14 март 2014 г.

ЗА ЕДНИ ВЪЗДУШНИ БАНИЧКИ СЪС ЗЕЛЕНИ ПОДПРАВКИ




Всъщност приличат на небезизвестните "гюзлеми"
Но тестото е малко по-различно.
Всъщност това е едно любимо тесто за фокача на Карина.
Стават много лесно, а на вкус са чудесни :)

Ако сте любители ще са ви необходими :





За тестото


500 г брашно
3 ч.л. захар
150 мл гореща вода
60 мл газирана минерална вода
4 с.л. стопено масло
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер










  • Плънка:

    няколко стръка пресен лук
    магданоз
    сирене / синьо при мен/


    масло за намазване


    От изброените продукти се разбърква меко, нелепнещо тесто.
    Оставя се да почине около 40 минути.
    Аз го оставих много повече.
    Тестото се разделя на 6 части.

    Всяка част се разточва върху набрашнена повърхност на правоъгълник.
    Разточва се тънко и отгоре се намазва обилно с масло.
    Поръсва се обилно с плънката и и се завива на руло,
    като краищата се притискат добре
    Рулото се завива на охлюв .
    Разточва се внимателно и тънко, около 5-7-мм.
    Пече се в загрято стопено масло** в  тиган с дебело дъно до покафеняване.

    Сервират се топли!

    Не окачвах да са толкова въздушни, сякаш многослойни :)
    Хрупкави, топящи се в устата...ммммм....

    Оставих част от тестото във фолио в хладилник.
    Мисля, че и на следващия ден ще станат чудесни.

    Ами започвайте да ги правите :)

    И да ви е сладко!

    * Карина използва масло "гхи", като нейната техника за получаване на маслото е малко по-различна!

    **При обработката в тигана може да се добави малко растителна мазнина, защото
    необработеното масло покафенява много бързо.



    Насладете им се!

30 коментара:

  1. Това е много вкусно, направо ми замириса, ще пробвам! Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  2. Точно се питах как получи плосък охлюв и прочетох, че си го минала с точилката отгоре :) Много ми харесва рецептата, Дани! Зачопли ме да опитам, но имам средно успешен опит с печене на тиган на едни кхачапури със сирене. Как хем да е нажежен тиганът, хем да се изпече добре. Моето кхачапури почерня за нула време... Така де, ще пробвам пак, уж вече натрупах опит :)
    Прегръдка и усмивка за теб :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тики, грешката е моя :)
      Баничките се пържат в малко мазнина.
      Така не изгарят бързо.
      Прегръдка от мен!

      Изтриване
  3. Дани, че кой не би станал любител на тази вкусотия... Прекрано предложение! :)
    Хем вкусничко, хем лесно, че и така хрупкаво.
    Ама затварям, да знаеш, че ще огладнея по никое време... ;)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  4. Много апетитно изглеждат, Дани, а и са със зелении, мммммммм :)

    ОтговорИзтриване
  5. Великолепие на закуска, пир за сетивата. Дани, страхотни банички! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбонче, радвам се че съм ти доставила удоволствие на сетивата :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  6. Аххх, какви аромати се разнасят от тази страничка сутрин. Много вкусно предложение, Дани, много! Прегръдки и усмихнат уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, Дани, че ти харесват!
      Прегръдки с много усмивки от мен!

      Изтриване
  7. Любители и още как, Дани - Разкошни банички -
    прекрасно съчетание на вкус и оформление, много ми харесват.
    Благодаря за чудесното предложение, прегръдка за теб и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, благодаря за хубавите думи!
      И се радвам, че ти харесват!
      Прегръдка и усмихнат уикенд!

      Изтриване
  8. Разкошни са,Дани! Много, много апетитни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче!
      Тестото наистина е чудесно!

      Изтриване
  9. Фантастични банички,Дани!Не съм правила подобни,нито гюзлеми и си ги слагам в листата с прегрешенията :) ,благодаря ти,мила!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. разкошни :) и толкова подходящи за предстоящия сезон!

    ОтговорИзтриване
  11. Още при Карина им се заканих, изглеждат изключително апетитни, а сигурна съм, че са и толкова вкусни. Прегръдка, Дани с пожелания за спорна нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Еви!
      Сигурна съм, че ще ги опиташ :)
      Прегръдка от мен!

      Изтриване
  12. Без мая? Без втасване? Зелени казваш? Точно като за мен;)
    Прегръдка, Дани!

    ОтговорИзтриване
  13. Тук гладен се не влиза! :)
    Дани, изглеждат много апетитни! Вече ни се прияждат зеленийки в различни варианти!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Пак се въртя тук, около тези банички, Дани! Нямам търпение да ми приключи режима на диетуване и да ги завъртя и у дома. :) Още веднъж ще ти ги похваля - върхът са! Ммм!
    Прегръдка от мен и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ирме, сигурна съм че ще изчакаш :)
      Благодаря ти!
      Прегръдка от мен!

      Изтриване
  15. Дани, по никое време отново прегладнях, прелестно изпълнение, ще взема да пробвам скоро тази въздушна зелена баничка! Хубава сряда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Игличе, сигурна съм, че ще ти харесат!
      Слънчева сряда!

      Изтриване