Отдавна не ви учудвам с шоколадовите си изкушения!
И този път черпя за помъдряването си / какво ще я правя тази мъдрост, не знам/
с нов вариант на един от любимите ми десерти.
Шоколадов кейк без брашно!
Различното тук е наличието на много белтъци и според техниката
на прибавяне се получава нещо като суфле.
Ефирно, топящо се в устата, с дъх на шоколад и масло!
ПРОДУКТИ:
180 г меко масло
80 г пудра захар
15 г какао
125 г стопен шоколад, 70 % съдържание на какао
1 яйце
5 жълтъка
9 белтъка*
120 г пудра захар
щипка сол
В купа се смесват маслото , какаото и пудрата захар.
Разбиват се много добре.
Добавя се разтопения и охладен шоколад, яйцето и жълтъците
и се хомогенизират добре.
В отделна купа се разбиват белтъците със щипка сол.
Постепенно се добавя пудрата захар и се разбиват добре.
Много внимателно се смесват с шоколадовата смес, за да се запази
тази въздушност на разбитите белтъци.
Изсипва се в тортена форма с падащи стени, 28 см, покрита
с хартия за печене.
Изпича се при 180 градуса за около 30 минути.
Кейка се вдига много и след това, естествено спада.
Според рецептата, получената отгоре празнина се запълва с разбита със захар,
сметана.
Аз не обичам да си развалям шоколадовия сладкиш със сметана.
Заложих на златен прах :)
Както се казваше в една реклама :"една лъжичка и си там, в рая " :)
Да ви е сладко!
*използвах замразени във фризер белтъци, за да не ми остават жълтъци :)
Дани, да ти е честито помъдряването! Желая ти здраве, вдъхновение и много обич!
ОтговорИзтриванеА десертът е един път. :)
Поздрави!
Благодаря ти много, Гери!
Изтриванепоздрави и от мен!
Честит рожден ден, Дани! Да си здрава, щастлива и винаги заобиколена от любими хора! Прекрасен кейк!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за прекрасните пожелания, Дани!
ИзтриванеДани, честито помъдряване! Да си здрава, щастлива и много обичана!
ОтговорИзтриванеИ все с такива хубави десерти да мъдрееш :)
Прегръдки!
Мира, помъдряването с шоколад е гарантирано :)
ИзтриванеПрегръдки!
Честит рожден ден, мила Дани! На патерици, но от сърце, ти желая много здраве и щастливи мигове! Бъди много обичана и ценена! :*
ОтговорИзтриванеОт къде мога да си купя такъв златен прах? Не съм виждала по магазините?
Получил се е много изискан десерт!
Прегръдки!
Габи, благодаря ти много за чудесните пожелания!
ИзтриванеЗлатният прах ми е подарък от Йоли и не мога да съм ти полезна.
Прегръдки!
Като говорим за мъдрост, все има накъде. Важно е да забавим оглупяването;))
ОтговорИзтриванеБъди много здрава, Дани. Другото винаги се нарежда някак. Прекрасно шоколадово и пръхкаво. Май всички го обичаме.
Благодаря ти много, Марте!
ИзтриванеПрекрасен избор, прекрасна и шоколадова фантазия за прекрасен повод, Дани!
ОтговорИзтриванеКомплименти, с пожелания за здраве, усмивки и много щастливи дни!
Честит празник!
Благодаря ти много, Дианка!
ИзтриванеПрегръдки!
И тук Честит Рожден Ден! А десертът е убиец!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Траянче!
ИзтриванеНаистина е трепач :)
Да си жива и здрава, Дани! Златен сладкиш, за една прекрасна дама и един чудесен повод. Нестихващи вдъхновения, сбъднати мечти и красиви пътешествия ти желая! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеКатенце, прекрасна си!
ИзтриванеБлагодаря за чудесните пожелания!
Прегръдки!
Дани,прегръщам те и ти желая здраве,щастие и помъдряване :) !
ОтговорИзтриванеЧестит Рожден Ден!
Миленка, благодаря ти много!
ИзтриванеДани, да ти пожелая и тук много здраве и радост от всеки нов ден! Обожавам шоколадовите ти творби, а в компанията на букета лалета си е пиршество за душата!
ОтговорИзтриванеБлагодаря много, Игличе!
ИзтриванеКомпанията с лалетата наистина е чудесна!
Пренасям се у вас :) страхотно! :*
ОтговорИзтриванеЗнаеш, че винаги си добре дошла. Зори :*
ИзтриванеДани,това е достоен за твоя личен празник десерт!Вълшебно нежен е,сигурно и много сочен,много ми харесва,ама много!Сърдечни поздрави от мен!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти много, Роси!
ИзтриванеДани, макар и толкоз закъсняла няма да пропусна да ти честитя - мъдростта си е ценна в днешно време и дефицитна:)
ОтговорИзтриванеБъди здрава и радвай и близките си и нас с тези изключителни шоко предложения!
Правила съм нещо подобно и знам, че вкуса компенсира вида, при теб идеята със златото е много удачна!
Благодаря ти, Веси за прекрасните пожелания!
ИзтриванеПоздрави от мен!
Дани,да си здрава,да си щастлива и с кеф да правиш все толкова шоколадови изкушения!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти много, Живе!
Изтриване