БАНИЧКИ С ЦАРЕВИЧНО БРАШНО

Излишно е да ви казвам, че у нас се правят баници.
Обикновено  опитвам по едно парче, за да знам какво сервирам :)

Този път направих баницата за вечеря и хапнах повечко.
Много ми хареса.
С една хрупкава коричка....
Мечта за любителите.

ПРОДУКТИ

пакет кори 500 г

4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
3/4 ч.ч. олио
400 г сирене
1/2/ч.ч. царевично брашно

1 бакпулвер
Всички продукти без сиренето се смесват.

Взимат се четири кори.
Първата се намазва със сместа.
Отгоре се слага втората и тя се намазва.
Върху нея се слага третата и се намазва.
Най-отгоре се слага четвъртата и се  поръсва  със сирене.

Четирите кори се навиват на руло и се поставят с тавичка, покрита с хартия.
Може и без хартия, но в намазана тавичка.

Така се процедира и с останалите кори.

Отгоре се намазва с олио, а аз намазах и с остатъка от сместа.

Нарязва се на парчета.

Пече се в предварително загрята фурна до златисто.

Айрянът е готов, охладен и чака :)

Да ви е сладко!


Сега видях, че това е публикация № 400 :)
Никога не съм предполагала, че ще качвам рецепти.

ГРАТЕН С ПАТЛАДЖАН И ПЕЧЕН ПИПЕР

Рецептата не е нещо, което не сте чели, а може би и правили.

Предлагам ви едно лятно съчетание на любими продукти.
И здравословно, защото зеленчуците са печени.

Количеството на продуктите оставям на ваша преценка

ПРОДУКТИ

патладжан /3 малки/
червени, или зелени чушки / 2-3/
1.ч.ч. ориз
скилидки чесън
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко, или сметана
настърган кашкавал
сол
кимион
ч.пипер
зехтин
сушен риган
ментов сос, опция *


Патладжанът се нарязва на парчета, посолява се и се оставя да се отцеди.
Моите бяха от светлите и не ги чаках.
Разбъркват се с растителна мазнина и риган.
Скилидките чесън се смачкват и смесват с патладжана.

Фурната се загрява и зеленчуците, поставени върху готварска хартия, се изпичат
до готовност.
Изпичат се и чушките.

Оризът се сварява в подсолена вода.
След отцеждане се поставя малка бучка масло.
Овкусява се с ч.пипер и малко кимион.

Зеленчуковата смес се прибавя към ориза.
Разбърква се добре с кашкавала.

Изсипва  се в намазнена тавичка.

Яйцата се разбиват с млякото и се изсипват върху сместа.
Запича се в сгорещена фурна до готовност.

Студената бира вече е на масата в очакване на пълната чиния...


Да ви е сладко!

* този ментов сос го взех от Лидл
Обичам мента в солени ястия и този ми хареса.
Леко накиселява :)


Тук имам вариант с тиквички, но по-различен :)

ПИТКИ С ПАРМЕЗАН

Или иначе казано parmesan dinner rolls :)

Знаете, че редовно си правя от години хляб.
И почти винаги го оформям на питки.

Защото така ми е по-лесно да ги съхранявам във фризера :)

ПРОДУКТИ

320г брашно *
1 ч.л. суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
160 мл топло прясно мляко
2 леко разбити яйца
1 ч.ч. настърган пармезан
70 г  меко масло
Аз използвам машината за омесване на тестото.
Първо слагам течните продукти и солта.
После добавям разбърканите предварително брашно, пармезан,
мая и захар.
След като тестото стане на топка се прибавя по малко от мекото масло.
Трябва да получите меко,но не лепнещо тесто и затова ако трябва се добавя още
брашно.

Тестото се покрива с пластично фолио и се оставя да удвои обема си.
След това се изважда на леко набрашнена повърхност, разделя се на 12 части,
или колкото искате в зависимост от големината на питките.
Оформяте си питките и ги слагате върху хартия за печене в тавичка.
Оставяте повторно да втасат.
Намазвате с един жълтък и малко прясно мляко и печете в предварително загрята
до 190 градуса, фурна.

* при мен се наложи да сложа още брашно

Станаха чудесни питки, ухаещи на пармезан.

И ако още не сте си нарязали един хубав домат и не сте си извадили масло
за намазване е крайно време!

Да ви е сладко :)