ЧИЙЗКЕЙК С НАР

Обичам чийзкейк :)
А този е толкова лесен, без печене и вкусен, че нямаше
как де не го направя!

По принцип не обичам много класическата основа с бисквити и масло.
Макар че в използваната рецепта е с бишкоти.
Вече съм ви показвала друга основа, която много често използвам,
защото често ми остават белтъци, които запазвам във фризер.
Използвам ги за питки, основно.

И банани не ползвам много в десерти.
Да не кажа, че не съм правила :(

Но имах круши.....

И така необходимите продукти са :

3 белтъка
120  г смлени на едро, орехи
1-2 с.л.кафява  пудра захар

3 нара, изцедени
3 круши, карамелизирани*
2 с.л. масло
2-3 с.л. захар в зависимост от сладостта на крушите

500 г маскарпоне
1 опаковка подсладено кондензирано мляко
1 пакетче желатин**

За основата :

Белтъците се разбиват добре с пудрата захар.
Орехите се добавят и внимателно се разбърква.
Сместа се поставя върху хартия в тортена форма с ринг.
Пече се за 5-8 минути във фурна, загрята на 180 градуса.

* Маслото се разтапя на котлона, добавя се захарта.
Когато тя се разтопи се добавят крушите и се обработват до омекване то им.
Пасират се.

Наровете се изцеждат най-добре на сокоизтисквачка, ръчна.
Като внимавате да не се изцапате :)

Маскарпонето се смесва с млякото, добавят се сока от нар и пасираните круши.

Пакетчето желатин се разтваря в 2 с.л. студена вода и се оставя да набъбне.
След това се поставя в микровеле и се разтапя  за 10 секунди.
Добавя се към горната смес и се изчаква да започне да стяга.


** В рецептата количеството е 3/4 пакетче.
Аз сложих 1 пакетче и изобщо не се усети желиран вкус.
Което за мен беше още по-добре :)

Изсипва се върху основата и се прибира за няколко часа в хладилник.

Резултатът ??? :)))))

Ами сигурно се досещате, че е много вкусно .
Леко хрупкава основа и един много ефирен, леко накиселяващ, крем.

Един десерт, който ще ви достави удоволствие!

Да ви е сладко !