РАПСОДИЯ В РОЗОВО

Розовото не е от любимите ми цветове :)
Освен като аксесоар, за да създаде по-друго усещане на някой
тоалет :)

Но този розов сладкиш ме плени окончателно :)
А нищо не пречи , докато му се наслаждавате да си слушате Гершуин !
Все пак е в "синьо"

Хубавото е че през този топъл септември има на пазара малини.
Взимате и започвате :

ПРОДУКТИ

300 г бял шоколад

250 г сметана за разбиване

5 яйца

120 г пудра захар

1 ч/ч смлени бадеми

250 г маскарпоне

300 г малини /може и да са замразени/

На водна баня се разтапя шоколада.

Отделят се белтъци от жълтъци.

Жълтъците се разбиват с 1/ 2 от захарта до побеляване.

Добавят се останалите продукти, без белтъците и малините.

Белтъците се разбиват с останалата захар и се 

прибавят много внимателно към сместа.

Разбърква се добре.

Форма, с падащо дъно 23см се покрива с хартия /както и стените/

Сместа се изсипва и върху нея се поставят малините.

Пече се при 175  градуса 60 минути.

Охлажда се известно време при отворена врата, защото се вдига много при печенето.

След това се охлажда в хладилник най-малко 4 часа.

ЗА КРЕМА

250 мл сметана за разбиване

2 сл.л захар на кристали

200 г пасирани малини.

Сметаната се разбива добре със захарта и се добавят малините.

Кремът се изсипва върху охладената торта и се охлажда допълнително.

Както винаги моята форма е по-голяма и сладкишът не е толкова висок :)))

Както виждате в тортата няма грам брашно.

Получава се една кремообразна, розова феерия :)))))
Чудесна е!!!!!

Насладихте ли се на Гершуин?

Ами да ви е сладко!!!!