много стръмни, на места са под ъгъл 45 градуса и там се кефиш с един трамвай.
Пищни, криволичещи, покрити с прекрасна настилка от малки павета в два цвята, които
съществуват от 200 години.








За сградите е характерна облицовката с много красиви, кахлени цветни плочки, които могат да бъдат рисувани както пожелаеш.
Наричат се "азулейжу".
Прозорците на тези сгради приличат на картини с рамки.
Сградите в 90 % нямат балкони, но пред прозорците, в долната им част имат первази от ковано желязо, където майсторите са си развихрили фантазията!






През реката се минава по два моста, като  този на долната снимка е новият им мост
"Васко да Гама", най-дългият в Европа, 17 км, като 10 км са над водата.
Много ефирна и красива конструкция,

Мост Васко да Гама – Лисабон



Централната улица на града е с едни от най-впечатляващите сгради.
Наричат я  лисабонското "Шан-з-елизе.
Тя започва от  прекрасния парк, кръстен на английски крал Едуард VII, от който се открива прекрасна гледка към реката.
Парк Едуард VII – Лисабон




На тази снимка се вижда сграда, която е оцеляла при земетресението,с последващо цунами през 1755 г.
Градът е бил сринат и залят.
За това и улиците след това са направени с наклон към реката.

С другият атрактивен трамвай N28  се отива до крепостта "Сен Жорж", от която се вижда града като на длан.
Едно от най-красивите места в града!



Слизането от крепостта, трябва да е задължително пеша.
Трябва да сте с много удобни обувки, но си е емоция.
Да седнете за чаша бира в едно малко, но чудесно заведение и да продължите :)






Краят на първия ни ден завърши с една чудесна разходка с един рейс"амфибия"
Рейсът има въздушни възглавници, с които се "приводнихме " в реката, а после влязохме и в океана :)




Виждам, че имам снимка и на една полицейска кола, която е електромобил.
Използват и такива като такси.
Почти като у нас ;)



В крепостта има указано място коя стена да използваш по съответното предназначение :)
Не може където ви харесва ;)


И не мога да не ви покажа най-известните сладки в Лисабон "Пастел де Белейн"
Магазинът от 160 години се намира в западната част на града, квартал Белейн.
Това са едни кошнички, пълнени с яйчен крем и още нещо, което си е тайна.
Много са вкусни :)




Оставям ви до следващата разходка, която ще бъде в Порто.
Естествено ще опитаме и Портвайн, ароматен с дъх на лято и плодове!
Е, аз вече го опитах :)

31 октомври 2015 г.

ЗА ЕДИН ИЗМИСЛЕН ТАРТ



Да, всички имаме в хладилника продукти, които
сме купували, за да използваме в дадена рецепта.

Но сме видели друга и те са останали.

Така стана и при мен и не за първи път.

Та на тези копчета им  трябваше балтон, за да ги  пришия.
Стана чудесен тарт.

Ще ви напиша използваните продукти, а вие ще решите
какво ще сложите, или добавите и по колко.




ПРОДУКТИ

прясно многолистно тесто от Лидл
замразен спанак, кремообразен от Лидл, размразен и отцеден

1 опаковка рикота
3 яйца
течна сметана, около 200 мл
лук
чесън
бекон, нарязан на ситно
синьо сирене
кашкавал за поръсване

Не обичам да слагам съвсем сурови продукти и затова нарязаните лук, чесън и спанак
"завъртях' в малко масло.
Поставих върху хартия, ако има течност да се попие.
В останалата мазнина поставих бекона, за да си промени цвета.
Отцедих и него от мазнината.
Яйцата се разбиват, добавят се рикотата, сметаната, спаначната смес, синьото сирене,
сол, къри и черен пипер.
Добавя се и бекона.

Тестото се поставя във форма, намазана с масло, като краищата се оставят
навън.
Изсипва се сместа и краищата се загръщат отгоре.




Пече се в загрята до 220 градуса фурна.
Малко преди да се извади се поръсва с настъргания кашкавал.

Изчаква се малко,колкото и да е трудно, и се сервира.

Чаша бяло вино, или бира са задължителни :)

Да ви е сладко!
И омитайте хладилника :)

27 октомври 2015 г.

ШОКОЛАДОВ КЕЙК С ПОШИРАНИ КРУШИ




Е, този път има наистина шоколад.
Не само в рецептата, но и използван като продукт :)
Онзи, същия, който забравих да използвам :)

Има и поширани круши в червено вино с добавени подправки.

Тези съставки са достатъчни, за да усетите за какво става въпрос
в днешната рецепта.


ПРОДУКТИ:

за пошираните круши

3 круши, обелени, изчистени от семената и нарязани на половинки
1 бутилка червено вино
1ч.ч. захар*/аз сложих по-малко/
1 пръчка канела, или малко прахообразна



за шоколадовия кейк :

120 г меко масло
1/2 ч.ч. захар
4 яйца на стайна температура
120 г тъмен шоколад, разтопен и леко охладен
1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. лешниково брашно, или фино смлени лешници
4 с.л. какао
1 ч.л. бакпулвер

1/8 ч.л. сол

Крушите се поставят на огъня с останалите продукти и се оставят ,
докато омекнат.
Оставят се да се охладят с течността и после се отцеждат.

В купа се смесват брашното, лешниците, какаото, солта и бакпулвера.

В друга купа се разбиват до побеляване маслото и захарта.
Добавят се яйцата едно по едно, след като предното е усвоено.
Добавя се разтопения шоколад и се рабива на ниска температура.
Към получената смес се добавят сухите продукти от другата купа.

Фурната се загрява на 160-170 градуса.
Намазва се дъното на форма с падащ борд, 22-24 см.
Поставя се отгоре хартия за печене и тя се намазва.

Готовата кексова смес се изсипва и отгоре се нареждат отцедените
половинки круши.

Пече се около 30-40 минути до готовност / суха клечка/

Изчаква се да се охлади и се сервира с крем муселин, който е смес
между сладкарски крем и крем шантили :)

СЛАДКАРСКИ КРЕМ

1 шушулка ванилия
250 мл прясно мляко
75 г захар
2 жълтъка
1 с.л. царевично нишесте
малка бучка масло


Приготвя се основен сладкарски крем.
Оставя се покрит плътно с фолио да се охлади.

200 мл течна сметана се разбива добре с малко захар на вкус.

Добавя се към охладения крем.

Следва най-прекрасната част, за която всички се досещате.

Да ви е сладко!

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) аранчини (1) арборио (1) арония (1) багети (1) бадеми (3) баклава (3) банани (3) баница (20) бекон (1) белтъци (6) бира (1) бисквитени кори за пай (1) БИСКВИТИ (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (4) бриош (8) броколи (3) бюрек (2) бял шоколад (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (40) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (5) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (121) десерт без брашно (8) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (13) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) италианска кухня (1) кайма (10) канелони (1) карамелен крем (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (2) кифли (3) кифлички (6) киш (6) кладница (1) клафути (2) книга (1) козунак (11) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (2) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) куркума (1) кускус (1) къри паста (1) кюфтета (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) мас (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) МАСЛО (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) овесени ядки (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) оризово брашно (1) Павлова (1) пай (3) пармезан (5) парфе (1) пастет (2) патладжан (11) Персийска кухня (1) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (2) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (38) пилешки дроб (1) пилешко (1) пинса (1) питка (3) питки (10) пица (8) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (6) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) семола (1) Силвена Роу (3) сини сливи (6) синьо сирене (1) сирена (7) сладкарски крем (1) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солен кекс (1) солени крекери (2) соленки (2) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морне (1) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (11) СПРЕД (1) стромболи (1) студена супа (1) сумак (1) супа (16) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (3) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (4) тахан (6) тахан халва (1) твърдо сирене (1) телешко (10) терин (2) тестени (43) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тесто с бавно втасване (1) тиква (11) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (2) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (12) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедар (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (2) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (15) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шкембе (1) шоколад (39) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов кейк без брашно със сироп (1) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ябълки карамел десерт (1) ябълково пюре (1) ягоди (7) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации