ПОМЪДРЯВАНЕ

Една приятелска компания е седнала край маса, отрупана с вкусотии :)
Домакинята моли детето да каже молитвата, преди да започнат да похапват.
Детето отказва с мотива, че не я знае.
Майката го подсеща да я каже така, както тя е казала на закуска.
Детето сключва ръчички и казва :
- Господи, защо ми трябваше каня всички тези хора на вечеря :)

Така започна у нас вечерята с моите близки и приятели.
И понеже ме познават много добре, се смяха от сърце!

Поводът за тази прекрасна вечер беше моето поредно помъдряване.
Повечето от вас, с които сме всеки ден във Фейсбук, вече знаят за това.
Благодаря им още веднъж за прекрасните пожелания и още по-красивите
цветя, които получих виртуално.
Благодаря и на тези от вас, които ми се обадиха лично!

Бих казала, ставайки по-мъдра с една година , че човек никога не трябва да губи чувството си за хумор, истинските си приятели и онова детското в себе си, което му прави по-лесен живота.
Както и да знае, че Господ не дава наведнъж всичко,  от което имаш нужда.
Трябва да си по-търпелив, да се наслаждаваш на всеки миг и да живееш с мисълта, че хубавото
все още предстои....

Обичам цветя и тази година получих невероятни букети и екземпляри, които сгряха душата ми!
И ми доставиха наслада и за очите.
Предполагам, че и на вас ще ви доставят удоволствие!

Това са любимите ми лалета, които моят племенник е поръчал от Лондон!

Това е една прекрасна орхидея от малкият фъстък, в кошничка :)

А това е една толкова красива бугенвилия в саксия.
Невероятна  е!
И веднага те пренася на някой южен остров...

Това е една кралска бегония с много красиви листа!

И... това е една много вкусна и лека торта, която съчетава вкусът на вишни и шоколад.
В компанията на лешников нугат и крем от сметана и дулсе де лече се оказа
един прекрасен завършек на празничната вечеря.

Тортата е от четири пласта, които включват брауни с лешници, вишнев мармалад, шоколадов мус с лешников нугат и крем от бита животинска сметана и дулсе де лече.
По-вкусна е ако е оставите за известно време на стайна температура.

Това са малко оцелели снимки, защото основния фотограф беше много зает.
Той,освен че си изяде всичко, но и играеше роля на човека, който ти соли ястието :)
С една електрическа мелничка, която при натискане на бутона свети и ти осветява храната.
И той само чакаше някой да поиска малко сол и  се кефеше да му соли.
Колко малко му трябва на някой да се чувства важен и щастлив :)

Ако искате да се насладите на тази чудесна торта ще трябва да си приготвите :

Лешникови брауни :

2 яйца
120 гр мусковадо
100 гр  масло
100 гр черен шоколад70% какао
1 ч.л. разтворимого кафе
70 гр брашно
1 ст.л.  какао

щипка сол

50 г лешници

Фурната се загрява на 180 градуса.
Подготвя се форма, 26 см, която се застила с хартия за печене.

Брашното, какаото и солта се пресяват.
Добавя се кафето.

На водна баня се разтопяват маслото и шоколада и се оставят да се поохладят.

Яйцата и захарта се разбиват на пяна.
Внимателно се смесват с шоколадовата смес.
Внимателно на порции се добавя сместа с брашното.
Най-накрая се добавят едро смлените лешници.
Сместа се изсипва във формата и се пече за около 15 минути.
Внимавайте да не се препече.
След това се прехвърля в чинията за тортата.

Лешников нугат :

100 г печени белени лешници
100 г пудра захар
50 г натурален шоколад
100 мл сладкарска сметана

За да направите лешниковия нугат запечете лешниците 10-15минути на 180 градуса.
Смелете ги много фино с 2 с.л. пудра захар в блендер.
Загрейте сметаната с останалата захар до кипене.
Залейте с нея шоколада, разбъркайте до разтварянето му.
Добавете лешниците, разбъркайте и охладете сместа.

Вишнев мармалад :

500 г пресни, или размразени вишни
2 с.л. захар
10 г желатин
1 с.л. ром
1ч.л. лимонов сок

В блендер се слагат всички продукти, освен алкохола и се пюрират.
Поставят се в тенджерка на слаб огън до завиране и се охлажда.
Когато започне да стяга се залива върху изпечената и охладена браунова смес.
Аз през цялото време не махах ринга, за да се оформя добре.
Оставя се в хладилника да стегне.

През това време си приготвяте шоколадовия мус :

150 г черен шоколад
125 г прясно мляко
лешниковия нугат

Мляко се слага да заври и с него се залива шоколада.
След разтапянето му се добавя лешниковия нугат.
Тук малко добавих на своя глава и малко сметана.

След като е стегнал слоя с вишни се изсипва върху него шоколадовия мус.
Заглажда се и се поставя в хладилник.
Така оставих тортата за една нощ.

На другия ден залях с крем от :

250 мл животинска сметана за разбиване
1/4 ч.ч. дулсе де лече

Първо се разбива сметаната на бавна скорост, до образуване на връхчета.
После внимателно се добавя и дулсе ди лече-то.

Нанася се върху шоколадовия мус.

Тортата е по-вкусна, ако се извади и постои малко на стайна температура.

Моят слой с вишни не се вижда толкова висок, но е много вкусен и придава чудесен, леко кисел вкус на тази шоколадова феерия!
Рецептата е с орехи, но заради решението ми за нугата, използвах лешници.
Шоколадовият ми слой не е толкова тъмен, заради нугата.
Нугатът е по рецепта на Ева и го сложих целия.
Според оригиналната рецепта, трябва да се сложи само 50 г Нутела.
Аз избрах друг вариант.

Вие изберете вашия, но я опитайте на всяка цена.

Да ви е сладко !!!!!