Замириса на есен и започнахме със супите.
Едва дочаках да се появят първите броколи и да направя една от любимите си супи!
Ето и продуктите:
400г броколи/може и замразени,
1 стрък праз,
1 морков,
1.5л зеленчуков бульон /топла вода с 3 кубчета бульон/
200 мл сметана,
100г ементал,
2с.л. брашно,
сол ч.пипер/в оригинала мащерка/
30-50 г масло.
В силно сгорещеното масло слагаме нарязаните праз и морков за 2-3 мин, поръсваме с брашното и добавяме бульона.
След като поомекне моркова,добавяме броколите.
Варим до готовност на зеленчука.Малко преди да свалим от огъня, намаляме котлона и добавяме сметаната, и настъргания кашкавал, при непрекъснато бъркане, за да се стопи.
След това пасираме.
По желание може да се добави малко лимонов сок.
При сервиране се капва малко сметана и може да се добавят крутони.
Лесно и вкусно!
Да ви е сладко!
Здрасти, Дани! Страхотна супа - от любимите ми броколи! Непременно ще я направя!
ОтговорИзтриванеПоздрави и успех! Ще следя редовно кулинарните ти предложения!
Даниела
Благодаря ,Дани,аз съм фен вече на една част от твоите.Успешна седмица!
ОтговорИзтриванеДани, блога ти набира скорост :) Харесва ми :) и аз правя подобна супа, в същност с всякакви зеленчуци - онзи ден правих с карфиол :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Зори,и с карфиол сигурно е вкусна /него най-много го обичам на туршия/Нещо със снимките не мога да се справя ,но ще стане .Слънчева седмица в душата ти/времето ще е гадно/
ОтговорИзтриване