Селски хлебчета

• Още като ги видях и ми харесаха. Е, не е като любов от пръв поглед, но попаднаха сериозно в списъка на "чакащи" ?! Оттогава съм ги правила не един път, но сега реших да ги споделя с вас :)

Продукти

•      400 г брашно + 50-60 според вашата преценка

•       150 мл вода
•       110 мл прясно мляко
•       50 мл зехтин 
•       20 г прясна мая или 7 г пресована
•       1 ч.л. сол

•       1 ч. л захар

• Смесваш се  част от млякото, захарта, маята и малко брашно и  сеоставя 10 мин. да шупне. Пресява се  брашното, прибавям солта, зехтина и добавям шупналата мая. Омесва се меко тесто , което не трябва да лепне. Аз този път го замесих в машината за хляб и оставих за 1/2 час да втаса. Ако го бъркате класически се оставя в купа покрито с кърпа  за 1/2 час.

• След това време се изважда, поставя се върху плот, поръсен с брашно, премесва се малко и се разделя на 16 части. Всяка една се разтегля на малък правоъгълник, поставят се нарязани маслини и се завива като кифличка. Овалват се в брашно и се нареждат на разстояние върху хартия за печене. Оставят се за около 2 часа.

• Пекат се за 20 минути/ докато се зачервят/ при 210 градуса.

• Да ви е вкусно :))