ШОКОЛАДОВ КЕЙК С КОКОСОВО МЛЯКО

Е, не става без шоколад :)
Но за сметка на това няма много мазнина!
Това е за собствено успокоение...

Става бързо и е много вкусно!

ПРОДУКТИ

55 г натурален шоколад 70 %
85 г какао
200 г гореща вода
145 г брашно
1 ч.л. сода, угасена в оцет
1/ч ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
2 яйца
90 г разтопено мсало
230 г захар*
50 г мусковадо
275 мл кокосово мляко

ГАНАШ

150 г натурален шоколад 70 %
125 мл кокосово мляко



Използва се се тавичка 20/20 см и се покрива с готварска хартия.
Фурната се загрява до 180 градуса.

Шоколадът се начупва и се смесва с какаото.
Заливат се  с врящата вода и се разбива добре до получаване
на хомогенна смес.

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера, содата и солта.

Маслото се разтапя и се разбърква добре със захарта.
Добавят се яйцата едно по едно.
Получената смес се добавя към шоколадовата и се хомогенизира
добре.
Накрая се добавя и брашното.

Изсипва се в тавичката и се пече около 30-40 минути, без да се препича :)

Оставя се да се охлади.

За ганаша се затопля останалото кокосово мляко и към него се добавя
начупения шоколад.
Разбърква се до пълното стапяне на шоколада.

Залива се получения сладкиш и се охлажда.

При сервиране можете да поръсите със смлени печени, солени бадеми!

Чудесен завършек на една вечеря, или компания на следобедното ви кафе!

Изборът е ваш, но не го пропускайте!

Да ви е сладко!

* тази захар за мен е доста
Съобразете се с вашия вкус.

източник