ИДЕЯ ЗА ГАЛЕТ

Много често си променям рецептата в последния момент :)
И сега стана така - първо смятах да правя нещо солено с многолистно** тесто,
но после видях, че имам царевично брашно и реших да е

Следващият път ще е с многолистно* :)

За основа използвах идеята на Ина, но с намалени продукти.
За плънката  ще ви дам основните продукти, а количествата

този  галет.
ги оставям на ваш избор.

ПРОДУКТИ ЗА ОСНОВАТА

250 г пшенично брашно
75 г  царевично брашно
1 ч.л. суха мая
75 мл зетин
1оо мл хладка вода
1 ч.л. сол
От изброените продукти си омесвате тесто и го ставяте
за около час, без да чакате да удвои обема си.

ПЛЪНКА

патладжан
червени чушки
моцарела
домати
галета
пресен босилек

Нарязаният на кръгчета патладжан се поръсва със зехтин и
се изпича във фурната.
Чушките също се изпичат и заедно с босилека се смилат едро.

Тестото се разточва на кръг
Отгоре се посипва обилно с галета.
Върху нея се поставя пастата от червените чушки.
Върху нея в кръг се нареждат, редувайки се  като се затъпват
патладжанът, моцарелата и доматите.

Знаете, че при галет външните 2-3 см от тестото, когато е оформено
на кръг не се покриват с плънка.
След като сме я поставили, загръщаме тестото от тези 2-3 см върху плънката,
като малко го застъпваме / като плисета )/

Поставяме така оформеното 'произведение на изкуството" в предварително
нагрята до 180 градуса, фурна.
Изпичаме до готовност.

После следва моментът на изчакване, за да поизстине и нарязваме.

Чашите с бира вече са изпотени от студената пенлива течност!

Да ви е сладко и наздраве :)

Независимо от галетата, която сложих на дъното то малко се навлажни
от пастата с чушките.

* За това, ако го правя с многолистно тесто  първо бих сложила патладжана, върху всяко кръгче ще сложа от пастата с чушките и отгоре моцарелата :)

Оставям на вас решението!

**А от многолистното направих едно предястие, но може да се нахраните с него :
Нарязано манго, обезкостени череши, поръсени обилно и разбъркани с много ситно
настърган пармезан.

От тестото оформих квадрати, чиито краища отгоре подсилих с нарязани от тестото ленти.
В средата на квадрата сложих плодовата смес, отгоре отново обилно поставих синьо
сирене и пекох в силна фурна -200-220 градуса.

Нямам снимки, защото гостите ми нетърпеливо чакаха :)

Но ви давам идея ;)