19 февруари 2012 г.

ЗА ЖИТНИЯ РЕЖИМ И ОЩЕ ХУБАВИ НЕЩА

Тази публикация за хубавия приятелски подарък малко закъсня :)
Причината, поне за мен, беше доста по-различна от липса на време!
Миналата година, търсейки начин за едно по-сериозно пречистване 
на организма, попаднах на "Житният режим".
Създаден и практикуван от Петър Дънов, Учителят, прилаган и допълнен от негови последователи в днешно време
.
Хареса ми като идея и съдържание.
Разглеждането на пречистването не само на физическо ниво, а и на духовно

също не беше без значение.
Не съм от хората, които правят диети и ако трябва да съм точна никога не съм правила
диета :)
В този режим има една победа на волята над желанието.
Много пъти в живота ми се е налагало това, без това да е свързано с хранене.
За воля отдавна съм разбрала, че имам :)
Но пък умението да наложиш волята над желанието те кара на минеш сякаш в друго измерение, макар и за кратко време!
И аз исках да го усетя!
Е, в крайна сметка, след 10 дневен режим, го усетих :)
На 10 -ия ден се чувствах изпълнена с енергия!

Цялата процедура - времето на започване, вида на храната, свързването И с мисълта и духа на пръв поглед изглеждат абстрактно, но повярвайте ми всичко е толкова естествено и просто,

а и крайния резултат си струва!
Във целия режим има невероятна логика и символика -
и носещото живот покълващо жито, и комбинацията на продуктите, и времетраенето, и връзката с природата и изначалното.
Човек има възможност да се  раздели и с неприятни вътрешни усещания, и натрупана негативна енергия.

С това дълго въведение обяснявам защо досега не писах за чудесния подарък, който получих от Ина :)
Харесах нейните прекрасни бисквитки с ядлива хартия и коментирах :)

А тя направи чудесния жест не само да ми изпрати от тях, а и като изненада
в допълнение и тази красива кутийка!


Както би казал Мечо Пух, за да си слагам разни неща в нея :)
Инче, благодаря ти много за изненадата!
В твоя чест направих една малка "фотосесия " с нея:)
Всичко в нея изглежда чудесно!


Заради все още периода на захранване не съм направила желания сладкиш с картинките!

Но пък ви предлагам един мус с любимото ми червено цвекло, който е и здравословен.



ПРОДУКТИ :

500  g червено цвекло, изпечено и обелено
2-3 скилидки чесън
2 с.л. сусамов тахан
4 пакетчета крем сирене "Кiri", или друго, но кремообразно /60 грама/
1/2 чаена чаша кисело мляо
смлян червен пипер

Всички продукти се слагат в блендер и се пюрират.
Посолява се на вкус и се слага лимонов сок .

Аз го комбинирам с песто от рукола, което ми стана любимо
и го добавям към всякакви салати :)


Естествено не може и без хубав хляб.
Тук имам питки с кашкавал и пълнозърнести питки!


И не забравяйте да имате малко дисциплина при хранене -
за последователността в която се приемат различните видове храни, за пълното им усвояване
и правилно храносмилане.
Комбинирайте храните и според тяхната киселинност, за да се поддържа правилен 
киселинно-алкален баланс!
Пийте повече течности, но винаги преди, или поне 1 час след нахранване!
Така всичко ще ви е много по-сладко!

9 февруари 2012 г.

ЧЕРВЕНО РИЗОТО


Този пост е за любителите на червено цвекло :)
А и толкова се нагледахме на сняг и се намръзнахме при тези ледени температури,
че това ризото само като го погледнете и ще ви стане по-топло!
В рецептата няма нищо сложно.
Правите си ризото както са си правилата, или както си го правите :)
И прибавяте пасирано червено цвекло.
Давам ви едни ориентировъчни количества :

350 - 400 г червено цвекло
1 ч.ч. ориз
1 малка глава лук
2-3 скилидки чесън, нарязани
1 ч.ч. бяло вино
500 мл зеленчуков бульон
1 с.л. зехтин
1 с.л масло
настърган пармезан
орехи
сол
суха мента

Цвеклото се изпича в алуминиево фолио,
обелва се и се пасира.
В зехтина се задушават лука и чесъна, добавя се ориза и се разбърква
да стане прозрачен.
Добавя се виното и се изчаква да се редуцира.
Бульона се добавя на порции, след като предната се е усвоила.
Когато е готово се добавят пюрираното цвекло, маслото и пармезана и се разбъркват.
Овкусява се по ваш вкус!

При сервиране се поръсва с орехите.
Ако искате го сервирайте самостоятелно.
Аз имах малко сварено пилешко, което добавих!

На нас много ни хареса и на цвят, и на вкус :)
А се надявам и на вас!

Да ви е сладко!!!!!

7 февруари 2012 г.

КИФЛИЧКИ С МАКОВА ПЛЪНКА И ЯБЪЛКИ



Обичам макова плънка, а начина по който е приготвена за тези кифлички я прави 
още по- вкусна!
Плени ме и начина по който се поставят ябълковите резени :)
След изпичане те просто се топят в устата!

За тези вкусни предизвикателства са ви необходими :)




За тестото :

мляко 125 мл
масло 50 г
захар 75 г
2 яйца
6 г суха мая, или 18 г прясна
сол
 370-400 г брашно

плънка:


мляко 100 мл
мак 50 г
орехи  50 г
стафиди 50 г
захар 50 г
ром 1 ст. л.
3 кисели ябълки, нарязани на филийки

Млякото се затопля на котлона, добавя се  маслото, захарта и се  разбърква  да се разтвори.
Отделя се 1 жълтък за намазване.
Другото яйце, белтъка и щипка сол, разбити се добавят към млечната смес.
Ако използвате суха мая я прибавете заедно с брашното и замесете меко, но не  лепнещо тесто.
Ако е прясна, първо я активирайте както си му е реда и след това замесете.


Оставяте тестото да удвои обема си.

Стафидите накиснете в рома за около 30 минути.
Измийте маковото семе.
Затоплете млякото в тенджерка, добавете мака и захарта и  оставете да се сгъсти сместа, но да е влажна.
Добавете стафидите заедно с рома и нарязаните орехи.







Тестото разделете на 7 топки.
Разточете всяка на елипса, поставете от плънката в долния край откъм широката част и завийте на руло /като пуричка/, като ръба на тестото остава отгоре.
В началото на пуричката, се поставя един резен ябълка/ перпендикулярно на пуричката/
Започва да се завива рулото спираловидно върху ябълката.
След като я покрие, поставяте другия резен, продължавате завиването, третия резен..
А сложих 4 резена на кифличка.


Тук е показано много добре.


Така навитите кифлички се поставят в тавичка с малко разстояние между тях.

Оставят се още 30 минути да втасат.
Намазват се с жълтък и се поръсват със захар.




Изпичат се при 180 градуса 30-40 минути.

Сигурна съм че няма да имате търпение да изчакате.
Е, после си знаете за отхапването, примижването от удоволствие и....

Насладете се на удоволствието!

Маковата плънка е изумителна, а ябълките се топят като масло!

Какво ли повече му трябва на човек в това снежно време :)

4 февруари 2012 г.

ПАЙ С РИБА ТОН, СПАНАК И СОС МОРНЕЙ



Заглавието изглежда дълго :)
Но приготвянето не е нито дълго, нито сложно!
A става толкова вкусно, че си струва да опитате!

Рецептата може да се направи и с прясна, не много мазна риба,
която се пошира в прясното мляко за няколко минути.
После се изважда, прецежда се млякото и се използва за направа на соса.
Сос Морней е бешамел, към който се добавя настърган кашкавал.
Аз използвах риба тон от консерва.
Харесвам повече TRATA, като марка  в сравнение с OCEAN



За рибната смес:

2 кутии риба тон
50 г масло
35 г брашно
2 ч.ч. /500 мл/ прясно мляко
150-200 г спанак, листа
1 малка глава лук, нарязана
2 с.л. лимонов сок


За пюрето:

400 г картофи, обелени и нарязани на парчета
300 г целина, обелена и нарязана
50 - 100 г настърган кашкавал /Гауда, Ементал. Пармезан, Грюер/
2 с.л. прясно мляко
30 г масло
сол
ч. пипер
индийско орехче

4 сварени яйца, нарязани на половинки

Приготвяне:

В тиган с дебело дъно се разтопява маслото, добавя се лука, задушава се
около 5 минути, за да омекне.
Поръсва се брашното, разбърква се и бавно се добавя млякото при непрекъснато
разбъркване.
Добавя се и кашкавала.
Сваля се от огъня, добавя се спанака, рибата  и лимоновия сок.
Вместо сок  добавих паста от лимонова трева  и паста зелено къри от бурканче.


В тенджерка с малко вода, колкото  да покрие зеленчука
сварете картофите и целината.
Разбийте с бъркалката за яйца , или с вилица, добавете млякото и маслото
и подправките.




В подходяща съдинка поставете на дъното рибната смес, отгоре наредете яйцата
и върху тях поставете пюрето.
Може върху него да поставите няколко малки бучки масло.
Пече се в предварително загрята фурна  до леко зачервяване .


После няма да имате търпение да чакате да изстине, но се налага!
Сервирате и направо хващате лъжицата :)
Ще се убедите, че е безумно вкусно!

И да ви е сладко!

Аз избрах едно дълбоко  ново съдче, подарък, което е за терин :)
Дойде ми малко дълбочко и при сервиране се разсипва не много
фотогенично сместа.

И без да ви отегчавам повече искам само кажа, че първата снимка
е един прекрасен подарък, който вчера получих от виртуален приятел.

За него ще има продължение :)

Благодаря ти Принцесо :)


адаптирано от тук

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации