Ябълкова тарта

• Ябълките са един от любимите ми плодове през зимата за сладкиши. Но тази година, изкушена от прекрасните рецепти, които чета, те сякаш останаха на заден план. И понеже днес за основно ястие правих едно ризото, от него ми остана по- голямата част от една дюля. Първо си помислих за дюлените облачета, на които на Ина , помощникът направи прекрасни кошнички, но понеже имах ябълки реших, че днес е денят "x" за моят ябълковo -дюлен сладкиш :

Продукти:

• за тестото:
• 21о г брашно
• 125г масло
• 80 г пудра захар
• 1 -2 жълтъка/ в зависимост от големината на яйцата/

За ябълковата смес:

• 3-4 ябълки/при мен днес и 1/2 дюля/
• 100 г захар
• 80 г масло

За яйчената смес:

• 3 яйца
• 300мл сметана/при мен днес беше 1 малка кофичка, разредена с прясно мляко на око/
• 100 г захар

• Приготовление на тестото: смесвам брашното с пудрата захар, добавям маслото, нарязано на парчета и жълтъка и бързичко размесвам продуктите да се хомогенизират.Оставих за 1/2 час в хладилника, завито в полиетиленово фолио. След това го разточих и поставих с борд в тавичка 28 см.

• Отделно се разтопява маслото, добавя се захарта да се разтопи и се добавят нарязаните на парчета ябълки и дюлята и без да се покрива с капак се "запържват', докато течността се изпари/остава малко гъст сироп./ Изсипва се върху тестото.

• Върху плодовата смес се изсипва яйчената, от разбитите яйца, захар и сметана.

• Пече се в предварително загрята фурна 40-45', при 190 градуса

• Да ви е сладко !