И ЗАМИРИСА НА ....

Ако питате мен, най-общо казано , замириса на Италия!
Ако започна да стеснявам аромата, замириса на печен червен пипер, пармезан, слънчеви червени домати, вино, босилек....
Още ако стесня аромата, замириса на ...лято :)
На летни зеленчуци и свежи подправки.

Хубавото е че почти през цялата година продават зеленчуци, които до скоро бяхме свикнали да  купуваме само през лятото.
В днешното ароматно предложение използвах остатъци от замразени във фризер печени червени чушки и настъргани домати.
Но тиквичките и босилека, са пресни.
Както и прясно настъргания пармезан и моцарелата!

И така ето ви една идея за :

Паста, запечена със сирене и сос от печени червени чушки и тиквички

Ако сте фен на всички изброени продукти със сигурна ще ви допадне :

3/4 ч.ч. хлебни трохи
1/4 ч.ч.зехтин
прясно смлян черен пипер
100 г настърган Пармезан
400 г настъргани домати

4-5- печени червени чушки

5-6 скилидки чесън

1/2 ч.ч. бяло вино
2 тиквички/патладжан, нарязани на кубчета
500 г къса паста - фузили
4 чаши вода
200 г моцарела, нарязана на тънки парчета
2 с.л. нарязан пресен босилек
сол, черен пипер, малко захар за доматите

Фурната се загрява на 170 градуса.
Хлебните трохи се смесват с една с.л. зехтин, разбърква се добре и се слага за 5 минути вурху хартия във фурната до покафеняване.
Изваждат се и се смесват с една с.л. настърган Пармезан и се оставят настрани.

Тиквички, нарязани на парчета се запичат в микровълнова, докато се поизсушат.
В дълбок тиган се загрява една с.л. зехтин и се поставят тиквичките.
Бъркат се и се оставят да покафенеят леко и да се сотират за около 10 минути.
Изваждат се.

В тигана се поставят смлените на едро чушки, заедно с нарязания чесън.
Добавят се настърганите домати и виното.
Оставя се малко да се редуцира виното, добавят се водата и пастата.
Готви се до готовност на пастата.
Сместа се изсипва в тавичка, добавят се тиквичките и пармезана.
Отгоре се нарежда моцарелата и се изсипват хлебните трохи.
Запича се във фурната до размекване на сиренето.

В дома ви сигурно ухае чудесно!
Една чаша охладено, бяло вино ще допълни удоволствието!

И ще ви замирише на море!!!!!

Да ви е сладко и усмихнати, почивни дни!