Пушена сьомга пате

Първо да обясня, че "аранжировката" с перцата
от лук са дело на малкия сладур на племеницата ми, който искаше да
са "като рогца".

Силният цикламен цвят отгоре е от моя хрян

с цвекло. Сложих го и да придаде малко по-пикантен вкус и да си отива с рогцата!

Рецептата е за пушена пъстърва, но аз използвах пушена сьомга.

Продукти:   

100 г пушена сьомга

110 г кремообразно сирене /при мен Филаделфия/

150 г заквасена сметана

1 с.л. хрян

лимон

лют червен пипер/опция/

Рибата се накъсва, добават се сиренето и сметаната.

Добавя се а вкус лимонов сок и хрян.

Сервира се охладено!

Аз пасирах всичко с пасатор и сервирах с хлебчето на Йоли,

но от многозърнесто тесто. 

То наистина изчезна като топъл хляб и нямам снимка!!

Разбирате, че освен грамажа на рибата , количеството на другите продукти 

при мен е ориентировъчно - гребвам смело в опаковката и опитвам :)))  

Ами, това е !

Не е необходимо много да запрятате ръкави, като за прекрасните козунаци и кифлички, които предлагате тези дни :))

Става за 2 минути!

Но е вкусно и върви с охладена  водка, или узо!

Усмихната вечер!                                        

                                                                                 

Един красив празник и повод за празнуване

Честит цветен,  пролетен и изпълнен с живот.
празник!

Нека всичко това ни накара да сме усмихнати
и по-добри!!

Да сте живи и здрави, прекрасни като пролетни цветя и разпръскващи много любов и топлина!

Днес у нас имаме именница - моята майка!
Да е жива и здрава, за наша радост и да се радва на деца, внуци и особено - на правнуци!!

Това е част от трапезата, подробности за някои неща -по-късно:)!

Моят малък бриош

Според авторката на рецептата /адаптирано от сп. Good Food/ , тайната на лекия бриош е да се сложи колкото се може по-малко брашно.
Смесването на продуктите е лесно в кухненски робот и се получава меко тесто.

Продукти

  250г брашно
  100г масло, нарязано на парчета
  2 препълнени с.л. захар
  1 пакетче /7г/ мая, суха
  3 яйца
  1 жълтък за намазване
  захар за поръсване

Брашното се слага в комбайна с нарязаното на парчета масло.
Бърка се, докато стане на трохи.
Добавят се захарта, щипка сол и маята.

Добавят се яйцата и се разбърква  меко тесто за около 2 минути.
Намаслява се форма за бриош, или продълговата форма за кекс.

Работната повърхност се набрашнява, изсипва се тестото и с набрашнени ръце се замесва бързо на топка.
Сложете го във формата, покрийте го с фолио и го оставете на топло за около 2 часа да втаса.
Загрейте фурната до 200 градуса
Намажете бриоша с разбития жълтък и поръсете със захар.
Изпечете до златисто за около 20-25- минути.

Оставете да изстине върху скара.
Уверявам ви, че бързо ще изчезне...
Поднася се задължително със сладко по избор, защото захарта е малко.

Ако нямате кухненски комбайн, претрийте бързо маслото с брашното, добавете останалите продукти и объркайте меко тесто.
Покрийте го и го охладете за 20 мин. /така е по-лесно за месене/
Замесете го върху набрашнена повърхност.
След това следвайте горната рецепта.

Ами, да ви е сладко :)))