РУЛО ОТ ОМЛЕТ С РИБА ТОН И КРЕМА СИРЕНЕ

Това вкусно изкушение го правих отдавна, а още по-отдавна го харесах :)
Не е съвсем точно да се каже, че е омлет защото има и други съставки, които го доближават повече до палачинка, немската палачинка :)

Но стана много вкусно и затова го предлагам!

Рулото се приготвя от:

600 г прясно мляко

250 г брашно

6 яйца

1 ч.л. сол

ч.пипер на вкус

1 ч.л. захар по избор

Фурната се загрява до 220 градуса.
Смесват се брашното, млякото и подправките и се оставя за 10-15 минути.
След това към тази смес се добавят разбитите яйца и се хомогенизира добре.
Бъркаш с миксер :)
Тавичката от фурната се покрива с хартия и се омазнява добре.
Изсипва се сместа и се пече 20-25 минути до златисто.
През това време си приготвяте още една хартия на плота.
Когато палачинката е готова я изваждате и я обръщате върху другия лист.

При изпичането тестото се надува на големи мехури и си помислих,
че няма да мога да оформя руло.
Но когато се обърне,  всичко си идва на мястото.

За плънката са ви необходими:

1 малка глава лук
1 с.л. захар

1 с.л бял оцет
1-2 с.л. зехтин, или олио

нарязан копър

150 г крем сирене

2 кутийки риба тон в зехтин
1/2 ч.л. ч.пипер

150 г настърган Ементал
Загрява се в тиган зехтина, задушава се нарязания лук, добавя се захарта и се изчаква

да се разтвори и след това се добавя оцета.
Готви се 5-6 минути до омекване на лука.

След като сместа изстине се добавят отцедената риба, сиренето и останалите съставки без кашкавала.
Плънката се разстила върху палачинката, като краищата се оставят малко свободни и се навива на руло.
Поставя се в тавичка върху хартия с "шева" отдолу :)
Посипва се с настъргания кашкавал и се запича до готовност!

Е, няма как, ще изчакате да изстине!
Пригответе чашите за изстуденото бяло вино и.....с лигавче, или без, започвате :)

И да ви е сладко!!!!!