Вкусни хлебчета за хамбурер и един вкусен дип

Не са само за хамбурер :)
Може да си ги намажете с каквото поискате,
или да поръсите със зехтин и египетската подправка, 
или дори като "циганска баница" със сол и пипер.
А можете да ги хапнете и дип-а :)

Хлебчетата стават бързо, работи се само с миксер и съхранени във фризер могат да се похапват дълго време!

Продукти:

625 г брашно

3 ч.л. суха мая

3 ч.л. захар

1с.л. сол

 375 ml прясно мляко

1 голямо яйце

125 g безсолно масло, нарязано на 4 парчета

сусам за поръсване

1-2 с.л прясно мляко за намазване

В купа се смесват млякото и яйцата.

В купа за миксер се смесват брашното, маята захарта и солта.. 

Разбъркват се добре с дървена лъжица до пълното им смесване.

Прави се дупка в центъра и се изсипва яйчната смес.

Разбърква се с миксер на ниска скорост около минута

увеличава се скоростта и се бърка още 3 минути.

Добавя се маслото едно по едно, парчетата, като всяко следващо се добава след пълното усвояване на предното.

Бърка се, докато тестото стане меко и еластично, около 3 минути.

Изважда се от купата, оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.

Оставя се около час, докато удвои обема си.

Когато тестото е готово, се разделя на 12 парчета/при мен станаха повече/

оформят се на топка.

Тук можете да видите как се оформя:)

Научих се / то е толкова лесно/ и хлебчетата стават перфектни.

Тавичка се покрива с хартия за печене и готовите топки се оставят за 30 минути да се надигнат.

В млякото поставям сусам, намазвам хлебчетата и пека до готовност  в предварително загрята фурна.

Сервирах хлебчетата с един сос, който стана много вкусен :

4 скилидки чесън

2-3 печени, белени червени чушки

2 филийки хляб

~ 100 г бадеми печени, безсолни

3 с.л. зехтин

1 с.л. винен оцет, или лимонов сок

6 с.л. вода

сол

Корите на хляба се махат и филийките се запичатв тиган, намазани със зехтин .

Всички продукти се слагат в блендера и се смилат.

Не слагайте всичката вода наведнъж, за да прецените колко иска да се разрежда.

Сосът може да се поднесе с пиле, риба, или намазано на вкусно хлебче.

Аз не бих го нарекла сос, а дип, защото е гъсто.

Можете направо да започнете и с лъжичка!!!

Ами започвайте и да ви е сладко!!!!