Киш с ябълки и чедар

Предполагам, че заглавието не ви учудва :)
А понятието "киш" е малко условно, защото всички знаем 
как се прави маслено тесто за основа на киш.
Тук се използват финни готови кори, но плънката съдържа
яйца и прясно мляко /плюс още продукти/ и предполагам ,
че от там идва названието.

Но едва ли тези подробности имат някакво значение,
след като се получава много вкусен продукт накрая :)

Ще ви дам рецептата по която го направих и ще ви кажа

моето усещане за промяна.

6 финни кори

2 ч.ч. нарязани ябълки

1 ч.ч. сухо, бяло вино

1 ч.ч. настърган чедар

4 яйца, леко разбити

1 ч.ч. half and half, т.e.

по равни части пълномаслено прясно мляко 

и готварска сметана

сол

1/4 ч.ч. зехтин

сух босилек за поръсване/в оригинала -розмарин/

6 парчета бекон

В тавичка с размер 22 см нареждаме една върху друга

намазаните кори,

като оставям краищата им да висят навън.

Поставям в тиган ябълките, заливам с виното и оставям

за няколко минути да омекнат .

Поставям ябълките върху наредените кори.

Отгоре изсипвам бекона, който предварително поставям

в тиган с дълбоко дъно да пусне мазнината си.

След това го отцеждам на готварска хартия.

Поръсвам в настъргания чедар.

Отгоре изсипвам разбърканите яйца с добавените към тях

сметана и прясно мляко.

Поръсвам с босилек.

Краищата на корите, завивам на руло навътре.

Изпича се за 40-45 минути, до златисто за корите

при 175 градуса /предварително загрята фурна/

Ами нали си знаете :

след като изстине сервирате с чаша вино по избор.

Моите обяснения :

Ябълките трябва да са кисели / от тези "отровно зелените"/

Така комбинацията със соления кашкавал ще се усети прекрасно :)

Спокойно може да се сложат 2 ч.ч. кашкавал.

Аз използвах едни странни кори "Sonic", които много бързо изсъхват,

но се оказаха много финни след изпичане.

За намазване на корите използвах смес от масло и олио.

Да ви е сладко!!!!