И ето :
аз ви я предлагам:
Продукти за основата
100 г бисквити / знаете, че грахам са за предпочитане, но ако нямате, както беше при мен - по избор/
3 с.л. разтопено масло
За пълнежа:
240 г меко сирене -Филаделфия, или по избор
1/4 ч.ч. пълномаслено прясно мляко
2 големи яйца
3/8 ч.л. сол
1 ч.ч. Dulce de leche, предварително карамелизирано, след като варите затворената консерва в тенджера с вода, поне 3 часа.
1.ч.л. желатин
За глазурата:
100 г натурален шоколад
1/4 ч.ч.масло
Приготовление:
Решетката на фурната се поставя на средно положениеи се загрява до 160 градуса.
Дъното на 8 инчова тава /20/20/ се покрива с два листа алуминиево фолио, като краищата му се
оставят да стърчат от всички страни поне 2 см.
В чопър /или каквото ползвате/ се смилат бисквитите, добавя се захарта, щипка сол и разтопенотомасло. Хомогенизира се добре , поставя се на дъното на тавичката, заглажда се и се пече 10 мин.
Желатинът се поръсва над прясното мляко и се оставя 2 минути да омекне.
Независимо, че чийзкейка се пече с него ще се нареже по-лесно сладкиша
Разбиват се сиренето, яйцата, солта и желатиновата смес с миксер, добавя се кондензираното мляко и се разбърква внимателно.
Пече се на водна баня около 45 минути
като в средата трябва да се сгъсти добре.
Охлажда се на стайна температура покрито най-малко 6 часа.
Глазурата се поставя поне 2 часа преди сервиране
За целта се разтапя шоколада на водна баня и се прибавя маслото.
Покрива се чийзкейка и се изчаква поне 30 мин. преди да се извади от формата
Изваждането става с помощта на краищата на алуминиевото фолио, които оставихме да стърчат
Нарязва се на малки парчета 2,5 см/2,5 см / аз нямах това търпение/, като е много важно ножът да се избърсва преди всяко парче!
Моята съдинка беше по-голяма и сладкиша стана по- нисък!
Размерите на парченцата са малки / на пръв поглед/, но сладкиша е достатъчно сладък, за да изпитате невероятно удоволствие при похапване :))))
Поднасям ви го с едно "намигване" към морето,
което чакам с нетърпение да се затопли :)
Да ви е сладко!!!!!
На първи прочит изглежда "бутниво"
Но това си е чийзкейк и има само малко изчакване за глазурата и сервирането.
Ама така си е: не бързайте толкова, пак бързо ще го изядете :)))
Рецептата е адаптирана от тук
Дани,
ОтговорИзтриванеочарователен сладкиш -
вкус, аромат,визия!
Изпитах удоволствие дори само от обясненията, а парченцето ...
Благодаря ти за това "намигване",
топъл и усмихнат уикенд, Диана
Дани :) прекрасен сладкиш... Мммм... разтапящ направо... Но и доста търпение се иска за него :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава вечер!
Дианка, толкова слънчев коментар си ми написала.
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
Повече от вкусно се оказа :)
Добре си дошла при морето!
Зори, на пръв прочит,
ОтговорИзтриванеплаши.
Но това е класически чийзкейк с повече изчакване при глазиране и сервиране!
Хубав уикенд :)
Дани, много апетитно ми звучи, а и изглежда. :)
ОтговорИзтриванеАла не ми харесва, че толкова малък ти е порционът - отпусни малко повечко, де - това е като за едното зъбче :))) Шегувам се, естествено. Трябва да се поддържат фигурите, не само рецепторите :)))
Спокоен и изпълнен с много приятни емоции уикенд :)
Инче, похапни си колкото можеш :)))
ОтговорИзтриванеНие го похапвахме дълго, че е много сладко!
Усмивки и слънце през уикенда!
Оле,колко апетитно изглеждааа!С удоволстие ще си взема едно парченце.
ОтговорИзтриванеХубав и уютен уикенд Дани!
Благодаря, Нанита!
ОтговорИзтриванеКакто казва Ина - малък ми е порциона, но за хора с въображение, има достатъчно за всеки :)
Хубав уикенд!
Дани,
ОтговорИзтриванехаресвам хора, които обичат да си угаждат! особено за сладки неща :-)
и снимките сами си казват, че и ти ги обичаш
Поздрав най-сърдечен
Благодаря, Райна!
ОтговорИзтриванеОбичам натурален шоколад, но в комбинация с кондензираното, кара-
мелизирано мяко става убийствено :))
Сърдечни поздрави и на теб!
Дани,пак предлагаш атрактивна рецепта!При нещата,които стават малко по-бавно,нетърпението да ги опиташ е част от самото удоволствие после.За мен порциона е идеален - обичам такива малки бижута,направени с прецизен подбор на съставките,търпеливо и с желание.
ОтговорИзтриванеСлънчев и по-топъл уикенд ти пожелавам!
Този коментар бе премахнат от администратор на блога.
ОтговорИзтриванеДани, това е много, много изушаваща, вкусна, растапяща....страхотна комбинация!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти от сърце, че я сподели!
Весел и усмихнат ден!
Какви хора сте, нямате милост.
ОтговорИзтриванеИзкушавате гладния с това, което най-обича. Ама аз не съм срамежлива, ще си взема. Благодаря!
Благодаря за хубавата рецепта и подробното описание. И за парченцето :))
Толкова точно си го казала, Диди!
ОтговорИзтриванеВсичко, което става по-бавно,
те прави по-нетърпелив да видиш крайния резултат!
Слънчево настроение от мен!
Благодаря за коментара Георги и Краси.
ОтговорИзтриванеДавам ви от сърце и да ви е сладко :)))
Наистина е разтапяща, Мария!
ОтговорИзтриванеПрекрасно настроение през уикенда :)
Дани, от кога го гледам този сладкиш и аз :-)) Чуден е! Звучи, а и изглежда изключително вкусно :-)
ОтговорИзтриванеМай и на теб Smitten Kitchen ти е любимо местенце, а? :-)
Благодаря, Ира!
ОтговорИзтриванеХубаво местенце е :)
Лошото е, че има толкова изкушаващи местенца!!
Дани, нямаш милост ти и туй то! Какви са сега тези изкушения! Всичко най-любимо на едно място! Ще тичам до магазина за продукти и запретвам ръкави, иначе няма да се спи от мисли!
ОтговорИзтриванеДани, знам, че са любими и затова ги намирам :)))
ОтговорИзтриванеЧакам отзиви!
Усмихната неделна вечер и нова седмица!
Бижу си показала, Дани - изкушение на 3-та степен! Как ли му се устоява?! Усмихната и спорна нова седмица ти желая!
ОтговорИзтриванеНе може да му се устои, Ева!
ОтговорИзтриванеУсмивки и ведро настроение за теб!
Дани, стана страхотно и се изяде за нула време! Още веднъж много благодаря за прекрасната рецепта!
ОтговорИзтриванеМного се радвам, Дани;
ОтговорИзтриванене се устоява на това изкушение!!!
Хубава вечер!
Дани,би ли ми казала откъде си купила тази хартия/за мъфини/, в която си сложила десертчето/изглежда страхотно някой ден ще се сборя с него;)/?
ОтговорИзтриванеп.п.ако искаш не ми пускай коментара а ми пиши на мейл ondine_ondine@abv.bg
Предварително ти благодаря!Поздрави!:)