ШОКОЛАД И ЧЕРЕШИ

Временно спирам разходката си из Лондон, за да не ви досаждам.

И продължавам с една от любимите ми комбинации :)

Фаворит естествено ми е "Кралска му работа", но за нея трябват узрели и сладки
по-късни череши.

Това, което ще ви предложа е един изпитан, шоколадов сладкиш
към който прибавих череши.

Получи се чудесен, топящ се в устата, много шоколадов...
Дори добавянето на череши го направи по-кремообразен :)

Продукти :

250 г масло, 82 % масленост
250 г черен шоколад, със 70 % какао
200 г захар, или по-малко
6 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
40 г брашно
200 г, или повече, обезкостени череши

На водна баня се разтопяват маслото и шоколада.
Оставят се да поизстинат малко.
Разделяме жълтъците от белтъците.
Разбиваме до побеляване жълтъците със захарта, която по желание
може да се намали.
Добавят се заедно с брашното към шоколадовата смес.
Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се хомогенизират със
сместа.
Изсипват се във форма с ринг, на дъното на която има хартия.
Отгоре се поставят черешите, които леко потъват по време на печенето.

Пече се при 180 градуса 20 минути.

После ви е ясно как да нападнете!

Невероятно блаженство!