Отдавна не съм публикувала нещо ново.
Днес се захлади и веднага включих фурната, за
да направя нещо ново и естествено вкусно.
Качих снимката във Фейсбук като загадка и Илианка
ѝ стана кръстница :Роза.
Така вече половината тава е нейна, а на вас предлагам рецептата.
Тестото стана чудесно за работа :)
Продукти за тестото :
600 г брашно
250 мл хладка вода
3 яйца
1 ч.л. сол
1 чл. захар
10 г прясна мая, или една чаена мерителна лъжичка, суха
Тестото се замесва, ако е необходимо сложете още малко брашно,
за да стане меко и нелепнещо.
Оставя се в намаслена купа за 40 минути да втаса.
През това време си пригответе :
сирене 400 г
100 г мазнина /при мен 75 г стопено масло и около 60 мл олио/
Заливката е от :
3 яйца
200 мл прясно мляко
След като тестото е станало се разделя на 5 части.
Всяка се разточва на кора около 25-3о см, намазва се обилно с масло
и се поръсва със сирене.
Навива се на руло и се поставя в намазнена тава - 30 см,
като се навива като охлюв.
Всяка следваща кора се навива около предната и така изпълвате тавата.
Оставяте да втаса още 20 минути.
Включвате фурната на 180 градуса.
Заливате втасалата красота и я печете до готовност.