18 септември 2014 г.

НА ГОСТИ С НАЙ-ВКУСНИТЕ БАНИЧКИ НА СВЕТА....

Обичам да ходя на гости, макар че сякаш ми харесва повече да посрещам :)

Спокойно и един по един....

Всички сте добре дошли :)

За  моята домакиня най-добре говори нейния блог.
Снежка е една прекрасна млада жена, която за мен е много креативна
и създава прекрасни "неща", освен чудесните рецепти, които ни предлага.
Освен това разбирам, че обича и да пътува от всички прекрасни места, с които винаги ни запознава със снимките си.


Скоро имах проблем с четеца на картата си за фотоапарата и тя ми изпрати веднага
един, придружен с  прекрасен подарък :)
Той се съчета чудесно с един друг подарък :)

В този град, в който се намира високата кула,  съм влюбена,откакто се помня.
Видях го "на живо", но винаги съм готова да тръгна,
когато и да се обадите...
И тук ви моля един по един, защото съм сигурна каква "навалица" ще настане :)





И така реших да гостувам с едни прекрасни банички, за които си мисля, че можете да си ги приготвите и замразите във фризера и в подходящ момент да ги изпечете и си налеете студено бяло вино.
Ще се почувствате прекрасно!


ПРОДУКТИ:

3 кори печени на сач
1 ч.ч. растителна мазнина*
1, 5 ч.ч. прясно мляко*


сирене

магданоз
1 белтък


Всяка една кора се намазва обилно със затоплените мазнина и мляко.
Поставят се една върху друга.
Срещуположните им краища се прегъват навътре, така че да се образува
един квадрат.
Върху него се поръсва  плънката и се сгъва като плик.
Когато се нареже по диагонал се образуват 4 големи триъгълника.
От всеки от тях, първо получавате два по-големи, а после от всеки от тях по още два.

Ето тук е дадено в снимки и си мисля, че лесно
ще се ориентирате.

Получените триъгълници поставяте във фризера за поне 6 часа.




Фурната се загрява на 180-2оо градуса.
Замразените триъгълници се слагат в тава, покрита с хартия и се изпичат до готовност.

Аз опитах да пека на вентилатор и стана чудесно.
Но и с класическо изпичане резултатът ще е същия.

Получават се фантастични, хрупкави банички.
В приятна компания и с чаша бяло вино ще ви се усладят още повече!

*На мен тези продукти дойдоха повече, особено млякото.

Използвах едни кръгли Одрински, или Охридски кори / все ги бъркам/
Те са общо 5 и аз ги направих всичките - първо с трите, а после, с останалите две.
Имам чувството, че турската кора е по-друга и търсенето ми ще продължи :)



Смятах да приключа с гостуването си, но Снежи е любителка на един сладкиш, който
съм качила в блога си.

Затова реших да направя още нещо от този блог.







Едни чудесни брауни с добавено крем сирене.
Приготвени под формата на тарт.
Станаха неустоими :)





ПРОДУКТИ:


110  г орехи, смлени едро и запечени
200 г масло, нарязано на парчета
85 грама натурален шоколад

45 г какао
3 яйца
200 г захар
85 г крем сирене

70 г брашно
1/4 ч.л. сол

ГАНАШ:

60 г шоколад
80-100 мл сметана





На водна баня се разтапят маслото и шоколада.
Добавя се какаото и се разбърква добре.
Добавят се яйцата едно по едно, а след това и захарта.
Хомогенизира се добре.
Добавят се крем сиренето, орехите и брашното със солта.

Сместа се изсипва във форма за тарт, която е намазнена и покрита с хартия.
Пече се в предварително нагрята фурна на 165 градуса около 30 минути.
Аз пак го изтървах повечко :)




След като поизстине се правят в подходяща форма кръгли отвори върху сладкиша.
Предварително сте си направили ганаша по познатия начин.

В направените отвори се поставя от ганаша, или както при мен покривате цялата повърхност с него.

Не знам колко търпение ще имате, за да го опитате.
Но съм сигурна, че няма да е много :)





Снежи, благодаря за чудесната покана и гостоприемството ти!
Предполагам, че и този сладкиш ще ти стане любим.

А на вас, приятели да ви е сладко :)

12 септември 2014 г.

СЛАДКИШ С МАСЛЕНО ТЕСТО И СИНИ СЛИВИ


Най-вкусното в този сладкиш е кремът :)
Естествено, че и уханието на масло не е за изпускане....
А и ако сте любители на сините сливи, то това е вашият сладкиш

Е, не на последно място са и белтъците в тази рецепта, за тези като мен,
които винаги имат във фризер :)

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО :

125 г масло със стайна температура
125 г захар
250 г брашно
1 яйце
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол







От изброените продукти приготвяме тестото.
1/3 от него поставяме във фризер, а останалото, увито
в пластично фолио, в хладилник за 30 минути.


След това изваждаме тестото от хладилника и го поставяме в кръгла форма,
като надигаме от него и малко по стените.
Надупчва се по повърхността с вилица, за да не се надига.
Поставяме в предварително нагрята фурна до 180 градуса за 7-10 минути.
Тестото леко трябва да порозовее.

ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА :

3 белтъка
120 г захар
1 пакетче ванилова захар
1 пакетче шоколадов пудинг, 50 г, на Доктора
4 с.л. растително масло


5-6 нарязани  на филийки, сини  сливи





Белтъците се разбиват добре и постепенно се добавя захарта.
Разбива се до пълното ѝ разтваряне.
Добавя се и ваниловата захар.
След това се добавя  пудинга, като се пресява.
На ниска скорост се добавя и  растителното масло.
Белтъците ще спаднат, но това не бива да ви притеснява.

Сливите се нареждат в кръг  върху леко охладеното тесто.
Върху тях се изсипва крема.
Изважда се тестото от фризера и се настъргва върху крема.
Пече се при 180 градуса около 40 минути.
След това се оставя още 10 минути при леко открехната фурна.

И после какво си мислите, че се прави ?

Въпросът е с повишена трудност :)
Ако имате нужда от "обади се на приятел", аз съм насреща :)

И да ви е сладко!!!!!



P.S. Аз, както се вижда забравих да сложа сливите и ги наредих отгоре.
Да не си мислите, че има още от сладкиша :)

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации