БАНИЦА С МОРКОВИ И СИРЕНЕ

Знаете, че у нас често правя баница.
И редовно търся нещо ново като технология, или съдържание :)
Така е и сега, когато си харесах тази рецепта.
Естествено я промених малко като добавих тиквичка и заатар.
А и не ми се правеше тесто, макар че ще го опитам и ползвах готови кори.

Така че ви пиша продуктите за плънката :

2 настъргани моркова
1 настъргана тиквичка
1 глава ситно нарязан лук
2 с.л. зехтин за задушаване на зеленчука
300 г сирене, ако имате и малко синьо сиренце...
3-4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
100 мл мазнина, масло и олио за намазване на корите
сол и ч.пипер за зеленчуците
заатар, опция
прясно мляко и 1 яйце за намазване отгоре

Зеленчуците се задушават в зехтина, отцеждат се добре и се оставят да
поизстинат.
Намачква се и се намокря хартия за печене, която се поставя на дъното на тавичката.
Намазва се с мазнина.

Приготвя се плънката от яйцата, сиренето и киселото мляко и се 
добавя към зеленчуковата смес.

Корите се намазват и слепват две по две, като върху втората кора се слага плънката в основата на дългата част, навива се на руло и се слага в тавичката.
Така се навиват и останалите кори.
Отгоре се изсипва смес от останалата мазнина, яйцето и ако ви е останало от плънката.
Пече се в предварително нагрята фурна на 180 градуса около 55 минути.
След изваждане се намазва с прясно мляко и се покрива с кърпа!

Получи се една вкусна и по -различна баница.
Ако ви допада, опитайте :)

И да ви е сладко!