26 октомври 2014 г.

СЛАДКИ КИФЛИ

Няма да пиша за снега, дъжда и студа!!!
Не ги обичам.

Но в това студено време да имаш повод да включиш фурната
си е удоволствие.
А, когато извадиш тези пухкави сладурчета, удоволствието е пълно!









Предлагам ги на вашето внимание, защото все пак идва зима :)

ПРОДУКТИ:


500  г брашно
щипка сол
250 г топло прясно мляко*
7 г суха мая, или 20 г свежа
1 ч.л.захар

1 яйце
1 пакетче ванилова захар
100 мл олио

75 г захар, от тях  50 за тестото

50 г мак

20 г разтопено масло
3-4 ч.л. сладко по избор**1 жълтък


Ако използвате прясна мая я захващате с топлото мляко и лъжичката захар
Ако използвате суха я смесвате с брашното и захарта.

Омесват тесто от млякото, яйцето, олиото, 50 г от захарта, брашното и маята.
Продуктите са толкова точни, че не съм добавила повече брашно.
получава се чудесно, меко и не лепнещо тесто.

Оставя се да втаса около час.

Смесват се останалата захар, 20 г с маковото семе.

Втасалото тесто се разделя на две.

В тортена форма с падащо дъно, с диаметър 26-28 см, се поставя хартия.
Едната половина от тестото се изтънява с пръсти върху хартията във формата на кръг.
В средата се слага сладкото в кръг.
Останалата част от тестото се намазва с маслото и се поръсва обилно с маковата смес.
Отгоре се разстила втората част от тестото, която покрива първата.

Кръгът се разрязва на 16 части, или по-малко до  сладкото.
Всяка разрязана част се усуква няколко пъти.

Тук са дадени подробни снимки :)
Поставя се ринга и се оставя да втаса за около 30  минути.



Фурната се загрява до 180 градуса.
Намазва се с разбития жълтък, с добавено малко прясно мляко.
Центърът се поръсва с маковата смес.

Пече се до готовност!

След изваждане, намажете с малко масло.



Е, винаги се изчаква да изстине.

След това се насладете на тези вълшебни кифлички!

Да ви е сладко!

* Една част от млякото заместих с кокосово мляко, защото ми остана
от любимата ми супа :)

**Сладкото ми беше от печени във фурната сини сливи с орехи.
Ама го направих толкова гъсто...
Но вкусно :)


32 коментара:

  1. Чудничко просто!
    Как ми се приядоха кифлички, Дани...
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ил, сигурна съм, че бързо ще ги направиш :)
      Спокойна вечер и на теб!

      Изтриване
  2. Така е, има ли уют у дома, няма значение какво е времето вън. Кифличките ти носят точно това, уют! Прекрасни са, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е, Йоли!
      Става ти топло на душата :)

      Изтриване
  3. Не обичаш снега и студа, пък гледай как те вдъхновиха да включиш фурната:))) Ами бонбончета са тези кифлички, бижу! Прегръдки, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си за вдъхновението, Катенце!
      Благодаря!
      Прегръдки, мила!

      Изтриване
  4. Ама суперски са станали, Дани! Представям си как ухаят:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, скъпа :)
      Наистина са суперски!

      Изтриване
  5. Отговори
    1. Благодаря много, Наталия!
      Тестото е чудесно :)

      Изтриване
  6. Ех, Дани.. кой обича дъжд и студ. Но пък кой не обича топла печка, вкусни кифлички и вълшебен аромат :) то това му е хубавото на студеното време.
    Надявам се, че при вас всико е наред.
    Целувки и спокойна седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Зори!
      И да, наред е :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  7. Вкусноооо,но пък и толкова красивоооооо..........Ако знаех,че ще печеш тези апетитни кифлички на път за Варна щяхме да минем през Бургас(:::::
    :))))Усмихнат ден,Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти много, Миленка!
      Другият път, свиркайте, когато тръгвате за Варна :)
      Хубава седмица!

      Изтриване
  8. Наистина вълшебни, Дани -
    сякаш усещам аромата, вкуса и топлината им.
    Чудесно съчетание със сините сливи, орехи, мак , масло ... фантазия.
    Благодаря за страхотната идея, успешна и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, толкова хубаво си ги описала, че стават по-вкусни :)
      Благодаря ти!
      Усмихната седмица и за тебЯ

      Изтриване
  9. Разкошни са, Дани! Пухкави, златисти, ароматни - съвършени! Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, ама като му е топло на човек в душата, топло е и всичко около него. Пък и ти така стопляш с вкусните и ароматни кифлички... И как се е разтекла сладостта отвътре... Ох, чудесни са!
    Спокойна вечер от мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, ще се радвам, ако съм ти стоплила душата :)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  11. Ох, и аз не обичам студеното .... Но и аз обичам такива кифлички :)
    Просто усещам аромата им! Ще ги опитам, Дани, да знаеш :)
    Хубав и топъл в кухнята ден! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. От една кръвна група сме, Бени :)
      Ще се радвам да ги направиш!
      Благодаря за пожеланията!
      От мен, усмивки :)

      Изтриване
  12. Дани,с тези твои банички и кифлички си голям подстрекател и постоянно ме провокираш към прегрешения!Много пухкави са и тези,мак също харесвам,пък и сладко от сини сливи,ех,де да имаше сега и пред мен една поне :) .Прегръдка и хубава сряда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Всички провокираме към прегрешения, Роси!
      И нали знаеш, че трябва да му се отдадеш на това изкушение :)
      Така че ги направи в почивните дни :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  13. Да ти каза, в онова време да имаш възможност да включиш фурната, си е направо егати кефа;)) Като ми пуснаха тока на другия ден, не излязох от кухнята и не спрях всички видове отопление цял ден;)
    За кифличките- мога само да съжалявам, че не са наблизо- обожавам ги едни такива;)
    Прегръдка, Дани!
    П.П. Погледни на снега и студа по друг начин и виж колко е хубаво, когато не е прекалено;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте, аз не се плаша от студ:)
      Снегът при нас не е най-доброто нещо, защото знаеш,
      че много бързо става кална киша!
      Но не обичам този дъжд със силен вятър, който има на морето.
      Кифлите са чудесни и съм сигурна, че ще ги направиш :)
      Поздрави!

      Изтриване
  14. Ох, каква апетитност ме гледа тук от снимките! Даже аромата усещам! Да си призная домашни български кифлички никога не съм правила, ще трябва да се захвана скоро и да покажа на френското пиле с какви мармаладени кифли растяхме у дома (докато той е дъвчел бутер "хлебчета" с шоколад) :) Обаче аз ще ги поръся отгоре с едра захар, че нея първа изяждах навремето, барабар с коричката :)
    Усмивка от мен, мила ми Дани :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Скъпа моя, ще се радвам да ги направиш и да си хапнеш и ти :)
      Прегръдки, Тики!

      Изтриване
  15. blagodarja ti, Dani! blagodarja! mnogo se zaradvah.

    radostta se smesva s uhanie na kiflichki :-) Kakto imam i sladko ot slivi.....

    Pregradki i na teb

    Maria

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се за смесването на ароматите, Мария!
      Ще чакам с нетърпение хубавото събитие !
      Прегръдки!

      Изтриване
  16. Дани, честит празник!
    Много топлина, здраве и благоденствие в семейството ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  17. Благодаря ти много, Бети!
    Здраве и любов в семейството ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации