ДЖИНДЖИФИЛОВ СЛАДОЛЕД

Този път ще е без предисловие :)
Нали ще говорим за сладолед, а той толкова бързо се разтапя....

И затова направо към продуктите, за да имате време да го направите
и охладите :)

ПРОДУКТИ

2 ч.ч. млечна сметана
2 ч.ч. пълномаслено мляко
4 с.л. мед
1 ч.ч. захар*
10 см пресен джинджифил, обелен и нарязан
4 жълтъка

Обеленият и нарязан на слайсове, джинджифил, се поставя в малка тенджерка и се покрива с вода.
След завирането на водата се оставя на огъня 10 минути.
След това се излива водата.
Една ч.ч. от млякото заедно с джинджифила се смилат в блендер.
Към тази смес се добавят останалото мляко, сметаната, меда и половината от захарта.
След като сместа заври се оставя настрани за 15-20 минути, за да се накисне добре джинджифила и пусне аромата си.

Жълтъците се разбиват в купа и към тях се добавя  малко от млечно-сметановата смес, при непрекъснато бъркане, за да се темперират.
Всичко се връща обратно на огъня и се вари, докато яйчния крем се сгъсти.
Проверявате на вкус за сладост и при нужда добавяте останалата захар.

Изсипва се в подходящ съд и се поставя във фризер.
Аз бях поставила предварително съда във фризера.

Сладоледът няма нужда от разбъркване.

* За мен посоченото количество захар е много!

За съжаление трябва да с изчакате да стегне добре преди да започнете :)

И ако сте се поокапали не се притеснявайте ;)


Да ви е сладко!

FRENCH FRIED ONION

Обичам зелен боб и една от любимите ми рецепти е тази :)

В нея отгоре съм сложила трохи хляб, които след запичане са хрупкави
и придават чар на боба :)

Тези дни отново реших да го приготвя по същата рецепта, но гледайки в нета, видях че
има един много вкусен лук, който много често прави компания на боба.

Влюбих се в него!

лук, нарязан на кръгчета
прясно мляко*
брашно
сол
лют червен пипер
мазнина за пържене

Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се залива с прясно мляко,
което трябва да го покрие.
Оставя се за 1-2 часа.
Отцежда се и се подсушава добре с кухненска хартия.
Овалва се добре в брашно, към което са прибавени сол и лют червен пипер по желание.
Брашното  се изтупва пред пържене.
Пържи се в сгорещена мазнина до придобиване на хубав загар.
Изважда се с решетъчна лъжица и се поставя върху хартия.

За мен не пое мазнина, която да се усеща.
Изглежда като стъклен :)

Но е невероятно хрупкав и имаше вероятност да не ми остане за боба :)

*В някои рецепти се ползва buttermilk.

Ако сте любители на лук, опитайте.
Сигурна съм, че ще го направите отново!


Отцеденото мляко го използвах, за да направя бешамел за боба.

Приятно хрупане :)

ДЕН ШЕСТИ - MAMMA MIA

Това е последния ни ден от разходката.
За съжаление!

Но в емоционално отношение, незабравим.

Имахме планиран Британския музей.
Той се намира в Блумсбъри.
Район, изпълнен със спокойствие, породено от Лондонския университет, респектиращия Британски музей и свързаните с тях институции.
Колкото и да изглежда невероятно, оживеното Сохо и забавленията на Ковънт Гардън
са на пет минути пеша.

За любителите на музеи ще кажа, че Британския музей, тази удивителна съкровищница, не е музей, който може да се разгледа за един ден.

Той има 9 отдела, които съхраняват великолепни археологически и етнографски сбирки.

За това моят съвет е да си вземете карта и да решите какво искате да видите.

Естествено първо попадате в Големия двор, който от няколко години е покрит със
стъклен покрив. По този начин се превръща в красив, окъпан в светлина площад.

.


Заведенията за хранене са навсякъде и са част от експонатите !
Естествено снимането е затруднено и няма как да се покаже богатството на залите.


По пътя в района няма как да не се насладите отново на красиви сгради!

След последната набелязана забележителност предстоеше нещо много хубаво :)

Имахме билети за мюзикъла "Mamma mia", по който е направен едноименния филм с Мерил Стрийп!

Театърът се намира в любимия район на Ковънт Гардън.

Това беше едно незабравимо представление, което те взривява още от първия акорд.

Мюзикълът се играе вече 15 години и има по две представления на ден.

Актьорите са невероятни и като певци, и като танцьори.
Такова раздаване на сцената не бях виждала отдавна.

Излязох с леко прегракнал глас от тананикане и зачервени ръце от ръкопляскане.

Само заради това си струваше отиването до Лондон :)




Благодаря на всички, които споделиха моите разкази и снимки.

От сърце пожелавам на тези, които не са се докоснали до този великолепен град,
да имат възможност да му се насладят.

Дано и аз малко да съм провокирала желанието ви!