С ДЪХ НА МАРАКУЯ

Обожавам аромата на този страстен плод.
А и цветът му е толкова наситен....

Предлагам ви един кейк с различни вкусове и аромати,
които допълних по мое желание :)

Ще ви дам оригиналните продукти и ще ви пиша за
моите изменения :)

ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА :

4 яйца на стайна температура
1/2 ч.ч. кокосово мляко
210 г брашно
300 г захар*
2 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. настъргана кора от лимон
200 г масло, меко
2 с.л. маково семе
ванилия

Смесват се заедно яйцата, кокосовото мляко и ванилията.
В купата на миксера се смесват брашното, бакпулвера,

захарта,лимоновата кора и бакпулвера.
Добавя се маслото постепенно и се разбива за около 2 минути.

Яйчената смес се добавя на два пъти и се разбива добре.
Накрая се добавя маковото семе.

Сместа се изсипва в тортена форма  с намазана хартия и набрашнена / 20-22 см/
Пече се до готовност / суха клечка в центъра/
Блатът се освобождава от формата и се оставя върху решетка да се охлади около час.

КРЕМ ОТ МАРАКУЯ :

1/3 ч.ч. сок от маракуя**
2 големи яйца
1 голям жълтък
1/4 ч.ч. мед
80 г масло
ванилия

Сокът се поставят на средна температура до завиране.
Яйцата се разбиват отделно и се добавя меда.
Сокът се добавя при непрекъснато бъркане към яйчената смес
И се вари до сгъстяване.
Бъркането е непрекъснато.
Сваля се от огъня и се добавя маслото до стопяване.
Кремът се покрива веднага с плътно допряно до повърхността, пластично фолио.
Оставя се да се охлади добре.

КРЕМ ЗА ПОКРИВАНЕ ***

110 г масло
240 г захар
240 г крема сирене
1/4 ч.ч сметана
1/4 ч/ч мед
ванилия


200 г боровинки, опция

Маслото и захарта се разбиват,
Добавя се крема сиренето и се разбива добре.
Добавят се и останалите продукти.

Аз пасирах боровинките със сметаната.

СГЛОБЯВАНЕ :

Блатът се разрязва на 3, но при мен се получиха само два блата.
Между тях се поставя крема с маракуя.
Отгоре се поставя другия крем.

Оставя се да се охлади...

Останалото си го знаете :)

Да ви е сладко!

* тази захар е много, но вие се съобразете  с вашия вкус.

**Имах 3  плодчета, купени от Лидл,
но естествено нямаше толкова сок и допълних с лимонов сок.

*** Тук всички мерки са променени според вкуса.
Захар и мед са много.
Сложиш само малко захар от посочената, почти 1/2, без мед.

Боровинките направиха много лек и приятен кремът, а и дадоха
допълнителен цвят на сладкиша :)

Орхидеята ми прави опит да цъфне :)
Красавица!