10 април 2011 г.

Пиле със сушени домати и песто

Една изключително вкусна комбинация :)
Естествено обогатена с много други продукти!

За да я осъществите са ви необходими:

 пилешко месо /количество по избор/

40-50 г масло
1 глава нарязан лук
4-5 скилидки чесън, нарязани
300 г гъби /количеството може да се увеличи според количеството на месото/
1/4 ч.ч. бяло вино
сушени домати, нарязани
2 с.л. песто
сол
бял/черен пипер


За бешамела:

60 г масло
60 г брашно
2 ч.ч. пилешки бульон 
2-3 жълтъка
1 ч.л. лимонова трева от бурканче/лимонов сок/
1/4 ч.ч. бяло вино


1 ч.ч. кашкавал, настърган /при мен Гауда/


250 г спагети, сварени, отцедени


Пилето се сварява с малко сол.
По желание, може да се запържи на порции.
Обезкостява се.


В маслото се задушават лука, чесъна и гъбите.
Добавя се виното и се оставя на огъня да се редуцира.
Сваля се от огъня и се разбърква с нарязаните сушени домати 
и пестото.
Количеството им е по ваше желание.
Аз  ползвах едно песто със съдържание на патладжан, тиквички, чушки, рикота и босилек.
Много е вкусно.




За бешамела се разтопява маслото, поръсва се с брашното
и се разрежда с бульона.
Разбърква се добре и се добавят виното , жълтъците и лимона.

Спагетите се сваряват според указанията на фирмата в подсолена 
и с добавен зехтин, вода.
Отцеждат се.


В подходяща тавичка се разбъркват добре пилешкото, зеленчуковия сос и бешамела.
Аз винаги оставям малко бешамел, към който добавям кашкавала и го изсипвам отгоре.
Така повърхността на ястието оставя кремообразна.


Запича се за около 30 минути при 180-190 градуса.
Аз полях ястието преди запичане с 1 черпак пилешки бульон, 
за да не стане сухо.



В основната идея има маслини, но аз реших да добавя домати и песто и не сгреших.
Получи се едно кремообразно ястие, с невероятен аромат.


Естествено чаша червено вино ще направи удоволствието пълно :)


Ами да ви е сладко и наздраве!

30 коментара:

  1. Вкусно, и както винаги сладко описано :)
    Прегръдки, Дани и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Ооо, не се и съмнявам, че е много вкусно, Дани!
    Но цветенцата за някакъв повод ли са? :)

    Хубава нова седмица и от мен :)

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря, Зори!
    Поздрави и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Инче, снимах ги на рожденния си ден, ама те са си добре и сега :)
    А пиленцето стана 6!
    Усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасна комбинация! А показаното песто ми е много любимо.

    Поздрави,

    Цветелина

    ОтговорИзтриване
  6. Изключително красиви и цветни снимки в комбинация с вкусна гозба!
    Много вкусно и ароматно изглежда!
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани, много са хубави цветята от рождения ти ден, както и тази рецепта. Вкусно е било при вас. Поздрави и приятна седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Цвети, радва ме че ти допада рецептата, а и пестото ти е любимо :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Роси, благодаря :)
    Спорна и слънчева нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Мира, още са ми пред очите вкусните ти кифлички :)
    Поздрави и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Аз загледах първо орхидеята, после започнах да преглъщам на снимките :)))
    Поздрави, Дани!

    ОтговорИзтриване
  12. Така правят ценителите на орхидеи :)))
    Хубава нова седмица Ив!

    ОтговорИзтриване
  13. Una ricetta ricca di sapore, complimenti. Buona settimana Daniela.

    ОтговорИзтриване
  14. Дани, изглежда страшно вкусно и много вкусно описано :)
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Дани,
    На здрава патерица най-после успявам да ти кажа Честит Рожден Ден!
    Късно, но от сърце ти пожелавам - много любов, много здраве и много поводи за радост!
    А тази рецепта, много ми допада, все любими продукти има и страшно апетитно изглежда :)

    ОтговорИзтриване
  16. Много вкусно предложение, Дани! :)
    Прегръдки с пожелания за спорна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  17. Лети, благодаря за сърдечните пожелания :)
    И се радвам, че виждаш любими продукти!
    Прегръдки и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  18. Мира, благодаря :)
    С пожелания за една спорна и усмихната, нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. Благодаря, Еви!
    Една слънчева и успешна седмица, от мен!

    ОтговорИзтриване
  20. Честит ти рожден ден,Дани, с огрооомно закъснение!
    Да не те напуска вдъхновението и ентусиазма за още все така интересни и кретивни вкусотийки...
    А за пиленцето съм сигурна ,че е страхотно,щом е с песто.....
    Хубава нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  21. Дани,много вкусно приготвена паста,харесва ми!Има ли песто веднага ми става любимо!

    Поздрави и спорна седмичка ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  22. Краси, благодаря за хубавите пожелания :)
    Радвам се, че си любител на песто!
    Сигурна съм, че ще ти хареса!
    Слънчева нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  23. Еликсир, удоволствие е за мен, че ти харесва!
    Поздрави и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  24. Дани,
    прекрасно цветно начало и прекрасна рецепта. Звучи и изглежда много вкусно, а не се и съмнявам.
    Благодаря,
    прегръдка и усмихната семица, Диана

    ОтговорИзтриване
  25. Дианка, и аз благодаря за хубавите думи :)
    Прегръдки и много слънце!

    ОтговорИзтриване
  26. Много вкусна рецепта!Със сигурност ще бъде направено у дома.
    Спорна и вкусна седмица!

    ОтговорИзтриване
  27. Нанита, радваш ме ;)
    Да ви е сладко!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  28. Ох, много любимо съчетание на вкусове!!! И аз мисля да се възползвам от предложението ти :)

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации