ШОКОЛАДОВА ПАВЛОВА СЪС СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ

Отново съм на вълна "Павлова".

Имах 6 белтъка във фризера, които си чаках реда.
Имах и едно сладко от сини сливи на фурна с орехи.

Е, как да не я направиш.....

Имах и едни "Радини вълнения" с крема :)


И така да започнем от :

ПРОДУКТИ :

6 белтъка
300 г пудра захар
3 с.л. какао
лимонов сок

Сладко от сини сливи, или ваше любимо, но киселко :)

Смлени орехи

500 мл сметана*
dulce de leche, една кутия
няколко лъжици заквасена сметана,
или маскарпоне за сгъстяване

От белтъците, какаото, захарта и лимоновия сок си правите смес за блатовете.
Аз ги правих на три пъти, защото не мога да ги пека едновременно
След изпичане, първо на 180 градуса за 5 минути, а после на 140 градуса 90 минути,
ги оставих да пренощуват във фурната.

На другата сутрин започнах да разбивам сметаната.
Моята беше растителна, но нямам проблеми с нея.
Добавих много малко пудра захар за разбиване, но тя ставаше все по-течна.
Помислих си за желатин, но не го обичам.
А и  бързах за срещата в Ст. Загора, която организираме вече доста години,
благодарение на Пепчо.
Който не е дошъл, да знае,че губи много, защото сме много готини!

Така мисълта за желатин отпадна.
Имах едно dulce de leche и реших да го добавя за сгъстяване.
Почти нулев ефект.
Тогава добавих две препълнени лъжици заквасена сметана на Данон.
След две минути имах перфектния крем на вкус и гъстота.

Авторката на блога за тази цел добавя маскарпоне :)

И така при готов крем и бурканче сладко започвате да сглобявате :

Блат, сладко, едро смлени  орехи, крем...

Отгоре поръсвате с орехи и оставяте в хладилник.

Е, трябва малко търпение, за да се охлади :)

И да ви е сладко!!

P.S Специални извинения на Мъхчето, която както разбрах не си пада по Павлова, Петрова, Иванова...