КАРТОФЕНИ ПИТКИ / POTATO FLATBREAD

Направих ги преди повече от две седмици
и ги сложих във фризера :)

Нямах намерение да  качвам  рецепта,
но  тези дни извадих едно хлебче, оставих го да се размрази
на стайна температура и установих, че това е най-вкусното
и пухкаво хлебче на света.

Затова и ви казвам рецептата,ако искате да ги опитате :


  ПРОДУКТИ

4 1/2 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч. захар
1 1/2 ч.л. суха мая
2 1/4 ч.л. сол
1 ч.ч. сварени и намачкани картофи
1 яйце, леко разбито
65  г меко масло
270  мл. вода от картофите*
брашно за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ
Картофите се сваряват до омекване, отцеждат се и водата се запазва.
В купа се смесват брашното, захарта, солта и маята.
Картофите се пюрират добре и се добавят към брашното, заедно с маслото.
Водата се разбива с яйцето и се добавя към тестото.
Омесва се тесто, което е лепкаво.
Поставя се в купа, намазана с мазнина, покрива се с фолио
и се оставя за една нощ в хладилник.

На другия ден продължавате :)

Тестото се изсипва върху набрашнена повърхност и се
разделя на 12 части.
С пръстите на ръцете се разтегля всяка топка на кръг около 12 см.
Поставят се върху намазана с мазнина хартия в тава, покриват се с кърпа
и се оставят за 2 часа.

Фурната се загрява до 220 градуса.
Пекат се за 13-15 минути.

За съжаление се изчаква да се охладят!

После взимате хубаво сирене  и един розов домат и....

Да ви е сладко!

*Това количество вода ми дойде повече.
Така, че водата я сложете на порции :)