30 януари 2015 г.

РУЛЦА С ШУНКА И КАШКАВАЛ



Предлагам ви едни бързи рулца, които ще ви очароват :)

ПРОДУКТИ

тесто за пица, готово от Билла
6-8 рулца от пражка шунка
6-8 слайса кашкавал, но от по-големите*



СОС

100 г масло
1 с.л. сос Уорчестър
2 с.л. кафява захар**

1 с.л. Дижонска горчица
маково семе, или черен сусам



На слаб огън се поставя маслото, соса, захарта и горчицата.
Разбърква се  до пълното стапяне на маслото.


Тестото се разстила и върху него се нарежда плътно и с
леко застъпване, шунката.
Отгоре, също плътно се нарежда кашкавала.
Навива се на руло с помощта на хартията, в която е тестото.
Нарязва се на рулца , които се нареждат в тавичка.

Заливат със соса и се поръсват със семената.
Можете да ги разбъркате и в соса.

Пече се до готовност при 200 градуса.



Тъмно пиво, или вино - изборът е ваш!

Фантастична, бърза вечеря.

Да ви е сладко.

*Моят кашкавал беше от Лидл в едни по-големи опаковки,
където кашкавалът е нарязан на по-дебели слайсове.

**Захарта може да се намали, а да се добави от соса.
Опитайте, преди да залеете рулцата.

24 януари 2015 г.

CREME DE MARRONS ИЛИ КРЕМ ОТ КЕСТЕНИ



Този път ще бъда кратка :)

Показвам ви един от люби
мите си шоколадови
сладкиши.
Но  в рецептата вместо подсладено кондензирано мляко сложих крем от кестени.

Бях го купила по празниците.
Оказа се много вкусно, като нутела.

Нямах продукти за мус, но и нямаше нужда.
Отгоре поставих поширани круши в масло, мусковадо и шампанско!

Стана божествено :)

Да ви е сладко!

15 януари 2015 г.

ИТАЛИАНСКА ПИТА



Не можех да проумея названието, докато не я опитах :)
Италианска е, защото има вкус на пица.
И няма как да е с тези плънки.
Но се прави с кори за баница!

Вкусна е много и не е необходимо да правите тесто :)





ПРОДУКТИ


1 пакет кори, 500 г*
100 мл олио
100 мл газирана вода

250 г шунка, или пушен бекон, нарязани на ситно
150 г кашкавал, настърган на едро

200 г квасена сметана

300 г мариновани гъби
200 мл кетчуп**
сушен риган

3 яйца
300 г сирене

100 мл прясно мляко




Преброявате си корите и мислено ги разделяте на две.
Трябва да предвидите една за дъното и две за покриване.
Ако сметката не излиза, не се притеснявайте :)
За плънката трябва да имате предвид, че ще я ползвате поне 2 пъти.



Намазвате дъното на по-дълбока тава с d 30 см
Поставяте една кора и я поръсвате с олио и газирана вода.

Следващите две кори, без да намазвате помежду, намазвате със сметаната
и поръсвате с половината шунка и кашкавал.

Следващите две кори, намазвате с кетчуп и поръсвате с нарязаните гъби, овкусени със сушен риган.

Следващите две кори поръсвате с яйчната смес със сиренето.

Така продължавате до изчерпването на корите.

Нарязвате баницата на парчета, поливате с останалото олио, газирана вода и прясно мляко.

Пече се на 200 градуса около 45 минути.

Хубаво е да имате студена бира, тъмна, или любимо вино.
И съм сигурна, че ще си кажем наздраве.

Моята пухкава гостенка с този поглед иска да ви каже :
" и само смей да не го изядеш" ;)

*моите кори бяха 400 г и втората половина на яйчната смес я изсипах отгоре :)
**не обичам кетчуп и си направих песто от сушени домати, към което добавих малко
доматен сок, за да е по-рядко.
Така сместа имаше и смлени бадеми, които придават приятно усещане.

Трябва да подчертая, че с тази богата и разнообразна плънка, ще имате
различно усещане за всеки зъб -  гъбка,  беконче,  ядка от пестото,
усещане за леко киселия вкус на сметаната...

Ако все още не сте се окапали, започвайте да я нареждате!!!

10 януари 2015 г.

ЗА ЕДНА ВКУСНА САЛАТА

Много често започвам да осъществявам една идея,
която плавно преминава в нещо по-различно.

Хубавото е,че това не се отразява на вкуса :)

Така беше и в случая.
Направих си консервирани лимони и реших да си направя тапенада.
Но нямах аншоа :)

Преди време опитах и много ми хареса, една салата с яйца.
Обичам рохки яйца и мога да ги ползвам в много и различни съчетания.
Въпрос на въображение ;)

Така съчетах няколко любими продукта, за да се насладя на
една вкусна салата :)






ПРОДУКТИ

зелени маслини
кора от консервирани лимони*
варени яйца

лека майонеза
ретро горчица
заквасена  сметана, ако ви се вижда по-солено

Нарязаните маслини, лимони и яйца се объркват добре с останалите продукти.
*Ако нямате такива лимони можете да ползвате каперси.

Бързо, лесно и вкусно.
Ако имате и топъл хляб, започвайте :)

Да ви е сладко!

7 януари 2015 г.

ПРАЗНИЧНА ПОГАЧА ЗА ЙОРДАНОВ ДЕН





Искам и тук да благодаря на всички за прекрасните пожелания,
които ми направихте за именния ден.
Чудесни сте, приятели!

Радвам се, че ви има!

Това е моята погача за празника.
Ако още не сте я правили, запрятайте ръкави!
Невероятна е!

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации